Avez-vous pensé à essayer le compostage ? Cette tendance croissante est plus qu’une simple tendance, c’est l’occasion idéale d’augmenter votre durabilité à la maison et d’utiliser vos restes de nourriture de différentes manières. Mieux encore, il est assez facile de commencer et encore plus facile de s’y tenir une fois que cela fait partie de votre routine quotidienne.
Vous pouvez transformer vos déchets alimentaires, ainsi que d’autres types de déchets, en un ingrédient nutritif pour votre jardin grâce au compostage. Lorsque vous compostez à la maison, vous pouvez utiliser des objets qui, autrement, auraient été envoyés à la décharge pour produire plus tard du méthane toxique, ce qui est une mauvaise nouvelle pour la planète. Avec le simple changement de séparation de vos déchets, vous pouvez transformer les déchets alimentaires en matière organique qui peut être utilisée directement dans votre jardin. Vous recyclerez plus de vos déchets, enrichirez la terre de votre jardin et aiderez l’environnement directement depuis votre cuisine.
Si vous êtes prêt à essayer le compostage, voici votre guide complet pour commencer.
Qu’est-ce que le compost ?
Le compost est une matière organique créée à partir de restes de nourriture, de déchets de jardin et d’autres déchets potentiels. Il est créé à partir d’objets que vous jetez normalement – selon l’APEenviron 30 % des choses que vous jetez dans votre poubelle de cuisine peuvent en fait devenir du compost.
Le compost est composé de trois ingrédients de base :
- Les matériaux bruns, qui sont des éléments comme les feuilles, les branches et les brindilles
- Les matières vertes, qui sont les restes de fruits et légumes, les tontes de gazon et les ustensiles de cuisine comme le marc de café.
- L’eau, qui aide à transformer les matières brunes et vertes en compost.
Pour créer du compost à partir de vos restes et déchets, vous aurez besoin de quantités approximativement égales de matières brunes et vertes. Tandis que les matières brunes créent du carbone, les matières vertes délivrent de l’azote ; l’eau décompose tout lorsqu’elle est ajoutée. Il faut du temps pour que vos restes de nourriture et autres déchets se décomposent et se transforment en compost, mais cela peut être un processus relativement rapide.
En transformant les déchets en compost au lieu de déchets, vous en enverrez moins à votre décharge locale. Cela, à son tour, prend moins d’espace précieux et limite le dégagement de méthane – un gaz à effet de serre contribuant au changement climatique. Ceci est d’une importance cruciale car le méthane créé par l’homme est responsable d’au moins 25 pour cent du réchauffement climatique actuel.
Comment commencer le compostage dans votre cuisine
Le compostage est une habitude facile à prendre. Vous pouvez commencer à créer du compost directement dans votre cuisine – c’est là que vous générerez la majorité de vos matières vertes.
Suivez ces étapes pour créer votre propre routine de compostage.
Choisissez un endroit pour stocker votre matériel de compost
Rassembler les matériaux de compost que vous générez à l’intérieur de votre maison, comme les épluchures de fruits et de légumes, les coquilles d’œufs et autres déchets alimentaires compatibles avec le compost, est facile lorsque vous avez un endroit dédié pour tout mettre. Pour ce faire, vous devrez décider où vous allez déposer vos déchets.
Vous voudrez en fait choisir deux endroits : un endroit pratique pour collecter les déchets dans votre cuisine et une autre destination où vous jetterez vos déchets dans un véritable tas de compost.
Il existe de nombreux conteneurs, bacs et même des gobelets différents parmi lesquels choisir. C’est une bonne idée de choisir un petit récipient de comptoir qui se trouve dans votre cuisine pour un accès facile. Ensuite, vous pouvez choisir un récipient plus grand pour y vider votre bac de comptoir ; ce récipient plus grand est l’endroit où votre matériau peut réellement se transformer en véritable compost. Vous pouvez trouver des bacs de toutes tailles pour les espaces intérieurs et extérieurs en ligne et dans les quincailleries locales ou les magasins de jardinage.
Si vous avez suffisamment d’espace à l’extérieur, vous n’avez pas du tout besoin d’un deuxième conteneur. Vous pouvez créer un tas de compost directement dans votre jardin. Choisissez simplement un coin ombragé et sec de votre jardin; vous pouvez ajouter du matériel au fur et à mesure que vous le récupérez et de l’eau au besoin. Les tas de compost extérieurs peuvent prendre plus de temps pour générer du compost fini, mais ils sont assez pratiques.
