Fraises et chou frisé
Fraises et chou frisé sont tous deux riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui protège la peau des dommages oxydatifs. La vitamine accélère également la guérison des ecchymoses et des plaies. D’autres bonnes sources de vitamine C comprennent la papaye, les poivrons, le brocoli, les choux de Bruxelles et l’ananas.
Essaye ça: Mélanger les fraises avec la bébé roquette, les pistaches et la vinaigrette aux framboises; couper le chou frisé en fines lanières, mélanger avec de l’huile de noix de coco, du sel fumé et du paprika fumé, et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant ; réduire en purée le chou frisé, l’ail, l’huile d’olive et les noix de cajou au pesto.
Algues brunes
Algues brunes est riche en un composé appelé fucoxanthine, qui protège la peau des dommages cellulaires et de la formation des rides et peut prévenir le cancer de la peau induit par le soleil. Les algues sont également riches en minéraux et en vitamines qui favorisent la croissance et la santé des cheveux. La fucoxanthine se trouve dans les algues telles que le kombu, l’arame et le wakame.
Essaye ça: Ajouter l’arame (trempé et égoutté selon l’emballage) et une poignée de graines de citrouille au riz brun; incorporer les flocons de wakame grillés aux cubes de courge musquée rôtis; faire mijoter des haricots et des ragoûts à longue cuisson avec une bande de kombu.
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Amandes
Amandes sont riches en biotine, une vitamine du complexe B qui aide à prévenir la chute des cheveux et à garder les cheveux brillants et forts. On pense qu’un apport équilibré en biotine avec des aliments riches en acide pantothénique (vitamine B5) est particulièrement utile pour les cheveux, la peau et les ongles. Les champignons, l’avocat, la patate douce, les lentilles et le poulet sont d’excellentes sources d’acide pantothénique.
Essaye ça: Mélanger des amandes effilées grillées avec des patates douces et du romarin haché; mélanger les amandes hachées, les cubes d’avocat, les poivrons jaunes coupés en dés et les oignons rouges émincés et servir dans des coupes de laitue.
Thé vert
Thé vert contient un composé appelé gallate d’épigallocatéchine (EGCG), un puissant antioxydant qui peut prévenir les tumeurs cutanées, protéger la peau du vieillissement et potentiellement réparer les dommages existants (surtout s’il est appliqué par voie topique).
Essaye ça: Pocher le saumon et les oignons émincés dans du thé vert infusé; faire un smoothie matcha (thé vert en poudre), épinards, lait de coco et gingembre ; faites cuire des nouilles de riz, des légumes et de l’ail dans du thé vert infusé et du tamari pour un bol de nouilles rapide.
Grenades
Grenades sont riches en polyphénols antioxydants dont l’acide ellagique qui agit
comme piégeur de radicaux libres pour prévenir les dommages causés par le soleil et ralentir le vieillissement cutané, et il peut aider à prévenir le cancer de la peau. Ces fruits aident également à réduire l’inflammation et
accélérer la cicatrisation des plaies. D’autres bonnes sources d’acide ellagique comprennent les fraises, les framboises, les mûres, les noix et les noix de pécan.
Essaye ça: Ajoutez des graines de grenade à une salade de fenouil, poires, noix et quartiers d’orange ; mélanger avec de l’avocat en dés, de la mangue et du citron vert pour une salsa exotique.
Persil
Persil est riche en chlorophylle, qui est utilisée depuis longtemps pour purifier le sang et soigner les affections cutanées telles que l’eczéma, les éruptions cutanées, les plaies et l’acné. Les autres aliments riches en chlorophylle comprennent les feuilles de betterave, les épinards, le bok choy, le brocoli, le chou vert, le chou vert et les feuilles de navet.
Essaye ça: Mixez le persil, les oignons, les olives et les câpres dans un robot culinaire et étalez-les sur des craquelins; mélanger le persil, l’ail, les flocons de piment rouge, le vinaigre de vin rouge et l’huile d’olive pour une garniture ou une marinade de style chimichurri.
Graines de citrouille
Graines de citrouille, également appelées pepitas, sont riches en cuivre, un minéral qui aide à développer le collagène et l’élastine pour garder une peau forte et souple ; le cuivre favorise également la production d’acide hyaluronique, une substance lubrifiante qui rend la peau plus pleine et plus pulpeuse. Autres bonnes sources de cuivre : graines de sésame, noix de cajou, soja, champignons et tempeh.
Essaye ça: Ajouter des graines de citrouille grillées et des figues séchées hachées au riz brun cuit; mélanger les grains de maïs crus, le poivron rouge coupé en dés, les oignons verts émincés et les graines de citrouille avec de l’huile d’olive et du jus de citron.