Lundi : Farfalle crémeuse aux crevettes et pois de senteur
COÛT PAR ASSIETTE : 2,88 $
COÛT TOTAL: 17,29 $
Une courte liste d’ingrédients et un temps de cuisson rapide font de ces pâtes une rock star sans tracas en semaine. Pour une saveur encore plus vive, ajoutez un peu de vin blanc dans la poêle avant d’ajouter le fromage à la crème.
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Mardi : Poulet cuit au four avec des tomates fumées et des pommes de terre grelots
COÛT PAR ASSIETTE : 4,21 $
COÛT TOTAL: 16,85 $
Le paprika fumé est le meilleur ami des cuisiniers pressés par le temps – il donne instantanément une saveur fumée et un arôme riche à tout ce qu’il touche. Ici, cela donne à ce plat un goût impertinent comme s’il mijotait depuis des heures. Les cuisses de poulet non désossées sont souvent vendues avec la peau encore attachée, mais il est facile de les retirer vous-même : saisissez simplement le bord de la peau avec une serviette en papier et retirez-la en une seule fois. Saupoudrer d’herbes fraîches, comme de l’origan ou du basilic, juste avant de servir.
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Mercredi : Beignets de courgettes et patates douces avec œufs pochés
COÛT PAR ASSIETTE : 1,30 $
COÛT TOTAL: 5,19 $
La courgette est pleine d’humidité, alors assurez-vous de presser la chair pour enlever l’excès d’eau. Cela ne prend qu’une minute et vous assurera d’obtenir des beignets parfaitement croustillants. Ne vous souciez pas d’éplucher les courgettes avant de les râper – la peau est chargée de fibres et d’antioxydants et ajoute une belle texture aux beignets. Servir avec une cuillerée de crème sure piquante à la ciboulette pour un repas de semaine ultra-satisfaisant.
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Jeudi : Pizza Bianca avec Rapini & Bette à carde
COÛT PAR ASSIETTE : 1,43 $
COÛT TOTAL: 8,56 $
Le rapini, qui porte également le nom de brocoli rabe, est un vert riche en calcium avec un goût affirmé et amer qui s’adoucit bien à la cuisson. Vous pouvez faire la pâte la veille; une fois pétri, placez-le simplement dans un grand sac à fermeture éclair graissé et laissez-le lever au réfrigérateur pendant la nuit. Amener la pâte à température ambiante avant de l’utiliser pour faciliter son étalement.
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Vendredi : Bifteck de flanc farci aux champignons avec haricots verts balsamiques
COÛT PAR ASSIETTE : 3,75 $
COÛT TOTAL: $22.47
Le bifteck de flanc est une coupe maigre relativement peu coûteuse qui possède une fantastique saveur de boeuf. Il peut être plus dur que les autres steaks, c’est pourquoi nous le pilonnons avant de le farcir avec la savoureuse garniture aux champignons.
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