La cuisson des grains entiers dans l’Instant Pot demande un peu de pratique, mais nous avons ce qu’il vous faut. Voici un tableau à avoir sous la main pour avoir la perfection des grains entiers à portée de main.
Pour chaque tasse de grain dans la première colonne, utilisez la quantité appropriée de liquide notée dans la deuxième colonne, ainsi que le temps indiqué et la méthode de libération appropriée (naturelle ou rapide). Nous avons également indiqué le rendement approximatif de céréales cuites. Assurez-vous de bien rincer les grains à l’eau froide et de les égoutter avant de commencer.
Votre guide Instant Pot pour cuisiner des grains entiers
| 1 tasse de céréales | Tasses Liquide | Pression/Temps de cuisson | Sortie | Rendement en tasses |
| Boulgour | 2 | Bas/12 minutes | QR | 3 |
| Riz basmati brun | 2½ | Haut/22 minutes | NR 10 min | 3 |
| Sarrasin | 1¾ | Haut/5 minutes | NR 10 min | 3¼ |
| Farro | 2½ | Haut/20 minutes | NR 10 min | 3 |
| Freekeh (fissuré) | 1⅔ | Haut/5 minutes | QR | 3 |
| Riz brun à grains longs | 1½ | Haut/22 minutes | NR 10 min | 2½ à 3 |
| Riz brun à grain court | 1¾ | Haut/22 minutes | NR 10 min | 3 |
| Avoine coupée en acier | 2½ | Haut/4 minutes | NR 20 min | 3½ |
| quinoa | 1½ | Haut/1 minute | NR 10 min | 2½ |
QR = libération rapide
NR = Libération Naturelle
Pour plus de trucs et astuces, consultez Stovetop to Instant Pot? Aucun problème. Ou pour vous aider à traverser toutes les situations délicates, lisez 6 façons de résoudre les problèmes de cuisson instantanée.