Vos smoothies, salades et friandises sans gluten super sains attisent peut-être vos flammes internes. Voici 6 aliments inflammatoires surprenants à supprimer de votre alimentation pour une meilleure santé, la prévention des maladies, une meilleure humeur, un meilleur sommeil et plus encore.
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1. Votre smoothie sucré à l’agave
Cet échange de sucre blanc et cette alternative végétalienne au miel ne sont peut-être pas aussi sucrés qu’il n’y paraît. En tant que sucre hautement concentré, l’agave partage les mêmes risques d’inflammation que le sucre blanc. Quelle que soit sa forme, le sucre augmente la glycémie et incite le foie à produire des acides gras libres pouvant entraîner des processus inflammatoires. Pire encore, l’agave est super raffiné et contient environ 90 % de fructose, un sucre simple qui peut avoir un impact plus important sur l’inflammation que les autres types de sucre ; d’autres études établissent un lien entre une consommation élevée de fructose et une inflammation des cellules endothéliales qui tapissent les vaisseaux sanguins, un facteur de risque important pour les maladies cardiovasculaires. Détendez-vous sur l’agave – et le sucre en général – et obtenez votre pouvoir édulcorant de fruit du moine et la stévia.
2. Votre salade déjeuner « saine »
Vous avez remplacé votre repas de restauration rapide à midi par une salade géante riche en antioxydants, mais si vous trempez vos légumes dans une vinaigrette ou un ranch acheté en magasin, vous réduisez considérablement leurs avantages. La plupart des vinaigrettes en bouteille sont faites avec de l’huile de soja ou de coton, et même les versions saines utilisent des huiles de carthame, de tournesol et d’autres huiles végétales riches en acides gras oméga-6. Vous avez besoin d’acides gras oméga-6, mais dans le bon rapport avec les acides gras oméga-3. La recherche montre que le régime alimentaire occidental typique est déficient en oméga-3, avec des quantités excessives d’oméga-6, un déséquilibre lié à l’inflammation et à un risque plus élevé de maladie cardiaque, de cancer et d’autres maladies. Et si vous optez pour une vinaigrette faible en gras : la plupart sont chargées de sucre et de sel, de graisses hydrogénées, de stabilisants et d’autres additifs artificiels. (De plus, vous avez besoin de matières grasses pour absorber certains des nutriments de votre salade super saine.) Au lieu de ranch ou de vinaigrette en bouteille, trempez vos légumes verts dans un récipient propre et simple. Habillage bricolage. Ou recherchez des variétés achetées en magasin à base d’huile d’olive anti-inflammatoire ou d’huile d’avocat.
3. Burgers végétariens et brats
Réduire la viande ? Youpi pour toi ! Le bœuf et le poulet nourris au grain et élevés commercialement, ainsi que les viandes transformées comme le bacon et le salami, déclenchent une inflammation et augmentent le risque de cancer. Mais si vous échangez des hamburgers, des saucisses et des pépites de poulet contre des options végétaliennes, vous attisez peut-être les flammes sans le savoir. Certains utilisent le seitan pour sa texture ferme et charnue, mais le seitan est fabriqué à partir de gluten de blé, lié à l’inflammation. D’autres contiennent des protéines de soja, un allergène alimentaire courant qui peut provoquer une réaction inflammatoire. Et les ersatz de hamburgers et de gosses en général sont hautement transformés et peuvent contenir d’autres ingrédients inflammatoires comme les huiles oméga-6, les additifs et les conservateurs. Si vous suivez un régime végétalien ou si vous réduisez votre consommation de viande, recherchez des sous-marins à base de haricots, de légumes, de noix et de graines. pour l’option la plus propre, faire votre propre. Et utilisez les substituts de viande comme une friandise occasionnelle, pas comme un plat quotidien ; obtenez la majeure partie de vos protéines à partir d’aliments entiers non transformés comme les haricots, les lentilles, les noix et les graines.
