1. Burgers de bœuf au kimchi
Nouveau dans le kimchi? Ces hamburgers d’inspiration coréenne sont un excellent point de départ. La majeure partie du kimchi est mélangée aux galettes pour les infuser de la saveur épicée et sucrée du chou fermenté. Le reste est mélangé dans une mayonnaise pour faire une garniture piquante. Si vous en avez sous la main, vous pouvez ajouter quelques gousses d’ail hachées et/ou 2 cuillères à café de gingembre haché au mélange de galettes à la première étape pour plus de punch.
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2. Steak grillé et coeurs de romaine avec sauce piquante aux dattes
Un tour rapide dans la poêle à griller ou sur le gril extérieur donne aux cœurs de romaine une saveur fumée appétissante et une texture tendre et croustillante qui les rend dignes d’un succulent filet grillé.
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3. Pâtes citronnées aux cheveux d’ange avec poulet et asperges
Des ingrédients simples et sains et un temps de cuisson rapide font de ce plat un repas réconfortant incontournable en semaine. Vous pouvez personnaliser cette recette en utilisant les ingrédients que vous avez sous la main ; le brocoli fait un excellent substitut aux asperges, ou vous pouvez omettre le poulet et le bouillon de poulet et ajouter des champignons, du parmesan frais râpé et du bouillon de légumes pour le rendre végétarien.
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4. Veggie Melts à face ouverte avec mozzarella fumée
N’importe quel type de pain fonctionnera bien dans cette recette, mais pour les meilleurs fondus de légumes, commencez par une belle tranche épaisse de votre pain de grains entiers artisanal (ou fait maison) préféré. Nous aimons la saveur douce et fumée de la mozzarella fumée, mais vous pouvez la remplacer par votre fromage préféré : le gouda, le provolone ou le cheddar fumé sont d’excellentes options. Ne vous inquiétez pas si votre bulbe de fenouil n’est pas livré avec les frondes attachées – saupoudrez-le plutôt de persil frais ou d’aneth.
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5. Bouchées de champignons burrata
Ces bouchées au fromage sur des pains pita de blé entier constituent un repas ou un apéritif estival léger et frais. Choisissez de gros champignons de taille uniforme pour vous assurer de pouvoir mettre une quantité égale de garniture au fromage dans chacun. Fixez avec des pics à sandwich, si vous le souhaitez, et servez avec une salade verte.
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