Le petit déjeuner est mon repas préféré. Si je me réveille et que je ne meurs pas complètement de faim, alors je sais que soit a) je suis en train de descendre avec quelque chose ou b) j’ai sérieusement exagéré la nuit précédente.
Le petit déjeuner est vraiment le repas le plus important de la journée. Il définit votre métabolisme, démarre vos fonctions cérébrales et fournit des nutriments essentiels. Ces combinaisons de dynamite propre sont des centrales nutritionnelles et si savoureuses que vous vous précipiterez hors du lit pour prendre votre petit-déjeuner. De plus, ces repas sains du matin sont rapides et faciles. Beaucoup de ces options prennent cinq minutes ou moins à préparer.
1. Oeuf + Avocat = Brain Booster
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je suis un fervent amateur de #yolkporn. Mais il y a plus dans un jaune qui coule qu’un simple sex-appeal. Les œufs, en particulier le jaune, sont une excellente source de folate et de vitamine B12, qui sont tous deux des nutriments essentiels au fonctionnement du cerveau. Associez les œufs à l’avocat, dont les niveaux élevés de graisses monoinsaturées aident à favoriser une circulation sanguine saine et, à son tour, la fonction cognitive, et vous serez affûté comme une pointe pour cette réunion de 9 heures. L’une de mes combinaisons préférées est une tranche de pain grillé à grains entiers garnie de purée d’avocat, de flocons de piment rouge et d’un œuf au plat, mais vous pouvez également expérimenter avec des frittatas, des omelettes, des œufs brouillés garnis de salsa à l’avocat et de sauce piquante… soyez créatif !
2. Graines de chia + yaourt grec = source de protéines
Les graines de chia – oui, ces graines qui font germer les animaux de compagnie chia – sont en fait de la nourriture. Une cuillère à soupe fournit des nutriments essentiels et environ 4 grammes de protéines végétales, il vaut donc la peine de les intégrer à votre alimentation. Vous connaissez peut-être le pudding aux graines de chia, mais je sais que la texture des graines repulpées peut être rebutante pour certains palais. Au lieu de cela, essayez de les saupoudrer sur du yogourt grec crémeux pour un croustillant ou de les mélanger dans un smoothie pour que vous ne sachiez même pas qu’ils sont là. La combinaison de yogourt riche en protéines et de graines de chia aide à développer les muscles et à vous garder rassasié plus longtemps. Préparez un parfait pour le petit-déjeuner et ajoutez des fruits et d’autres garnitures croquantes, comme de la noix de coco ou des éclats de cacao, pour ajouter de la couleur, de la texture et des vitamines à l’équation.
Voir plus de recettes de graines de chia ici.
3. Tahini + Banane = Potassium Player
Le potassium est un électrolyte et un minéral essentiel qui contribue au fonctionnement général des cellules, des tissus et des organes de votre corps. C’est pourquoi une banane est une collation parfaite après l’entraînement – elle aide à reconstituer les électrolytes perdus et prévient les crampes musculaires. Obtenir suffisamment de potassium aide également le cœur. En équilibrant les niveaux de sodium, le potassium aide à réguler la pression artérielle et, à son tour, aide à maintenir un cœur en bonne santé. Le tahini, une pâte de sésame présente dans toute la cuisine du Moyen-Orient (et un ingrédient clé du houmous) est riche en minéraux et en potassium. Lorsque le tahini s’associe aux bananes, ce duo sucré-salé constitue une excellente garniture pour votre bol matinal de flocons d’avoine ou de granola, ajoute une douceur crémeuse lorsqu’il est mélangé à des smoothies et rehausse votre combo fatigué de beurre de cacahuète et de toasts à la banane.
4. Framboises + Avoine coupée en acier = Fibre Fix
Les framboises sont les joyaux du monde des fruits. Non seulement ils confèrent une magnifique teinte de fard à joues à votre smoothie ou ajoutent une touche de couleur à vos céréales, mais ils se classent également parmi les meilleurs dans le département des fibres. La farine d’avoine a longtemps été considérée comme une source de fibres solubles, celles qui aident à réduire le mauvais cholestérol, mais l’avoine coupée en acier est moins transformée que ses frères d’avoine roulée. En conséquence, ils ont un index glycémique plus bas, ce qui signifie que vous aurez une glycémie plus stable et que vous serez moins susceptible d’avoir un accident en milieu de matinée. Pour un petit-déjeuner rapide et puissant, préparez des flocons d’avoine pour la nuit et garnissez-les de framboises le matin.
5. Amandes + Fraises = Vitamines Vitales
Vous saviez probablement que les fraises sont une bonne source de vitamine C, mais saviez-vous qu’elles contiennent également de la vitamine B6, du cuivre et du magnésium ? Les vitamines B et le cuivre sont essentiels à la santé de la peau, des cheveux et des yeux, tandis que le magnésium maintient la solidité des os, régule la tension artérielle et favorise un rythme cardiaque régulier. Les amandes sont une riche source d’une multitude de nutriments; En ce qui concerne les vitamines, elles sont également une excellente source de vitamine B6 ainsi que de vitamine E, essentielle pour une peau saine et un puissant allié pour protéger la peau des dommages causés par le soleil et aider à prévenir le vieillissement. En prime, les amandes et les fraises sont une bonne source de fibres alimentaires. J’aime une double dose d’amandes dans mon smoothie du matin – beurre d’amande et lait – plus des fraises surgelées pour un shake extra mousseux.