Galettes de chou frisé et de pommes de terre Bubble & Squeak avec raïta au concombre
Un plat anglais traditionnel, bubble and squeak, a été créé pour utiliser la purée de pommes de terre du dimanche avec à peu près tous les autres légumes restants. Nous avons donné une touche saine et d’inspiration indienne au classique avec ces galettes de pommes de terre et de chou frisé subtilement épicées avec un mélange de gingembre et de poudre de cari.
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Muffins streusel aux canneberges et aux pacanes
Personnalisez ces muffins de grains entiers en utilisant la sauce aux canneberges de votre choix, mais nous adorons le coup de fouet de notre sauce au pamplemousse et aux canneberges à la page 55. Vous voudrez faire une double fournée de sauce aux canneberges cette année pour vous assurer d’en avoir plus pour ces friandises !
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Pâté à la dinde avec biscuits au babeurre à grains entiers
Faites-nous confiance, ce n’est pas le pâté à la dinde de votre grand-mère ! Notre version facile est préparée du début à la fin dans la même poêle, ce qui facilite le nettoyage. De plus, nos biscuits moelleux sont une belle alternative à la garniture de pâtisserie traditionnelle. S’il vous reste des haricots verts de votre repas de vacances, vous pouvez les utiliser à la place des petits pois.
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Tetrazzini à la dinde avec brocoli et parmesan
Une poignée d’agrafes de garde-manger et quelques légumes frais sont tout ce dont vous avez besoin pour transformer les restes de poitrine de dinde en cette version rapide et satisfaisante du plat de pâtes classique. N’hésitez pas à remplacer la dinde par du poulet si c’est ce que vous avez sous la main.
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Spaghettis et boulettes de viande “farcis”
La vinaigrette (alias farce) est depuis longtemps un fidèle acolyte de la dinde. Ici, l’accompagnement vole la vedette dans les boulettes de viande traditionnelles, apportant une texture moelleuse et des tonnes de saveur.
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