Pour une version plus rapide du repas traditionnel des fêtes, essayez notre menu sans effort, avec un plan de match facile à préparer. Avec des recettes délicieuses comme la poitrine de dinde farcie au citron et au romarin et les pommes de terre rôties au cumin, vous pourrez passer moins de temps dans la cuisine et plus de temps avec vos proches.
1. La pièce maîtresse : poitrine de dinde farcie au citron et au romarin
Ce rôti citronné farci de parmesan et de panko demande un peu d’attention avant d’aller au four, mais vous serez récompensé par une dinde qui évite les soucis de dernière minute de la sculpture. Après la cuisson, il ne vous reste plus qu’à trancher et servir.
Obtenez la recette.
2. Le Topper: Sauce aux canneberges à la vanille
Cette sauce présente des notes rondes et florales de vanille pour compléter la douceur acidulée des canneberges. Pour faire la recette encore plus rapidement, vous pouvez utiliser deux cuillères à café d’extrait de vanille, mais il n’aura pas la même profondeur de saveur – ou le joli aspect tacheté de vanille – de la gousse entière.
Obtenez la recette.
3. L’accompagnement : Pommes de Terre Rôties au Cumin
Servir des pommes de terre rôties signifie que vous n’êtes pas esclave du poêle; le four fait le travail et vous passez plus de temps avec vos invités.
Obtenez la recette.
4. La farce : vinaigrette aux pommes et au fromage bleu
Cette vinaigrette fruitée à la marjolaine fraîche et au fromage bleu piquant se marie bien avec les plats sucrés et salés sur la table des fêtes.
Obtenez la recette.
5. La finition sucrée : mousse au chocolat épicée
Le yaourt et la crème se combinent pour créer cette mousse extra-veloutée. Nous suggérons d’opter autant que possible pour des produits laitiers biologiques et/ou élevés en pâturage.
Obtenez la recette.
Le plan de match : le menu des Fêtes sans effort
Jusqu’à 5 jours à l’avance :
1. Préparez la sauce aux canneberges à la vanille. Couvrir et réfrigérer.
Le jour d’avant:
1. Préparez la poitrine de dinde farcie au citron et au romarin avec la sauce au citron et à l’orange jusqu’à l’étape 3. Couvrez et réfrigérez.
2. Préparez la vinaigrette aux pommes et au fromage bleu jusqu’à l’étape 3. Couvrez et réfrigérez.
Le jour de:
1. Amener la dinde à température ambiante, puis terminer la préparation.
2. Amener le pansement à température ambiante. 3. Préparez les ingrédients pour les pommes de terre rôties au cumin.
Dans l’heure qui suit le service :
1. Habillage complet.
2. Pommes de terre complètes.