À quand remonte la dernière fois que vous avez examiné la quantité de plastique que vous utilisez pour conserver les aliments dans votre cuisine ? C’est une habitude à laquelle beaucoup d’entre nous ne pensent pas à deux fois. Nous recherchons des sacs en plastique à fermeture éclair à usage unique lorsque nous emballons un sandwich pour le déjeuner, jetons les restes et les restes dans des boîtes et des bols en plastique, recouvrons les casseroles d’une couche de film plastique ou congelons les aliments dans des sacs en plastique à usage unique. Le plastique est, très probablement, partout dans votre cuisine. Et il est temps d’échanger tout ce plastique et de commencer à utiliser des solutions de stockage des aliments meilleures et plus respectueuses de l’environnement.
Tout le plastique que nous utilisons pour stocker les aliments et conserver les restes est en quelque sorte un désastre écologique. La recherche suggère que plus de 90 % des plastiques ne sont jamais recyclés, mais se retrouvent plutôt dans les décharges et, pire encore, dans les océans. Et les plastiques sont fabriqués avec des produits chimiques qui nuisent aux écosystèmes de nombreuses façons.
Mais il ne suffit pas de penser à l’impact environnemental lorsque vous entreposez des restes ou préparez des repas. Atteindre les plastiques – qu’ils soient à usage unique ou réutilisables – peut avoir un effet nocif sur votre santé. Les plastiques peuvent présenter des dangers pour votre santé cardiaquemettez-vous à un risque accru de cancersaltèrent votre immunité naturelle et font des ravages sans même que vous vous rendiez compte de leur impact.
Alors, que vous travailliez vers des habitudes plus vertes et plus durables ou que vous vouliez simplement rendre vos articles ménagers meilleurs pour votre santé, il est temps de faire l’inventaire de vos solutions de stockage des aliments. Si vous comptez sur des emballages en plastique, des sacs à sandwich et des contenants refermables depuis des années, vous avez vraiment besoin d’une mise à niveau. Voici comment choisir des produits de conservation des aliments qui sont écologiques et meilleurs pour vous.
Évitez le plastique autant que possible
Lorsque vous choisissez des contenants de conservation des aliments, l’approche la plus écologique consiste à éviter complètement le plastique. Mais c’est souvent plus facile à dire qu’à faire.
Les plastiques sont si répandus aujourd’hui qu’il est difficile de trouver des produits qui ne sont pas en plastique. Vous pensez que les articles que vous utilisez sont sans plastique ? Vous pourriez être surpris lorsque vous vérifiez leurs étiquettes. D’après les recherches, plus de la moitié des plastiques non fibreux dans le monde proviennent uniquement des emballages et contenants en plastique.
Et le problème du plastique va bien au-delà de ses dangers chimiques. Le plastique est devenu un polluant écrasant, avec des millions et des millions de tonnes de déchets plastiques générés aux États-Unis seulement chaque année. En fait, la personne moyenne est responsable d’environ 300 livres de déchets plastiques par an.
Mais il y a une bonne nouvelle (si vous pouvez l’appeler ainsi !). La plupart des déchets plastiques générés dans le monde proviennent de plastiques à usage unique. Ainsi, au lieu de parcourir votre cuisine à la recherche de chaque dernier morceau de plastique, vous pouvez concentrer vos efforts sur la réduction de la quantité de plastiques à usage unique sur lesquels vous comptez pour le stockage des aliments – ou, mieux encore, sur leur élimination complète.
Pour effectuer ce changement durable, commencez par faire l’inventaire de ce qu’il y a dans votre cuisine. Faites une liste de tous les articles que vous utilisez pour stocker les aliments, à la fois dans votre garde-manger et votre réfrigérateur (et n’oubliez pas non plus le congélateur). Ensuite, vous pourrez identifier où vous pouvez faire des échanges et réduire vos habitudes à usage unique.
Si vous allez utiliser des conteneurs de stockage en plastique, choisissez des produits respectueux de l’environnement
Il convient de noter que le fait d’apporter des modifications individuelles à votre utilisation des plastiques ne résoudra pas à lui seul le problème des déchets plastiques à grande échelle. Mais lorsque tous nos changements individuels se rejoignent collectivement, nous pouvons apporter des changements significatifs à la fois à la prévalence des produits en plastique et à notre problème de déchets plastiques.
Et réduire votre consommation de plastique est dure. Les plastiques sont vraiment partout, et il peut être difficile de renoncer en une seule fois à chaque récipient de stockage alimentaire en plastique de votre cuisine. Donc, si vous ne pouvez pas éliminer complètement le plastique – ou si vous devez vous accrocher à vos conteneurs de stockage en plastique existants – c’est tout à fait correct. Comme le Conseil de défense des ressources nationales (NRDC) souligne, il existe des cas où les plastiques sont à la fois un choix raisonnable et nécessaire.
Au lieu de cela, concentrez-vous sur le choix de contenants en plastique réutilisables et abandonnez votre utilisation de produits à usage unique. Le réutilisable est toujours meilleur que l’usage unique, et c’est une excellente première étape pour réduire à la fois la quantité de déchets que vous créez quotidiennement et réduire votre dépendance au plastique. Comme le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) rapports, ce sont les plastiques à usage unique qui posent le plus de problèmes. Les produits réutilisables sont essentiels à la fois pour l’environnement et pour votre propre portefeuille.
Essayez ces solutions de stockage des aliments propres et vertes
Alors, vers quoi pouvez-vous vous tourner si vous renoncez au plastique ? Vous avez tellement d’options écologiques! Alors que de plus en plus de personnes recherchent des solutions de stockage des aliments plus propres et plus durables, une multitude de nouveaux produits ont été créés. Et maintenant, il existe une alternative écologique à tout, des sacs à fermeture éclair aux films plastiques en passant par les contenants en plastique refermables.