Décidez quelle méthode de compostage vous utiliserez
Il existe deux façons principales de transformer vos déchets et matériaux en compost : le compostage à froid ou le compostage à chaud. Considérez chaque méthode décrite ci-dessous, puis décidez quelle est la meilleure solution avant de commencer à mettre en œuvre votre plan de compostage domestique.
Le compostage à froid, aussi appelé compostage passif, est la méthode la plus lente. Il décompose lentement la matière organique sur un an ou deux, lui permettant de se décomposer avec peu d’effort ou d’intervention. Vous laisserez essentiellement la nature suivre son cours – tout ce que vous avez à faire est d’ajouter un mélange de matières brunes et vertes à votre bac ou tas de compost. Cette approche peut cependant présenter des inconvénients tels que des odeurs désagréables et potentiellement des bactéries, des champignons et des parasites.
Le compostage à chaud, ou compostage actif, est l’option alternative. La plupart des gens choisissent le compostage à chaud, car il est plus rapide et permet de contrôler les effets désagréables comme les odeurs. Pour pratiquer le compostage à chaud, vous devrez gérer votre tas de compost avec plus de soin. Vous voudrez équilibrer la quantité de carbone et d’azote produite pour maximiser la décomposition, et vous devrez aérer et arroser votre compost de temps en temps. Le compostage à chaud peut conduire à un compost fini en aussi peu qu’un mois.
Il existe une autre méthode de compostage pratique, mais ce n’est pas pour tout le monde : lombricompostage, ou le compostage avec des vers. Le lombricompostage contient votre tas de compost dans une poubelle et vous ajouterez environ une livre de vers rouges dans le mélange pour aider la matière organique à se décomposer. Comme le compostage à chaud, cette méthode nécessite un entretien régulier – et vous ne voudrez ajouter des restes qu’une fois par semaine. Sinon, vous risquez de vous retrouver avec beaucoup trop de vers.
Vous ne voulez pas vous salir les mains pendant le processus de compostage ? Le compostage électrique est une autre nouvelle méthode que vous pouvez essayer. Il rend le compostage incroyablement simple et rapide à l’aide d’un Machine FoodCycler. Le FoodCycler se trouve directement sur le comptoir de votre cuisine et roule à la fois votre seau à déchets alimentaires et votre machine à composter en un seul appareil pratique. Tout ce que vous avez à faire est de placer vos déchets dans le seau à ferraille, puis placez ce seau dans le FoodCycler. Appuyez sur un bouton et vous aurez un compost créé pour vous en quelques heures seulement.
Sachez ce que vous pouvez mettre dans votre bac à compost – et ce que vous ne pouvez pas
Lorsque vous commencez à séparer les matériaux de compostage potentiels des déchets, il est absolument essentiel que vous gardiez un œil sur ce que vous compostez et ce que vous jetez. Alors que de nombreux types de déchets de cuisine et de déchets ménagers organiques peuvent parfaitement être ajoutés à votre bac à compost, d’autres peuvent affecter négativement votre processus de compostage.
L’EPA suggère composter uniquement ces éléments :
- Fruits et restes de fruits
- Légumes et restes de légumes
- Coquilles d’œufs
- Coquilles de noix
- Marc de café et filtres
- Sachets de thé
- Garnitures et feuilles de jardin
- Tontes de gazon
- Plantes d’intérieur et leurs coupures
- Foin et paille
- Papier journal déchiqueté
- Serviettes en papier
- Papier carton
- Papier
- Les copeaux de bois
- Sciure
- Chiffons de coton
- Chiffons de laine
- Cheveux et fourrure
- Cendres de bois provenant de cheminées ou de foyers
Gardez à l’esprit, cependant, que certaines de ces recommandations peuvent ne pas fonctionner pour tout le monde. Les sachets de thé, par exemple, ne doivent pas être jetés tels quels dans votre poubelle. La plupart des sachets de thé ne sont pas compostables et contenir du plastiquevous aurez donc envie de couper le sac et d’utiliser uniquement le thé à l’intérieur.
Vous voudrez également éviter d’ajouter les éléments suivants à vos bacs ou tas de compost, car ils peuvent entraîner des problèmes de parasites et d’odeurs, créer des parasites et des bactéries nocifs ou même engendrer des virus :
- Feuilles ou brindilles du noyer noir
- Charbon ou cendres de charbon de bois
- Produits laitiers de toutes sortes, y compris yogourt et beurre
- Graisses ou saindoux
- Graisse
- Huiles
- Des œufs
- Restes de viande ou os
- Restes ou arêtes de poisson
- Plantes malades
- Des plantes criblées d’insectes
- Déchets d’animaux
- Toutes les garnitures de jardin traitées avec des pesticides chimiques.
