Le temps est chaud, les journées sont plus longues et il est temps de retirer le couvercle de votre barbecue extérieur. La saison des grillades est arrivée et nous avons des recettes qui vous donneront envie d’utiliser votre barbecue aussi souvent que possible. Avec sa chaleur élevée et sa capacité à infuser une saveur fumée, les grillades ne sont pas seulement une longue tradition de week-end pendant les mois d’été. C’est un lieu de cuisson créatif pour tout, de la viande aux fruits et légumes – et le moyen idéal de passer du temps à l’extérieur pendant que vous cuisinez !
Des hamburgers et brochettes classiques aux repas grillés préparés à partir de produits du terroir ou du marché fermier en passant par les desserts mettant en vedette les meilleures baies de l’été, nous partageons certaines de nos meilleures recettes prêtes pour le barbecue. Ce sont des plats que vous allez vouloir servir tout au long de la saison. Ils sont tous adaptés à tous les types d’aventures estivales, y compris les réunions par temps chaud, les barbecues ensoleillés et les dîners en semaine.
Vous voulez parfaire vos compétences en grillades tout au long de l’été ? Apprenez à prévenir les erreurs courantes et à limiter les substances cancérigènes potentielles dans vos aliments grâce à quelques trucs et astuces simples.
Diviseur de section
Plats à base de viande
Bouts de côtes grillés au miel et à la sriracha
Steak de style banh mi vietnamien avec légumes marinés
Ce branzino grillé avec peperonata est un repas fait pour impressionner
Poulet croustillant au citron et au romarin
Cette salade de chermoula au poulet grillé est un régal total par temps chaud
Pizza au poulet barbecue grillé
Poulet grillé tropical avec salsa à la mangue
Bifteck de flanc de gochujang à la coréenne
Côtes levées coréennes avec salade de concombre et de radis râpés
Vivaneau rouge à l’ail et au citron avec aïoli maison
Burgers de poulet teriyaki grillés
Poulet et crevettes grillés à la coriandre
Côtelettes d’agneau grillées avec tzatziki à la menthe et salade grecque grillée
Pizza à l’ananas grillé et au bacon de dinde
Poulet au basilic et à la lime avec légumes grillés et sauce aux herbes
Queues de homard avec purée de maïs de rue
Poulet au citron grillé et avocat avec piments shishito et crème au citron
Poulet et fruits grillés au pesto
Le saké est l’arme secrète de ce meilleur glaçage au miso sur du saumon grillé
Diviseur de section
Plats à base de plantes
Salade de maïs grillé, nectarines et burrata
Pizza au pesto de légumes au poulet grillé
Tacos de chou-fleur fumé à la crème d’avocat
Pain plat aux légumes grillés
Salade de pastèque grillée et halloumi
Pain plat aux champignons grillés
Nachos aux légumes grillés
Salade de roquette et de cantaloup avec halloumi grillé
Galette aux tomates anciennes et aux fines herbes
Sandwichs grillés à la fontine et aux mûres
Ratatouille Grillée Sauce Basilic Frais
Jetez ce “steak” à base de plantes sur le gril la prochaine fois que vous avez besoin d’un plat principal charnu et satisfaisant
Panzanella avec pain grillé, tomates, basilic, roquette et vinaigrette au vin rouge
Salade de maïs grillé et de tomates avec fromage halloumi
Salade de chou asiatique au brocoli et au gingembre avec tofu grillé
Salade de pêches grillées Baja avec vinaigrette épicée aux noix de cajou
Diviseur de section
Accompagnements et desserts
Ailes de poulet grillées avec poivrons mélangés et trempette au fromage bleu
Ailes de poulet asiatiques grillées en papillote
Piments jalapeno fumés et farcis
Caprese d’aubergines grillées
Poivrons farcis au halloumi
Salade aux deux pommes de terre avec salsa verde
Épi de maïs grillé à la mexicaine
Légumes Grillés Mixtes
Cordonnier aux baies grillées
Coupes glacées au plantain grillé et lait de coco Dulce de Leche
Coupes glacées aux fruits à noyau grillés avec dulce de leche à la noix de coco
Pêches grillées au Labneh