Voici un aperçu des options écologiques qui couvriront tous vos besoins en cuisine, que vous stockiez de la nourriture à la maison ou en déplacement.
Récipients en verre
Si vous recherchez une multitude d’options de tailles différentes, des couvercles sûrs et bien scellés et un récipient de stockage des aliments qui peut aller n’importe où et tout gérer, les récipients en verre sont le meilleur choix. Ce sont des bêtes de somme sérieuses – elles peuvent être utilisées en toute sécurité dans le congélateur, le micro-ondes, le four et le lave-vaisselle. Et contrairement aux récipients en plastique, les alternatives en verre ne s’accrochent pas aux odeurs et ne se décolorent pas par les taches de nourriture. Oh, et s’ils se brisent sur vous, les contenants en verre sont 100 % recyclables !
De plus, vous pouvez utiliser des récipients en verre pour tous les types de stockage des aliments. Il existe des options disponibles pour stocker les produits séchés dans votre garde-manger ainsi que des options polyvalentes qui fonctionneront aussi bien dans le réfrigérateur ou le congélateur que dans votre placard. Et vous trouverez des récipients en verre dans toutes les tailles (y compris les petites tailles adaptées aux boîtes à lunch).
L’un de nos récipients de stockage d’aliments en verre préférés est Ustensiles de cuisine pour micro-ondes d’Anyday. Ces récipients en verre dépoli coloré sont assez grands pour contenir beaucoup de restes, et ils vont au micro-ondes (oui, même avec du métal sur leurs couvercles !). Vous pouvez les sortir du réfrigérateur, les mettre au micro-ondes et les mettre. sur votre table de dîner.
Couvercles alimentaires en silicone
Les couvercles alimentaires en silicone sont une alternative réutilisable à votre film alimentaire en plastique à usage unique. Ils sont extensibles et hermétiques, mais vous pouvez les mettre dans votre lave-vaisselle et les appliquer sur toutes sortes d’aliments différents. Fabriquées en silicone de qualité alimentaire, ces housses s’étendent directement sur vos restes, comme des moitiés d’oignons, des avocats, des pommes et d’autres produits frais ; il existe également des options à placer sur des bâtonnets de beurre partiellement utilisés, des blocs de fromage et même des bocaux Mason. De plus, vous pouvez même trouver des couvercles alimentaires en silicone disponibles pour les bols, les bouteilles et plus encore, juste au cas où vous auriez besoin d’un couvercle pour un bol en verre ou une cocotte.
Nous aimons Nourriture Huggersune marque qui propose une multitude de couvercles alimentaires en silicone et couvercles pour bols et autres récipients en verre ou en céramique. Cette marque offre une garantie à vie pour chacune de ses housses respectueuses de l’environnement, et les produits sont à la fois sans BPA et approuvés par la FDA – et vous pouvez les jeter directement dans votre lave-vaisselle lorsqu’ils ont besoin d’un lavage.
Emballages en cire d’abeille
Voici une alternative au film alimentaire en plastique qui ne vous laissera pas face à un désordre absolu chaque fois que vous voudrez couvrir vos aliments : les emballages en cire d’abeille, qui sont une solution de stockage des aliments durable et flexible. Ces emballages sont généralement des draps en coton enduits de cire d’abeille, ce qui les rend à la fois collants et malléables entre vos mains. Tout ce que vous avez à faire est de poser l’emballage sur un plat, un morceau de nourriture ou sur un bocal ou une tasse. La chaleur de vos mains ramollira la cire d’abeille, vous permettant de former un joint bien ajusté.
Les emballages en cire d’abeille sont aussi faciles à travailler qu’ils sont écologiques. Ils sont biodégradables, polyvalents et sont souvent fabriqués avec des ingrédients durables. De plus, ils peuvent être réutilisés encore et encore ; rincez simplement les emballages sous l’eau froide et ils sont prêts à partir (et ils ne s’emmêleront pas ou ne colleront pas à tout mais le contenant en question !).
Sacs en silicone réutilisables
L’un des articles en plastique à usage unique les plus difficiles à abandonner est le sac en plastique à fermeture éclair. Ils sont pratiques, ils viennent dans une gamme de tailles et ils sont merveilleusement portables. Mais vous n’avez pas à dire adieu à ces sacs indispensables, il existe aujourd’hui des alternatives réutilisables en silicone !
Les sacs de rangement en silicone réutilisables sont d’un grand secours dans la cuisine et au-delà. Vous pouvez les utiliser comme vous le feriez avec les originaux à usage unique ; ils contiendront des liquides ainsi que des aliments solides, et ils vont au réfrigérateur, au congélateur et au garde-manger. Certaines variétés vont même au micro-ondes et au four, et beaucoup peuvent être mises directement dans le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Ils sont pratiques que vous stockiez des collations, apportiez de la nourriture en déplacement ou même pour ranger des articles dans votre sac à main, votre sac à dos ou votre voiture.
Notre choix de sacs en silicone réutilisables est Sacs de rangement. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces sacs impressionnants sont flexibles mais très durables, et ils peuvent être mis au lave-vaisselle, au four, au micro-ondes et au congélateur, le tout sans s’abîmer. De plus, ils sont disponibles dans à peu près toutes les tailles et formes que vous pouvez imaginer, y compris de minuscules pochettes de poche pour les petits objets et des méga sacs debout qui contiennent plus de 100 onces liquides.