Remplacez le pain conventionnel par du pain maison à faible teneur en glucides et économisez 15 g de glucides
Remplacez les croustilles par des croustilles au fromage et économisez 14 g de glucides
Remplacez les pâtes par des nouilles à la courge musquée et économisez 26 g de glucides
Remplacez les pommes de terre par du chou-fleur et économisez 13 g de glucides
Remplacez le gâteau au chocolat à la farine blanche par cette version sans farine et économisez 31 g de glucides
Vous pouvez retrouver les recettes ici :
Plus d’échanges intelligents
Le secret pour réduire les glucides vides ? Des swaps envie-écrasement qui grattent la démangeaison pour les nouilles, le pain, les chips et autres favoris. Essayez ces sous-marins simples lorsque l’envie de confort se fait sentir.
Céleri-rave pour purée de pommes de terre : Aussi connu sous le nom de céleri-rave, ce légume a une saveur douce de céleri mais devient crémeux et semblable à la pomme de terre lorsqu’il est cuit et écrasé. 1 tasse cuite = 9 g de glucides (contre 34 g pour 1 tasse de purée de pommes de terre)
Chou vert pour wraps : Blanchissez rapidement les feuilles dans de l’eau frémissante pour les ramollir, séchez-les et vous obtenez un emballage riche en nutriments pour vos garnitures de sandwich préférées. 1 feuille de chou (2 oz) = 2 g de glucides (contre 33 g dans 1 tortilla multigrain de 2,5 oz)
Jicama pour les chips de tortilla : Épluchez et coupez ce légume-racine croquant et riche en fibres et trempez-le dans du guacamole à la place des chips. 1 tasse = 11 g de glucides et 6 g de fibres (contre 17 g de glucides et 1 g de fibres dans 1 tasse de chips)
Chapeaux de champignons Portobello pour petits pains (ou croûte): Badigeonnez les chapeaux d’huile et faites rôtir pendant 10 à 20 minutes pour éliminer l’excès d’eau (retournez-les à mi-cuisson), puis utilisez-les à la place des pains à hamburger, ou remplissez de sauce et de fromage et faites cuire dans des pizzas individuelles. 1 bouchon = 6 g de glucides (contre 28 g dans un pain à hamburger)
Courge spaghetti pour nouilles : Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et rôtir, côté coupé vers le bas, à 400 ºF, jusqu’à ce qu’elle soit tendre, 40 à 45 minutes pour une courge de taille moyenne. Retirez les brins avec une fourchette et utilisez-les à la place des nouilles. 1 tasse cuite = 10 g de glucides (contre 43 g dans 1 tasse de spaghettis cuits)