1. Salade de maïs grillé et de tomates avec fromage halloumi
Le maïs doux d’été et les tomates sont rehaussés d’une vinaigrette parfumée à l’estragon et de fromage halloumi plein de saveurs.
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2. Piments jalapeno fumés et farcis
Les jalapeños ont tendance à devenir fous une fois lancés, alors voici une façon simple (et délicieuse !) d’utiliser 10 piments à la fois. Griller fait ressortir la douceur inhérente du maïs et donne à la riche farce une saveur fumée que vous adorerez. Servir comme hors-d’œuvre amusant ou comme accompagnement avec du poulet ou du porc grillé.
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3. Burgers de betterave et de boeuf avec relish de tomates
Nous avons enrichi ces burgers de boeuf avec de la betterave et de la carotte râpées pour ajouter un soupçon de douceur et une bonne dose de fibres. N’importe quel pain de grains entiers ou wrap de laitue fonctionne bien avec ce burger.
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4. Galette aux tomates anciennes et aux fines herbes
Les tomates anciennes poussent dans une myriade de couleurs, le jaune étant plus doux et le rouge plus acide. Pour la plus belle présentation, choisissez une combinaison de couleurs. Terminez ce plat en saupoudrant les herbes à feuilles que vous avez dans votre jardin. Nous suggérons l’origan, la marjolaine et le basilic.
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5. Galettes de saumon à l’aneth et au concombre avec mayonnaise citronnée aux câpres
Vous cherchez de nouvelles façons savoureuses d’utiliser votre récolte de concombres à bon escient ? Ajoutez-les aux hamburgers! Ici, nous avons mélangé de petits concombres persans sucrés dans des galettes de saumon saines pour les rendre plus juteuses.
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6. Ratatouille grillée avec sauce au basilic frais
Cette version facile du ragoût de légumes français classique est l’une de nos façons préférées de savourer un paquet de légumes fraîchement cueillis à la fois. Une simple sauce aux herbes est une touche finale parfaite – des points bonus si le basilic vient aussi de votre jardin !
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7. Cordonnier aux baies grillées
Si vous avez la chance de faire pousser des baies fraîches dans votre jardin, cette recette super simple deviendra à coup sûr votre dessert d’été préféré !
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