4. Petits déjeuners sans gluten à emporter
Ces friandises pratiques pour le petit-déjeuner sans blé peuvent augmenter les niveaux d’inflammation de votre corps. Les muffins, bagels, pâtisseries, biscuits et autres produits de boulangerie sans gluten utilisent souvent du shortening végétal partiellement hydrogéné au lieu du beurre (surtout s’ils sont étiquetés « végétaliens »). Le problème : ces sous-marins au beurre sont riches en gras trans, ce qui augmente la protéine C-réactive (CRP) et d’autres marqueurs inflammatoires, et ils stimulent considérablement l’inflammation. De plus, ils sont généralement riches en sucre et en ingrédients provoquant une inflammation. Et bien qu’ils soient sans blé, tous les produits de boulangerie fabriqués avec des grains raffinés ultra-transformés sont rapidement métabolisés, augmentent la glycémie et augmentent les marqueurs inflammatoires. Si vous achetez des friandises sans gluten, consultez la liste des ingrédients ; évitez les graisses hydrogénées, les ingrédients à base de soja, les huiles végétales transformées et les grammes de sucre très élevés. Pour la version la plus propre : préparez un gros lot de muffins sans glutenet congelez-les dans des sacs individuels pour un petit-déjeuner sans blé facile à emporter.
5. Libations alcoolisées “réductrices de stress”
Cette bière artisanale innocente ou cette margarita happy hour peut avoir un impact sur les réponses inflammatoires de votre corps. L’alcool en général alimente l’inflammation, même en quantité modérée. De plus, la consommation régulière d’alcool perturbe les bactéries intestinales, provoquant une inflammation ; au fil du temps, les perturbations de l’écosystème intestinal peuvent favoriser le développement de maladies cardiovasculaires, de diabète et d’autres maladies. De nombreuses variétés, comme la bière, les panachés de vin et le cidre dur, contiennent du gluten, et les cocktails sucrés sont riches en sucre provoquant une inflammation. De nouvelles directives recommandent de limiter la consommation d’alcool à un verre par jour, pour les hommes et les femmes. Si vous buvez, évitez la bière si vous êtes sensible au gluten, minimisez les cocktails sucrés et les alcools forts et tenez-vous en au vin rouge : il est riche en resvératrol, et certaines recherches suggèrent que le vin rouge avec modération est moins susceptible de provoquer une inflammation. Mieux encore, troquez les spiritueux contre des antioxydants cocktails sans alcool.
6. Votre habitude Netflix-plus-popcorn
En tant que collations saines, le pop-corn est riche en fibres et en polyphénols, faible en calories et assez élevé sur la liste des aliments inflammatoires. Mais ces sacs micro-ondables sont généralement doublés d’acide perfluorooctanoïque (APFO), un produit chimique toxique qui déclenche une inflammation et est lié à une maladie du foie, à des perturbations hormonales et à un risque accru de cancer. La plupart des variétés contiennent également des gras trans, des arômes et des colorants artificiels, des conservateurs et d’autres additifs favorisant l’inflammation. (Et, d’ailleurs, un style de vie de patate de canapé encourage l’inflammation et augmente le risque de nombreuses maladies chroniques.) N’abandonnez pas le pop-corn ; faire votre propre, avec des grains de maïs bio sautés à l’huile de coco ou d’avocat ; au lieu de sel, de beurre ou de margarine, mélangez-le avec de l’huile d’olive anti-inflammatoire, de la poudre d’ail et des herbes séchées. Si vous êtes accro à la facilité d’utilisation des sacs au micro-ondes, recherchez des marques naturelles dans des sacs sans PFOA, sans huiles hydrogénées ni autres toxines. Et rendez votre habitude Netflix moins sédentaire ; entrecoupez votre temps de canapé avec des redressements assis, des squats, des fentes ou des sauts avec écart.
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