Le reflux acide est une maladie de l’œsophage, l’organe musculaire et tubulaire qui relie la gorge à l’estomac. Le terme médical pour la maladie chronique est le reflux gastro-oesophagien (ou RGO), mais il est officieusement appelé reflux acide, reflux gastrique ou brûlures d’estomac. De nombreuses personnes souffrent de temps en temps de cas bénins de reflux acide, mais les personnes qui en souffrent de manière chronique (plus de deux fois par semaine) souffrent probablement de RGO, la maladie la plus grave. Les symptômes du RGO peuvent être inconfortables et effrayants, notamment des douleurs et une oppression thoracique. D’autres symptômes comprennent des éructations fréquentes, une mauvaise haleine, des difficultés à avaler, des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements. Tout le monde ne consulte pas un fournisseur de soins de santé lorsqu’il souffre de reflux acide occasionnel ou fréquent. On estime donc que 15 à 30 % de la population souffre de RGO.
Le RGO est causé par un affaiblissement du sphincter inférieur de l’œsophage, qui est la valve qui empêche les aliments et le contenu de l’estomac de remonter dans l’œsophage après avoir été avalés. Chez les personnes atteintes de RGO, le sphincter s’ouvre ou fuit, permettant à l’acide gastrique de pénétrer dans l’œsophage, ce qui est problématique si cela se produit de manière chronique. N’importe qui peut avoir un RGO, y compris les enfants, mais les femmes sont le plus souvent hospitalisées. Le RGO survient plus souvent chez les personnes qui :
- Sont en surpoids ou obèses
- Mangez de gros repas
- Prendre certains médicaments, notamment des antihistaminiques, des antidépresseurs et des analgésiques
- Fumer ou être fréquemment exposé à la fumée secondaire
- êtes enceinte (les symptômes disparaissent généralement après la naissance du bébé)
Le reflux acide et le RGO peuvent souvent être traités par certains changements de style de vie, y compris ce que vous mangez et buvez. Ce que vous mangez affecte la quantité d’acide produite par votre estomac. En faisant des choix alimentaires conscients et en modifiant votre alimentation, vous pouvez réduire le reflux d’acide gastrique, même si votre sphincter œsophagien est affaibli.
Quels aliments manger pour aider à réduire le reflux acide
Aliments riches en fibres
Les aliments et les repas riches en fibres ont été associés à un risque moindre de reflux acide. Les choix riches en fibres comprennent tous les types de haricots, les grains entiers comme l’avoine et le quinoa, AvocatGraines de noix, baies et légumes de toutes sortes.
Fruits non acides
Les fruits sont des choix riches en nutriments, alors ne les évitez pas. Optez plutôt pour ceux qui ont une faible probabilité de déclencher un reflux acide, comme melonsbananes et pommes.
Aliments riches en eau
Manger de petites à moyennes portions d’aliments contenant beaucoup d’eau peut aider à diluer l’acide gastrique. Laitue, concombre, melons, céleri et à base de bouillon soupes peuvent être de bons choix.
Aliments alcalins
Les aliments qui ont un pH plus élevé sont plus alcalins qu’ils ne sont acides. Ces aliments pourraient réduire l’acidité de l’acide gastrique et la douleur associée au reflux acide. Des aliments comme Gingembrele brocoli, le chou-fleur, les champignons, les haricots verts, les légumes-feuilles, la pastèque, les légumes-racines, les bananes mûres et les noix sont plus élevés sur l’échelle de pH.
Aliments à éviter en cas de reflux acide
De l’alcool
Pour beaucoup, le reflux acide et les brûlures d’estomac sont liés à une consommation d’alcool trop élevée, ce qui crée également plus d’inflammation dans le corps. Les personnes diagnostiquées avec un RGO devraient limiter leur consommation d’alcool à un verre ou moins par jour, ce qui équivaut à 12 onces de bière, 5 onces de vin ou 1,5 once d’alcool à 80 degrés. La recherche montre également que le reflux acide peut être réduit en évitant l’alcool 2 à 3 heures avant le coucher.
