Environ la moitié des adultes américains – 51% – se méfient des OGM et pensent qu’ils ne sont pas sûrs à manger. Mais une nouvelle tomate violette, remplie de propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses potentielles, pourrait changer l’opinion du public.
Une tomate violette génétiquement modifiée a été approuvée par le Département américain de l’agriculture (USDA), ouvrant la voie aux consommateurs. Cette décision signifie que les producteurs américains pourraient bientôt être en mesure d’acheter des semences et de cultiver des tomates violettes.
Sciences végétales de Norfolk (NPS) a produit cette tomate violette, modifiant les gènes du fruit pour changer sa couleur, prolonger sa durée de conservation et améliorer sa qualité nutritionnelle. Alors que le goût est indiscernable de la tomate rouge, l’équipe NPS affirme que leurs tomates violettes sont nutritionnellement améliorées et riches en anthocyanes, un flavonoïde connu pour lutter contre le cancer, l’inflammation et les maladies cardiovasculaires. De plus, des tomates violettes dernier doublé la durée de conservation des tomates rouges traditionnelles.
Une tomate violette existe déjà, plus communément appelée Indigo Rose. Mais sur son site Web, NPS indique que la nouvelle tomate violette a été développée pour produire les niveaux les plus élevés d’anthocyanine et devrait être considérée au même niveau de superaliment que les myrtilles et les mûres. Semer aujourd’hui déclare que les composés bénéfiques pour la santé ne s’accumulent pas à des niveaux utiles dans la peau de l’Indigo Rose.
La co-fondatrice de NPS, Cathie Martin, a commencé à développer la tomate violette en 2008 et est ravie de la voir enfin passer par l’USDA.“C’est fantastique, je n’aurais jamais pensé que je verrais le jour”, a déclaré Martin au Centre John Innes. “Nous sommes maintenant un pas de plus vers mon rêve de partager des tomates violettes saines avec les nombreuses personnes ravies de les manger.”
La décision d’autoriser la mise sur le marché des tomates violettes est un grand pas en avant pour la science indépendante et les petites organisations qui, sur la base de cette victoire, ont une chance de développer des produits sains et d’être compétitifs sur le marché de masse.
Parce que la tomate est considérée comme un OGM, le NPS reconnaît qu’il peut y avoir des sceptiques. Sur son site Internet, NPS déclare :
“Les nouvelles idées nécessitent beaucoup de temps, de données et d’expérience pour surmonter les peurs rationnelles et le scepticisme. Le génie génétique des aliments ne fait pas exception.
NPS espère qu’avec l’approbation de la FDA, la tomate violette arrivera dans les épiceries américaines dès 2023.