SUPER FRAIS
L’INVENTION : les scientifiques de l’Institut coréen des sciences et technologies avancées (KAIST) ont mis au point un nouveau spray antimicrobien pour les produits utilisant un procédé de nanorevêtement qui aidera à lutter contre le gaspillage alimentaire en gardant les fruits et légumes frais plus longtemps.
QUELS SONT LES BÉNÉFICES? Il est composé d’un mélange de minéraux et d’un polyphénol antibactérien d’origine végétale qui peut être appliqué sur des surfaces telles que les aliments, les semelles de chaussures et les lunettes. Une fois pulvérisés, des fruits comme les mandarines et les fraises ont montré une durée de conservation considérablement prolongée.
ATTENDEZ-LE : Les techniques de nanorevêtement en sont encore à leurs débuts, il faudra donc encore quelques années avant que le spray n’arrive sur le marché américain, selon le chercheur principal Insung Choi, PhD.
PAS VOTRE FAST FOOD MOYEN
UN DRIVE-THRU PLUS SAIN: La société d’aliments surgelés végétariens Amy’s Kitchen a été époustouflée par la réponse positive à son premier Amy’s Drive-Thru à Rohnert Park, en Californie. Dans un proche avenir, la société est sur le point d’ouvrir un deuxième site à Corte Madera, en Californie, avec des plans pour en ouvrir d’autres à travers l’État et éventuellement à travers le pays.
QU’EST-CE QU’IL Y’A AU MENU? Les produits proviennent de fermes biologiques locales et les repas sont préparés à la main pour les familles occupées, les professionnels à la recherche d’un déjeuner sain et les excursionnistes. Avec des options végétaliennes, sans produits laitiers et sans gluten disponibles, un menu de petit-déjeuner bio démarre le matin tandis que le menu du déjeuner et du dîner propose des salades bio fraîches, des burritos, des hamburgers (avec une option enveloppée de laitue), des soupes, des pizzas et plus encore. De plus, si vous avez besoin d’un café, d’un latte ou d’un thé chai, ils vous proposent une variété de boissons chaudes et froides.
FÊTES NATURELLES
REPAS FESTIFS : Préparez votre planificateur de menus de vacances : la blogueuse britannique Ella Mills a publié Natural Feasts : 100+ Healthy, Plant-Based Recipes to Share and Enjoy with Friends and Family. “Cela m’a donné un tel plaisir de voir les gens réaliser à quel point ils se sentent bien quand ils mangent des aliments qui nourrissent leur corps”, écrit Mill dans l’introduction du livre.
LES MARCHANDISES : Natural Feasts propose 150 recettes végétariennes sans blé allant des petits déjeuners aux plats de fête. L’approche facile de Mills pour une alimentation saine apporte des accompagnements, des repas et des desserts appétissants tels que les pommes de terre Hasselback au citron, le chou frisé, les tomates séchées au soleil, la salade d’olives et de patates douces et la tarte au chocolat et au beurre d’arachide. Vous trouverez de nombreuses inspirations pour les repas dans ce livre de cuisine à base de plantes qui comprend également des options sans noix. Par Ella Mills (24 $, Scribner)
CULTIVER CUISINE NOURRIR
LE PARADIS D’UN JARDINIER : Que vous soyez un débutant en jardinage ou un cultivateur expérimenté, ceux qui cherchent à cultiver un jardin trouveront beaucoup à aimer dans Grow Cook Nourish : Un compagnon de potager en 500 recettes. Des légumes-racines aux fleurs comestibles et aux articles sauvages et fourragers, ce livre de cuisine souvenir se lit comme une encyclopédie du jardin, avec des informations sur la culture, la culture et la cuisine. Les joyaux du jardin présentés vont du quotidien comme les tomates au moins connu comme le chou marin.
À EMPORTER : même si vous n’avez pas de jardin extérieur, ce tome vous inspirera de nouvelles façons d’utiliser les produits dans votre cuisine ainsi que des conseils pour faire pousser des plantes à l’intérieur, prouvant que vous pouvez vraiment manger ce que vous semez. Par Darina Allen (45 $, Kyle Books)
CHIC AU QUOTIDIEN
DIVERTISSEMENT SANS SUEUR : Admettons-le : nous pourrions tous avoir besoin de l’aide d’un expert pour nous divertir pendant la période des Fêtes. Dans Everyday Chic: My Secrets for Entertaining, Organizing, and Decorating at Home, la top-modèle devenue chef à domicile Molly Sims révèle ses secrets et ses astuces pour rendre le divertissement sans effort. De plus, elle inclut des stratégies pour minimiser l’encombrement et créer votre propre espace zen. Grâce aux conseils de ses experts incontournables, l’auteur à succès du New York Times propose également des conseils d’organisation pour rationaliser votre vie.
Fabriqué pour la vraie vie : des conseils de décoration aux astuces de repas pour gagner du temps sur la cuisine, ses conseils sont réalistes et pertinents. Les procédures et les listes aident à rendre la planification de la fête beaucoup plus simple. Par Molly Sims (25 $, Dey Street Books)