Si vous avez pensé à essayer le régime méditerranéen vert, vous vous demandez probablement ce que cela implique exactement. Le régime méditerranéen vert partage de nombreuses similitudes avec le régime méditerranéen traditionnel, mais les deux sont assez différents. En fait, on pourrait dire que la version verte a plus de “règles” à suivre – mais s’y tenir peut en valoir la peine pour votre santé à long terme.
Voici ce que vous devez savoir afin de décider si ce régime vous convient.
Le régime méditerranéen vert privilégie les protéines végétales
Au cœur du régime vert méditerranéen se trouvent, vous l’aurez deviné, les aliments verts. Cette façon de manger se concentre d’abord sur les plantes – les protéines végétales et les plantes sous forme de fruits et de légumes.
Les chercheurs ont eu l’idée du régime méditerranéen vert parce qu’ils voulaient augmenter les bienfaits pour la santé de l’original. Ils ont émis l’hypothèse que la modification de certains aspects du régime méditerranéen contribuerait à améliorer son effet sur tout, de la perte de poids à la santé cardiaque.
Le régime méditerranéen vert élimine la viande rouge et les charcuteries de votre assiette. Les protéines animales maigres, comme le poulet et la dinde, sont acceptables avec modération. Cependant, ils ne sont pas au centre des préoccupations. Au lieu de cela, vous voudrez faire le plein de produits frais et de protéines végétales. Les légumes verts comme le chou frisé, le brocoli et les haricots verts prendront plus de place dans votre assiette. D’autres plantes, comme le chou-fleur, les tomates et toutes sortes de fruits sont également mises en valeur par l’approche green Med de l’alimentation.
En réduisant votre consommation de viande et en augmentant votre consommation de plantes, vous absorberez beaucoup plus de polyphénols. Présents naturellement dans les plantes de toutes sortes, y compris les fruits et les légumes, les polyphénols agissent comme des antioxydants et agissent pour combattre ou réduire votre risque de maladies telles que l’inflammation, les dommages cellulaires, le diabète et même le cancer.
Ainsi, votre première étape pour « passer au vert » est d’arrêter de manger de la viande rouge ou de la viande transformée et de choisir plutôt plus de plantes et de protéines végétales.
Vous pouvez vous en tenir aux aliments traditionnels du régime méditerranéen
Alors que vous vous concentrez sur la préparation de vos repas plus centrés sur les plantes, vous pouvez également incorporer de nombreux aliments que vous mangeriez dans le cadre du régime méditerranéen traditionnel.
Presque tous les aliments que vous pouvez manger dans le régime méditerranéen sont également conformes à la version verte. Le régime vert méditerranéen met tout simplement à l’honneur les végétaux. Vous pouvez incorporer des aliments de base méditerranéens comme les grains entiers, les noix, les haricots, les pois chiches et l’huile d’olive. Vous pouvez même ajouter des protéines maigres comme du poisson, des fruits de mer et du poulet à votre assiette. Les œufs et les produits laitiers comme le yaourt et le fromage conviennent également parfaitement, avec modération.
Vous pouvez approcher le régime méditerranéen vert en faisant un pas de plus vers le régime méditerranéen traditionnel. Vous aurez toujours le choix entre une grande variété d’aliments, mais vous consommerez certains aliments plus fréquemment que d’autres.
Ce que vous mangerez quand vous passerez au vert
S’en tenir à l’approche verte de la Méditerranée s’accompagne de quelques exigences quotidiennes. Vous mangerez beaucoup de fruits et de légumes, mais vous compléterez également votre alimentation avec trois aliments spécifiques.
Le régime méditerranéen vert est centré sur la consommation quotidienne de ces aliments :
- 28 grammes de noix
- Trois à quatre tasses de thé vert
- 100 grammes de wolffia globosa (ou trois cubes congelés), mélangés dans un shake.