Au fil du temps, vous prendrez l’habitude de séparer les matériaux compostables des matériaux non compostables, et il vous sera plus facile de répartir les différents types de déchets sans même avoir à y penser.
Vérifiez régulièrement votre compost
Une fois que vous avez commencé à construire un tas de compost ou à ajouter des matériaux dans un bac à compost, vous serez sur la bonne voie pour créer du compost fini. Cependant, afin de faciliter le processus, vous voudrez garder un œil sur votre compost afin de pouvoir lui donner les nutriments dont il a besoin.
Le compost nécessite souvent un mélange d’oxygène et d’eau pour favoriser le processus de décomposition. Ces deux ingrédients aident votre matière organique à se décomposer plus rapidement. Considérez votre tas de compost comme un organisme vivant ; vous voudrez ajouter de l’oxygène de temps en temps pour lui permettre de respirer, et vous le vaporiserez d’eau pour le garder hydraté (ou humide). Augmenter la quantité de déchets alimentaires dans le tas peut également augmenter le niveau d’humidité. Vous pouvez aérer le compost avec un râteau ou en faisant tourner votre bac, s’il s’agit d’un gobelet.
La température est également importante. Le compost est créé rapidement à une température optimale de 130 à 140 degrés Fahrenheit, car c’est juste la bonne quantité de chaleur pour que les macro- et micro-organismes décomposent les déchets. Comme avantage supplémentaire, s’assurer que votre tas de compost maintient cette température élevée l’aide à éloigner les bactéries et les mauvaises herbes potentielles. Cependant, si vous vous en tenez au compostage à froid, vous n’avez pas du tout à vous soucier de la température.
Gardez ces conseils de compostage pratiques à l’esprit
Le compostage peut être assez simple et direct, mais parfois des surprises peuvent survenir. Si vous vous demandez comment entretenir votre compost ou comment le transformer sainement en un matériau fini prêt pour le jardin, il y a quelques détails supplémentaires que vous voudrez connaître.
Voici quelques conseils qui peuvent vous aider à résoudre les problèmes courants de compostage ou à répondre à des questions inattendues.
Vérifiez l’humidité si votre compost développe une odeur
Si vous sentez quelque chose d’étrange provenant de votre bac ou de votre tas de compost, vous voudrez voir à quoi ressemble le niveau d’humidité. Trop d’eau, soit de l’eau elle-même, soit des déchets alimentaires supplémentaires, peut entraîner une odeur nauséabonde. Pour équilibrer votre matière de compost, vous pouvez ajouter plus de matière brune ou de matière sèche. Vous voulez que le matériau soit spongieux dans votre main au lieu d’être pâteux ou friable.
Un manque d’oxygène peut également provoquer une odeur. Si vous n’avez pas aéré votre bac ou votre tas de compost, il est temps de retourner le tas, de l’aérer avec un râteau ou de le faire tourner dans un gobelet.
Gardez une réserve de feuilles mortes ou de papier journal déchiqueté à portée de main
Pour équilibrer votre tas de compost, vous devez vous assurer de garder des matériaux secs à portée de main. Les feuilles et les journaux déchiquetés sont particulièrement utiles. Vous pouvez ajouter une poignée de ces éléments à votre compost en cours si vous avez besoin d’absorber l’excès d’humidité ou d’équilibrer vos matériaux verts par rapport aux matériaux bruns.
Comme votre poubelle de comptoir d’intérieur ou de cuisine, vous pouvez même garder un sac ou une poubelle rempli de ces matériaux dans votre garage. Il n’a pas besoin de prendre beaucoup de place, mais il garantit que vous aurez toujours une sorte de matériau sec quand vous en aurez besoin.
Pratiquez la superposition de lasagnes au fur et à mesure que votre tas de compost grandit
Superposition de lasagnes, ou feuille de paillage comme on l’appelle officiellement, alterne votre matériel de compostage pour créer le bon mélange de matière organique et d’humidité. Vous alternerez entre des couches de matériau vert et de matériau marron, avec une couche inférieure de papier journal et une dernière couche de terre sur le dessus.
L’utilisation de la méthode des lasagnes est également un excellent moyen de transformer votre tas de compost en un espace extérieur utilisable. Au fur et à mesure que le tas se transforme en compost fini, vous pouvez y planter votre jardin et profiter du matériau riche en nutriments sous la surface.
Bien sûr, une fois que vous aurez réussi à composter, vous devrez connaître toutes les façons dont vous pouvez l’utiliser. Consultez notre guide d’utilisation du compost fini [article in progress]. Vous pouvez également lire sur d’autres idées durables comme cuisine de la racine à la tige et faire des choix éco-responsables au quotidien.