Bien que nous n’ayons peut-être pas beaucoup de luxe et d’engagements sociaux à espérer en ce moment, la nourriture reste un point positif pour la plupart d’entre nous. Si vous êtes comme nous et que vous attendez toujours votre prochain repas avec impatience – mais entre les réunions Zoom, la police de l’école en ligne, les tâches ménagères et les animaux de compagnie distrayants – vous avez du mal à trouver le temps de faire ce que votre cœur vraiment désirs, nous avons des déjeuners rapides qui ont un goût gastronomique et inaugurent un moment bien mérité de satisfaction apaisante. C’est comme un déjeuner dans votre bistrot préféré, mais en plus sain et plus économique. Voici nos quelques-uns de nos favoris :
Paninis à la dinde et tomates séchées (10 min)
Recette nutritive de sandwich grillé Plus sassiés qu’un sandwich, les paninis constituent un délicieux repas rapide et propre. Si vous n’avez pas de gril de comptoir, mettez les paninis dans une poêle chaude et utilisez une autre poêle lourde pour les presser pendant qu’ils grillent. Obtenez la recette.
Bocal de crevettes et nouilles aux légumes thaï (20 min)
Ce bocal génial d’ingrédients sains et à cuisson rapide est la réponse à vos problèmes de déjeuner sur le bureau. Si vous utilisez des crevettes précuites, ajoutez-les aux bocaux pendant qu’elles sont encore congelées – elles décongeleront au réfrigérateur pendant la nuit et seront prêtes à manger à l’heure du déjeuner. Si vous utilisez des crevettes fraîches, faites-les simplement cuire et ajoutez-les aux bocaux comme indiqué. Obtenez la recette.
Harissa Shakshuka facile (7 min)
Cette shakshuka facile avec de la harissa (œufs cuits dans un ragoût de tomates épicées) est un délicieux plat salé à ajouter à votre rotation de dîner ! Obtenez la recette.
Lobster Rolls façon Connecticut (15 min)
Un beurre riche et parfumé est ce qui distingue un rouleau de homard de style Connecticut de son homologue, la variété Maine, qui utilise de la mayonnaise. Alors qu’un rouleau de style Connecticut est généralement servi chaud, nous le gardons ici à température ambiante pour éviter le poêle – mais chauffez-le si vous préférez. Obtenez la recette.
Wraps au thon et nori au sésame poêlé (10 min)
Le ventre du thon cuit rapidement, vous donnant un poisson fondant dans la bouche en quelques minutes. Enveloppés d’avocat au beurre et de mayonnaise au wasabi maison, ces cônes de thon à main ont un goût merveilleusement indulgent. Obtenez la recette.
Préparez un lot de ces burritos riches en protéines le dimanche et conservez-les dans votre réfrigérateur ou votre congélateur pour des petits-déjeuners ou des déjeuners chauds tout au long de la semaine. Obtenez la recette.
Bol de houmous aux pois (15 min)
Il s’agit d’une trempette verte accrocheuse garnie de feta salée et d’aneth. Des radis pastèque roses colorés peuvent être utilisés à la place du pain pour ramasser ce bol savoureux. Obtenez la recette.
Soupe de maïs au curcuma (10 min)
Les épices parfumées, y compris le curcuma, la coriandre et la poudre de curry, donnent une saveur profonde à cette soupe sans avoir à mijoter sur la cuisinière pendant des heures. Un filet d’harissa, un mélange de style marocain, ajoute une touche d’épice, mais vous pouvez facilement l’omettre si vous ne le trouvez pas. Obtenez la recette.
Salade Grecque Avec Pita Au Four (12 min)
Les fibres du pain pita de blé entier et les protéines des pois chiches font de cette salade typique de la Méditerranée orientale un plat principal satisfaisant. De plus, la feta émiettée offre beaucoup de saveur sans avoir besoin de sel supplémentaire. Obtenez la recette.