Parce que le régime méditerranéen vert est faible en calories, les chercheurs ont ajouté ces aliments pour s’assurer que les nutriments sont correctement équilibrés. Alors que le thé vert est chargé d’antioxydants, les noix et le wolffia globosa sont destinés à aider à remplacer les protéines perdues lors de la réduction de la quantité de protéines animales que vous mangez.
Wolffia globosa a été choisi car il est très riche en protéines, mais si vous ne pouvez pas obtenir cet ingrédient localement, vous pouvez essayer d’autres sources de protéines végétales. Des aliments comme les pois chiches, le tofu et les noix – y compris plus de noix – peuvent également combler les lacunes de votre alimentation. Vous pouvez même essayer une poudre de protéines végétales, si vous le souhaitez.
En plus des noix, du thé vert et du wolffia globosa, vous voudrez également manger des aliments comme les suivants :
- Légumes verts à feuilles, comme le chou frisé et les épinards
- Légumes non féculents, comme le brocoli et les haricots verts
- Fruits de toute sorte
- Noix riches en protéines, comme les amandes et les noix de cajou
- Haricots de toute sorte
- Grains entiers, comme le quinoa et les flocons d’avoine.
Les herbes, les épices, l’huile d’olive et d’autres ajouts savoureux sont également les bienvenus dans le régime vert Med. Et, avec de nombreux plats méditerranéens classiques comme le poisson et la volaille incorporés à vos repas de temps en temps, vous aurez beaucoup de variété.
Des avantages à court et à long terme sont possibles
Le grand attrait du régime méditerranéen vert est ses bienfaits pour la santé. Nous savons déjà que le régime méditerranéen est l’un des plus sains que vous puissiez adopter, offrant des avantages comme une meilleure humeur et une réduction de l’inflammation. Cependant, le régime méditerranéen vert peut potentiellement offrir encore plus quand il s’agit de votre santé.
Les changements étaient externes et internes. Par exemple, les chercheurs ont découvert que ceux qui suivaient le régime méditerranéen vert perdaient en moyenne 14 livres. Une perte notable de graisse abdominale s’est également produite chez les hommes. Les participants ont également constaté des changements positifs dans la santé à long terme. Les taux de tension artérielle, les taux de cholestérol et le risque de durcissement des artères ont tous diminué. Ces indicateurs améliorés peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de complications connexes, comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le risque de stéatose hépatique non alcoolique et de diabète de type 2 peut également diminuer grâce au régime vert méditerranéen.
Et tous ces avantages pour la santé se sont produits dans les six mois. Certains, comme la perte de poids, se sont produits dans les premiers mois suivant l’approche Green Med.
Ces avantages peuvent vous aider à rester en meilleure santé pour les années à venir. Si vous êtes déjà à risque de problèmes tels que les maladies cardiaques ou le prédiabète, passer au vert pourrait potentiellement vous aider à réduire ou à éliminer ce risque.
N’oubliez pas d’être flexible
Si vous envisagez d’essayer la façon verte de manger de la Méditerranée, il est facile de commencer. En fait, si vous êtes déjà familier avec le régime méditerranéen, vous en êtes déjà à mi-chemin !
Le régime méditerranéen vert contient certains aliments de base essentiels ; il vous demande de consommer des quantités fixes de noix, de thé vert et de wolffia globosa. Cependant, le régime alimentaire est par ailleurs assez flexible. Vous pouvez choisir les aliments végétaux que vous préférez, et vous pouvez même travailler dans le poisson, les produits laitiers, la volaille et d’autres produits du régime méditerranéen pour modifier vos repas.
Il n’est pas nécessaire d’adopter une approche tout ou rien lorsque vous modifiez votre alimentation. Vous pouvez vous adapter au besoin, en ajoutant des aliments et en les renonçant au fur et à mesure que vos goûts changent. Tant que vous vous en tenez aux principes de base – beaucoup de plantes plutôt que des protéines animales et les trois aliments caractéristiques de Green Med – vous pourrez en récolter les bénéfices potentiels pour votre santé et votre bien-être.
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