Q : L’huile MCT et l’huile de noix de coco se ressemblent dans mon esprit. Je ne sais pas en quoi ils diffèrent et lequel utiliser. Ont-ils les mêmes avantages et peuvent-ils être utilisés de manière interchangeable ?
UN: Non, absolument pas. Bien que les deux puissent être thérapeutiques pour certaines conditions, il existe des différences essentielles entre les huiles MCT et les huiles de noix de coco. Chacun a des avantages et des utilisations uniques. Il est important de comprendre les avantages et les inconvénients de chacun. De cette façon, vous pouvez déterminer quelle huile vous convient le mieux ou si vous souhaitez les utiliser toutes les deux.
L’huile de coco est une graisse historiquement utilisée dans de nombreuses régions tropicales du monde. Il est devenu populaire auprès de nombreux acheteurs axés sur la santé ces dernières années. Il est considéré comme la source alimentaire la plus riche en triglycérides à chaîne moyenne (MCT), également appelés acides gras à chaîne moyenne. Ce sont principalement les acides caprique, caprylique et laurique. L’huile de coco contient également des acides gras à longue chaîne, qui ne sont pas aussi faciles à digérer pour le corps.
Le fait que l’huile de noix de coco soit répertoriée comme une riche source de MCT devrait être suivi d’un astérisque. Le pourcentage le plus élevé d’acides gras dans l’huile de noix de coco provient de l’acide laurique. L’acide laurique est considéré comme un acide gras à chaîne moyenne par les chimistes. Mais il se comporte davantage comme un acide gras à longue chaîne en termes de digestion et d’absorption. Par conséquent, de nombreux experts suggèrent que l’huile de noix de coco ne devrait pas être considérée comme une huile riche en MCT. L’acide laurique a des effets antimicrobiens notables, mais il n’a pas les caractéristiques faciles à digérer des MCT qui encouragent le corps à brûler les graisses et à fournir de l’énergie rapidement.
Les MCT, en revanche, ne nécessitent pas les enzymes ou les acides biliaires pour la digestion et l’absorption dont les acides gras à longue chaîne ont besoin. Cela permet aux MCT d’aller directement dans votre foie où ils sont soit utilisés pour l’énergie immédiate, soit transformés en cétones, des composés produits lorsque votre foie décompose beaucoup de graisse.
L’huile MCT contient 100 % de MCT, contre environ 50 % dans l’huile de noix de coco. L’huile MCT est fabriquée en raffinant l’huile de noix de coco ou l’huile de palme pour éliminer d’autres composés et concentrer les MCT naturellement présents dans les huiles.
Les avantages et les utilisations de l’huile MCT
La recherche suggère que l’huile MCT peut aider à stimuler la perte de poids, le fonctionnement métabolique et la production d’énergie plus que les autres huiles. Comme mentionné, votre corps transforme les MCT en formes alternatives d’énergie appelées cétones, qui fournissent de l’énergie à votre cerveau, augmentent votre taux métabolique et brûlent l’excès de graisse. Mark Hyman, MD, auteur de Mangez gras, maigrissez, appelle l’huile MCT “la graisse secrète qui vous rend mince”. Il appelle l’huile MCT un “super carburant” pour vos cellules qui augmente la clarté mentale et stimule la combustion des graisses.
Les MCT peuvent augmenter le nombre de calories que votre corps brûle par rapport aux acides gras à chaîne plus longue. Remplacer d’autres graisses alimentaires par de l’huile MCT peut favoriser la perte de poids. Une étude a révélé que les gens voyaient plus de perte de poids et une diminution de la graisse corporelle en consommant de l’huile MCT plutôt que de l’huile d’olive. D’autres études suggèrent que l’huile MCT peut vous aider à faire de l’exercice plus longtemps et à améliorer votre endurance.
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En raison de la digestion rapide et simple des MCT, l’huile MCT peut également aider les personnes qui ont des problèmes de malabsorption. Certains médecins holistiques utilisent les MCT comme thérapie nutritionnelle pour réduire l’irritation intestinale chez les patients atteints de la maladie du côlon irritable, du syndrome de l’intestin court, de la maladie coeliaque ou après une chirurgie gastro-intestinale.
Les avantages et les utilisations de l’huile de noix de coco
Il y a des décennies, l’huile de noix de coco était évitée car il s’agit d’une graisse saturée que les Occidentaux associaient à tort aux maladies cardiaques. L’histoire montre que l’huile de coco ne semble pas augmenter les maladies cardiovasculaires, et certaines recherches cliniques le confirment également. Dans les endroits où les noix de coco sont un aliment de base, comme les îles du Pacifique Sud et la Papouasie-Nouvelle-Guinée, les gens ont prospéré en mangeant de l’huile de noix de coco depuis des générations. Ils ont également de très faibles taux de maladies cardiaques.