Aliments riches en matières grasses
Les repas et les aliments simples riches en matières grasses sont un double coup dur pour les personnes souffrant de RGO. Ils restent plus longtemps dans l’estomac et créent plus d’acide gastrique tout en provoquant la relaxation et l’ouverture du sphincter œsophagien. Les aliments riches en matières grasses d’origine animale, tels que les coupes grasses de bœuf et d’agneau et les produits laitiers entiers, ainsi que les aliments frits doivent être consommés en petites quantités. En outre, les sauces à la crème et les sauces, le porc et le bacon, les sauces à base de saindoux et de beurre, la crème glacée et les collations huileuses ont tendance à être riches en matières grasses.
Gras trans
Tout le monde devrait éviter les gras trans, mais les personnes souffrant de reflux acide ont une raison particulière de le faire, afin de réduire l’inflammation corporelle qui peut exacerber les symptômes. Les gras trans artificiels ont été interdits par la FDA, mais malgré cela, les aliments contenant moins de 0,5 gramme de gras trans par portion peuvent indiquer 0 gramme de gras trans sur l’étiquette de la valeur nutritive. Bien que ce montant soit faible, il peut s’accumuler rapidement. Les gras trans existent principalement dans les produits de boulangerie emballés, certaines margarines et shortenings végétaux, certains maïs soufflés au micro-ondes, la restauration rapide frite, les crèmes non laitières et les pâtes et biscuits réfrigérés. Si un produit contient de l’« huile partiellement hydrogénée », c’est une bonne indication qu’il contient des gras trans.
Fruits très acides
Certaines personnes atteintes de RGO éprouvent plus de symptômes après avoir mangé les fruits les plus acides, comme toutes les formes d’agrumes, les tomates et l’ananas, surtout lorsqu’un plat contient beaucoup de ces aliments.
Aliments riches en méthylxanthine
Ce composé naturel dans des choses comme le chocolat et le café peut avoir un effet relaxant sur le sphincter œsophagien, entraînant un reflux d’acide gastrique. Les aliments et les boissons à base de thé noir, de yerba maté, de grains de café, de cacao, de noix de kola et de baies de guarana pourraient augmenter le reflux acide.
Aliments épicés et piquants
Les aliments épicés et les aliments piquants sont souvent impliqués dans le reflux acide, mais ils affectent tout le monde différemment. Chez certaines personnes, des plats très épicés ou des plats avec beaucoup d’oignons, d’ail ou de sauces épicées/piquantes peuvent déclencher des brûlures d’estomac.
menthe
Les aliments aromatisés à la menthe, les bonbons à la menthe et le chewing-gum sont connus pour déclencher le reflux acide chez certaines personnes.
Les suppléments qui peuvent aider avec le reflux acide
Un soutien supplémentaire de certains suppléments pourrait aider à réduire les symptômes du RGO. Consultez toujours votre médecin avant de commencer un nouveau supplément.
Multivitamines avec minéraux
Une haute qualité multivitamine avec des minéraux pourrait être efficace pour prévenir l’inflammation et améliorer la santé globale des personnes atteintes de RGO, surtout si votre régime alimentaire manque d’une variété de groupes d’aliments et d’aliments à base de plantes.
Gingembre
Prendre un supplément de gingembre, préparer du thé au gingembre ou mâcher un bonbon au gingembre est une stratégie pour réduire une gamme de troubles gastro-intestinaux depuis de nombreuses années. Le gingembre a un anti-inflammatoire effet qui pourrait avoir un effet cicatrisant sur l’œsophage.
Mélatonine
Ce composé, souvent associé à des bienfaits du sommeil, a été associé à un soulagement à long terme du RGO dans certaines études, lorsqu’il est associé à un inhibiteur de la pompe à protons en vente libre, tel que l’oméprazole (Prilosec).
