Si vous deviez parcourir le curriculum vitae du chef résident de Outside Inc., Biju Thomas, il ressemblerait davantage à un roman d’aventures qu’à une simple liste de réalisations.
Après tout, voici un homme qui
- motos de course (et passe maintenant autant de temps sur deux roues que sur ses deux pieds)
- a écrit trois livres de cuisine FeedZone à succès, qui visent à alimenter les athlètes les plus performants (et amateurs) avec de la vraie nourriture, pas des charges
- cuisiné pour Lance Armstrong et l’équipe cycliste RadioShack
- a cofondé Skratch Labs, une entreprise de nutrition sportive naturelle désignée en 2015 par Inc. comme l’une des entreprises à la croissance la plus rapide aux États-Unis
- a lancé Biju’s Little Curry Shop, un restaurant rapide et décontracté du sud de l’Inde basé sur la nourriture qu’il a grandi en mangeant au Kerala, en Inde
- adhère à la théorie des valeurs aberrantes, selon laquelle les coïncidences et les connexions contribuent au succès.
Thomas, avec son sourire éclatant, son zèle sans bornes pour la vie et son attitude prête à tout, incarne le mode de vie sain et actif qui Manger propre — et Outside Inc. dans son ensemble — champions. Dans son nouveau rôle chez Outside Inc., vous pouvez considérer Thomas comme l’enfant de l’affiche pour tout ce qui a trait à la vigueur.
« C’est un ajustement parfait », dit-il. “Mon parcours et mon ensemble de compétences, ils sont un pont de narration entre un mode de vie actif, un style de vie en plein air et la cuisine.”
En plus d’avoir participé à la création de contenu sur les aliments comme carburant pour l’entreprise, Thomas apporte également son énergie magnétique à Outside+. Le programme exclusif offre aux membres une litanie de trucs sympas : des magazines primés (bien sûr !) ; plans de repas; un crédit de 50 $ à l’Outside Shop, qui regorge de produits choisis par les éditeurs de matériel (à venir : des conseils personnalisés sur le matériel et des opportunités de test de matériel) ; des films et des émissions bourrés d’adrénaline ; applications de suivi GPS ; tutoriels (pensez à MasterClass pour les amateurs de plein air et de mode de vie sain); une bibliothèque de postures de yoga ; et des réductions sur les voyages.
Mais là où Thomas brille vraiment, c’est en aidant à créer les voyages du programme. “Les membres ont accès à de nombreux événements super cool, organisés et très tactiles”, dit-il. « Je fais déjà ça. À Telluride, à l’hôtel Madeline, nous avions réuni des skieurs et des surfeurs de classe mondiale, du matériel, des caméras, des vêtements – c’était un événement de luxe organisé. Les expériences sont généralement petites et personnalisées. Il y en a un en préparation pour Napa, et il y en aura d’autres spécifiques au vélo, à la pêche, au ski, au surf, etc. Le projet est de créer une plateforme qui transporte le membre au cœur de l’action. Il se veut unique, extraordinaire et expérientiel. “Pour moi personnellement, c’est une situation de rêve dans laquelle se trouver”, déclare Thomas. “Cela combine toutes les choses pour lesquelles je suis bon : la nourriture, faire venir les gens et faire en sorte que les gens se sentent pris en charge.”
La clé, dit Thomas, est que, bien que axés sur l’extérieur et la nourriture, les événements Outside+ ne sont pas réservés aux experts. « Mon rôle est de relier les univers et de créer l’hospitalité », explique-t-il. « Que vous soyez un grimpeur débutant ou que vous grimpiez depuis 30 ans, nous sommes tous excités à l’idée d’être à l’extérieur, de manger, de cuisiner et de manger. C’est là que nos marques ont tant de profondeur et de puissance – nous pouvons les rendre accessibles. »
Et maintenant, Thomas peut officiellement ajouter un guide touristique d’aventure et une chaise sociale à son long curriculum vitae.
En prime pour Manger propre lecteurs, Thomas partage deux de ses recettes préférées. Essayez ses plats savoureux mais faciles à préparer ci-dessous :
Vous devez essayer cette version améliorée de la soupe aux tomates – obtenez la recette ici.
Un aliment de base réconfortant entièrement personnalisable, vous voudrez préparer ce chili savoureux ce soir. Obtenez la recette ici.
Pour en savoir plus sur Outside+ et devenir vous-même membre, continuez à lire.