C’est la saison des fêtes de fin d’année et des nombreuses rencontres, ce qui peut entraîner des excès et quelques kilos en trop au moment où la nouvelle année arrive. N’abandonnez pas ces plats que vous attendez avec impatience toute l’année lorsque quelques modifications d’ingrédients propres peuvent rendre vos entrées, plats principaux et desserts un peu plus légers sans sacrifier la saveur.
Essayez ces six échanges d’ingrédients propres dans vos recettes préférées ou dans certaines des nôtres.
Au lieu de mayonnaise, essayez de la purée d’avocat
Avec plus de potassium qu’une banane et une foule de vitamines essentielles, les avocats font également équipe avec des graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur. Si votre recette demande de la mayonnaise, remplacez-la par la même quantité de purée d’avocat. Essayez de préparer notre salade aux œufs et à l’avocat pour votre prochain repas-partage des Fêtes.
Au lieu de pâtes ordinaires, essayez des pâtes de riz brun
Que vous cuisiniez pour un ami sensible au gluten ou que vous vouliez simplement servir un peu plus de fibres avec le dîner, essayez de remplacer les pâtes ordinaires (semoule) par des pâtes de riz brun. Il cuit dans le même laps de temps que les pâtes ordinaires, bien que certaines marques recommandent de rincer les pâtes de riz brun à l’eau froide après la cuisson, alors vérifiez l’emballage pour de meilleurs résultats. Pour un plat rapide et chaud en semaine, essayez nos crevettes thaïlandaises à la noix de coco avec des pâtes de riz brun.
Au lieu de sucre blanc, essayez le sirop d’érable pur
Il y a beaucoup trop de sucre blanc raffiné dans l’alimentation américaine moyenne. Optez pour un édulcorant naturel en remplaçant la substance blanche de vos douceurs sucrées par du sirop d’érable pur. Pour chaque tasse de sucre dans les applications de cuisson, utilisez simplement ¾ tasse de sirop d’érable à la place. Si vous cuisinez, utilisez le même rapport mais réduisez l’autre liquide de la recette de 3 cuillères à soupe pour chaque tasse de sirop d’érable substitué. Pour une option de dessert au chocolat propre qui impressionnera vos invités, consultez nos tranches de caramel au chocolat.
Au lieu du lait de vache, essayez le lait d’amande nature non sucré
Sensible aux produits laitiers ? Vous n’êtes pas seul. En fait, environ 65 % d’entre nous ont du mal à digérer le lactose. Alors que la plupart des produits de boulangerie traditionnels nécessitent une certaine forme de lait ou de crème, les alternatives laitières ne manquent pas. Remplacez toutes vos gâteries des fêtes qui nécessitent du lait de vache par la même quantité de lait d’amande nature non sucré. Commencez ces longs week-ends de vacances du bon pied en faisant le plein avec ces délicieuses crêpes au citron et au chia, qui utilisent du lait d’amande comme humectant.
Apprenez à faire votre propre lait d’amande !
Au lieu de l’huile végétale, essayez l’huile de noix de coco
Pour vos besoins de friture, passez à l’huile végétale raffinée qui contient de grandes quantités de graisses polyinsaturées (AGPI) et essayez l’huile de noix de coco. L’huile de coco contient de l’acide laurique, un type de graisse saturée saine qui peut aider à augmenter la quantité de « bon » cholestérol HDL dans votre corps. Ne vous inquiétez pas, la saveur ne donnera pas à vos plats salés un goût sucré. Pour une collation maison facile, utilisez de l’huile de noix de coco pour préparer ce maïs soufflé au parmesan et aux noix du Brésil. Vous ne vous sentirez pas le moins du monde coupable pendant que vous et la famille grignotez dessus tout en regardant vos films de vacances préférés.
Au lieu de la vinaigrette du commerce, essayez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique
La vinaigrette achetée en magasin est hautement transformée et généralement pleine d’excès de sel, qui peut dépasser les 2 300 milligrammes de sodium recommandés par jour. Au lieu d’acheter en magasin, essayez un peu d’huile d’olive extra vierge avec du vinaigre balsamique ou de vin rouge ou cette vinaigrette à l’avocat et à la lime maison propre, rapide et facile sur de la laitue, des haricots noirs et des légumes rôtis.
Apprenez à faire vos propres pansements faciles pour bocaux Mason!