L’acide laurique représente environ la moitié des acides gras de l’huile de coco. Lorsque votre corps digère l’acide laurique, il forme une substance appelée monolaurine. L’acide laurique et la monolaurine peuvent tuer les agents pathogènes nocifs, tels que les bactéries, les virus et les champignons. Des études en éprouvette montrent que ces substances aident à éliminer Staphylococcus aureus, qui provoque des infections à staphylocoques. Ils combattent aussi la levure Candida albicans, une source courante d’infections à levures chez l’homme. La recherche montre également que l’acide laurique a de puissants effets inhibiteurs contre Clostridium difficilesouvent abrégé Différence C.une bactérie qui affecte les intestins et qui résiste à de nombreux antibiotiques.
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La monolaurine et l’acide laurique ont également la propriété physiochimique de pouvoir détruire la membrane des virus à revêtement lipidique. Un exemple est le virus qui cause le COVID-19. Des essais cliniques utilisant de l’huile de coco sur des patients atteints de COVID-19 dans des hôpitaux aux Philippines sont actuellement en cours.
Contrairement à l’huile MCT, qui ne doit pas être utilisée en cuisine, l’huile de coco a un point de fumée élevé. Cela signifie qu’il résiste bien à la chaleur et qu’il est bon pour les sautés et les poêles. L’huile de coco est également un excellent substitut au beurre en pâtisserie.
L’huile de noix de coco peut être utilisée localement pour améliorer la santé et l’apparence de la peau et des cheveux. La recherche montre que lorsque l’huile de noix de coco est appliquée sur la peau, elle peut améliorer la teneur en humidité et réduire les symptômes de l’eczéma. Lorsqu’elle est appliquée sur les cheveux, l’huile de noix de coco peut adoucir la texture, protéger contre les dommages et agir comme un écran solaire faible, bloquant environ 20 % des rayons UV du soleil.
Quel est le meilleur ?
Laquelle de ces huiles vous convient le mieux dépend de votre état de santé et de vos objectifs personnels. Si vous voulez perdre du poids, surtout si vous suivez un régime de type céto, pensez à compléter avec de l’huile MCT. Cela peut garantir que vous consommez suffisamment de graisse pour rester en cétose, l’état dans lequel votre corps brûle les graisses, plutôt que les glucides, comme carburant. Mais même si vous suivez un régime alimentaire différent, l’huile MCT peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut également vous aider à vous sentir plus alerte mentalement et pourrait même améliorer votre endurance pendant l’exercice.
Ou peut-être avez-vous un trouble digestif ou des difficultés à digérer et à absorber les graisses. Ceux-ci sont souvent caractérisés par de la diarrhée, des selles grasses, des selles nauséabondes, des ballonnements et des gaz. Envisagez de compléter avec de l’huile MCT pour fournir une source de graisse facile à digérer qui pourrait aider à réduire l’irritation de vos intestins.
D’autre part, l’huile de noix de coco est celle à choisir si vous recherchez une huile de cuisson polyvalente qui peut également être utilisée sur la peau et les cheveux. C’est une star dans ces domaines. Il est également possible qu’en raison de sa forte teneur en acide laurique, la consommation d’huile de noix de coco crue soit potentiellement bénéfique pour la protection contre les infections causées par de nombreux insectes pathogènes. Ceci comprend Candida albicans, bactéries et virus. Pour les meilleurs bienfaits pour la santé et le plus de nutriments, optez pour l’huile de noix de coco vierge biologique et non raffinée.
Quel que soit votre choix, sachez qu’une trop grande quantité de MCT ou d’huile de noix de coco peut entraîner des malaises gastriques, des crampes, de la diarrhée et des ballonnements. C’est une bonne idée de commencer petit (par exemple, ½ cuillère à soupe par jour), de voir comment votre corps réagit et d’augmenter selon la tolérance jusqu’à une dose maximale de 3 à 4 cuillères à soupe par jour.
Si vous éprouvez des troubles digestifs à cause d’une supplémentation en huile MCT, envisagez d’essayer une autre marque du produit. Certaines personnes qui éprouvent des troubles digestifs à cause de l’huile MCT peuvent réagir au mélange exclusif de MCT ou aux solvants utilisés dans le traitement d’une marque qui peut ne pas être dans une autre marque. Les marques populaires incluent Nutiva 100% Organic Coconut MCT Oil, Bulletproof Brain Octane Oil et Garden of Life Dr. Formulated 100% Organic Coconut MCT Oil sans hexane.
De même, si vous n’aimez pas le goût d’une marque d’huile de noix de coco, essayez-en une autre. La saveur peut varier selon la provenance du produit et la façon dont il est traité. Les marques courantes incluent Jarrow Formulas Extra Virgin Coconut Oil, Viva Naturals Extra Virgin Organic Coconut Oil, Dr. Bronner’s Regenerative Organic Coconut Oil et Nature’s Way Extra Virgin Coconut Oil.
Que vous choisissiez l’huile MCT, l’huile de noix de coco ou les deux, sachez que MCT ne fournit aucun acide gras essentiel (AGE) et que l’huile de noix de coco en fournit une quantité négligeable. Comme leur nom l’indique, les AGE sont essentiels à notre santé et à notre bien-être. Pour éviter de devenir déficient en AGE, mangez beaucoup de poissons d’eau froide, de bœuf nourri à l’herbe, d’œufs enrichis en oméga-3, de graines de chanvre et de graines de lin.
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