Vous avez un reflux acide ? Faites ceci en premier.
Si vous êtes en surpoids, envisagez d’essayer de perdre 15 à 20 livres. La recherche montre que cela aura le plus grand impact sur la santé sur la réduction du reflux acide. Si vous êtes dans une fourchette de poids normale, la chose la plus efficace que vous puissiez faire est de manger de plus petites portions de nourriture à la fois et de commencer un journal alimentaire pour vous aider à identifier les aliments et les situations qui augmentent le reflux acide en vous.
Que savoir d’autre sur le reflux acide
Pour les personnes souffrant de reflux acide chronique, plusieurs facteurs peuvent aggraver ou aggraver les symptômes. Considérez les approches diététiques recommandées ci-dessus en gardant à l’esprit les éléments suivants :
Médicament
De nombreuses personnes peuvent trouver un soulagement au reflux acide en modifiant leur mode de vie, y compris les changements de régime alimentaire ci-dessus. Mais certaines personnes souffrant de RGO trouvent un soulagement grâce aux médicaments en vente libre. Les options en vente libre comprennent des antiacides pour neutraliser l’acide gastrique (Mylanta, Tums, Rolaids), des blocs récepteurs H-2 pour réduire l’acide gastrique (comme Pepcid AC) et des inhibiteurs de la pompe à protons qui bloquent la production d’acide et guérissent l’œsophage (Prevacid 24 Hr, Prilosec OTC). Pour le RGO persistant, votre fournisseur de soins de santé peut recommander des médicaments sur ordonnance.
Taille du repas
Envisagez de vous éloigner de trois gros repas par jour et espacez plutôt vos repas en occasions plus nombreuses et plus petites. Évitez les gros repas consommés en une seule séance, surtout dans les 2 heures suivant le coucher.
Poste de couchage
La gravité agit contre les personnes souffrant de RGO la nuit. Dans la mesure du possible, évitez de dormir à plat sur le dos ou sur le côté droit, car l’acide gastrique peut rester dans l’œsophage. Des études montrent que dormir sur le côté gauche est associé à des symptômes moins nombreux et moins graves. De plus, dormir sur le côté gauche en pente peut réduire l’écoulement d’acide gastrique dans l’œsophage. Utilisez une cale de lit ou placez des blocs sous le cadre de votre lit pour obtenir une inclinaison où tout votre torse (pas seulement votre tête et votre cou) est élevé au-dessus du bas de votre corps.
Mouvement
Évitez de vous affaler ou de vous allonger après les repas et essayez de garder le haut de votre corps droit pendant au moins 2 heures après un repas. Faire une promenade ou se tenir debout après les repas peut aider.
Fumeur
La nicotine de la fumée de tabac est connue pour provoquer le reflux acide en relaxant les muscles lisses à l’intérieur du corps, y compris le sphincter œsophagien. Le RGO est une affection courante chez les utilisateurs fréquents de tabac (y compris les utilisateurs de cigarettes, de cigares, de pipes, de mâcher et de priser), ainsi que chez les adultes et les enfants qui sont fréquemment exposés à la fumée secondaire.
Journal
Garder un journal pour suivre l’apport alimentaire quotidien, ainsi que la taille des portions, l’heure de la journée, les médicaments, le sommeil, les mouvements et plus encore, peut être l’un de vos outils les plus utiles pour identifier les aliments qui déclenchent des symptômes de reflux acide chez vous.
Opération
Chez certaines personnes, les modifications du mode de vie ne suffisent pas à gérer le RGO. Le tissu cicatriciel dans l’œsophage, dû à une exposition répétée à l’acide gastrique, peut rendre la déglutition très douloureuse et augmenter le risque de cancer de l’œsophage. Chez ces personnes, la chirurgie pour renforcer ou aider à la fermeture du sphincter oesophagien est une option.
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