Je crois que la nourriture est une forme de médecine. J’ai pu constater par moi-même comment manger régulièrement le bon équilibre d’aliments qui renforcent le système immunitaire peut protéger votre corps contre les envahisseurs étrangers et le rhume. Mais je suis aussi maman de deux adorables enfants d’âge scolaire qui ramènent à la maison presque tous les germes du soleil !
Avec l’afflux de nouvelles expériences sensorielles auxquelles les enfants sont confrontés en retournant dans les salles de classe et en revenant enfin à «vivre la vie» après les verrouillages COVID, j’ai commencé à réévaluer ma liste de courses hebdomadaire pour m’assurer que nous sommes équipés des «biens» pour aider à garder ces maladies à distance. Voici mes aliments préférés à savourer chaque semaine pour soutenir la santé immunitaire et combattre le rhume.
1. Kéfir
Si cet aliment est nouveau pour vous, ne vous inquiétez pas ! C’est en fait très similaire au yaourt (un peu comme une version diluée et buvable), et c’est un excellent moyen d’obtenir une source naturelle de probiotiques. Selon une récente étude de 2021, le kéfir peut agir comme complément alimentaire protecteur contre les infections virales. Alors que le mécanisme d’action exact et la façon dont le pH acide du kéfir peut aider à supprimer les virus sont toujours à l’étude, les chercheurs pensent qu’il est sûr de dire que l’ajout de kéfir à votre alimentation peut certainement aider.
Commencez par choisir un kéfir qui vous passionne. Bien que je sois tout à fait favorable à la réduction du sucre ajouté, je sais que mon enfant est le plus enthousiasmé par le kéfir “bouteille rose” (saveur de framboise) et qu’il le boira réellement ! Plutôt que d’insister sur les sucres ajoutés qu’il contient, je me concentre sur les avantages supplémentaires qu’il apporte à son corps et à son système immunitaire ; Je minimise ensuite les autres sources de sucres ajoutés tout au long de la journée.
2. Amandes
Les noix sont un merveilleux ajout à votre alimentation pour une pléthore de raisons, mais les amandes en particulier peuvent offrir des nutriments stellaires qui soutiennent votre santé immunitaire. Une portion de 1 once d’amandes fournit environ 7 milligrammes de vitamine E, une vitamine et un antioxydant importants qui protègent vos cellules contre les radicaux libres qui peuvent causer des dommages au fil du temps. Une seule portion par jour correspond à près de 47% des apports nutritionnels recommandés (AJR) pour les adultes.
Alors que des essais cliniques sont en cours d’investigation pour mieux comprendre la relation entre les amandes et la santé immunitaire, un Étude publiée en 2016 ont constaté que la consommation d’amandes chez les parents et les enfants non seulement améliorait la qualité de l’alimentation chez les deux, mais modifiait également la composition du microbiome. Avec l’énorme quantité de recherches qui soutiennent la santé intestinale et le système immunitaire (après tout, 70 % du système immunitaire est logé dans l’intestin), il est important de se concentrer sur la consommation quotidienne d’aliments comme les amandes qui soutiennent cette connexion.
Préparez votre propre mélange montagnard pour une collation d’après-midi avec des amandes, ou mélangez-en dans votre smoothie du matin avec du kéfir pour une double dose de bienfaits pour la santé immunitaire !
3. Bœuf maigre
Les protéines animales sont une merveilleuse source de zinc. Petit mais puissant, le zinc est un important oligo-élément nécessaire pendant plus de 100 actions dans votre corps. Non seulement il protège votre corps des bactéries et des virus, mais il est également crucial pour la croissance et le développement précoces. Bien que vous n’ayez pas besoin de manger beaucoup de zinc pour que le minéral fasse son travail (les adultes ont besoin de 8 à 11 mg et les enfants de 2 à 11 ans selon l’âge), vous devez vous assurer d’avoir les bonnes sources dans votre alimentation pour en récolter les bénéfices.
Le bœuf maigre fournit 10 vitamines et minéraux essentiels, dont le zinc. Une portion de 3 onces (ou environ 100 grammes) de le bœuf maigre apporte 3,7 mg de zincrépondant à plus d’un tiers de ce dont les femmes adultes ont besoin et entre 50 et 100 % de ce dont les enfants ont besoin.
Mais, rappelez-vous, trop d’une bonne chose n’est jamais une bonne chose ! Le zinc a une limite supérieurece qui signifie que vous ne voulez pas « doubler » sur ce nutriment avec une supplémentation excessive ou vous pourriez vous retrouver avec des nausées, des crampes, de la diarrhée et d’autres effets secondaires pas si agréables.
Faites plaisir à vos enfants pour le dîner en préparant ces Boulettes de viande pour bébé chargé d’avoine, de légumes et de bœuf maigre.
4. Myrtilles
Je n’ai pas rencontré une baie que je n’ai pas aimée – et vous ? Alors que la variété de baies sur le marché offre des avantages stellaires pour la santé, les myrtilles en particulier basculent vraiment quand on regarde leur teneur en anthocyanes (ce pigment bleu, qui agit comme un antioxydant dans votre corps, se débarrassant des méchants qui font du mal au fil du temps !)
UN Bilan 2019 ont découvert que les myrtilles offrent une foule d’avantages pour la santé allant d’un risque réduit de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de décès à des efforts de maintien du poids et à des avantages neuroprotecteurs. Les scientifiques ont conclu que, sans aucun doute, les myrtilles devraient être incluses dans les régimes alimentaires réguliers ! Cependant, le rôle exact qu’ils jouent dans la santé humaine et la modification du microbiome nécessite encore des recherches supplémentaires chez l’homme. Cela dit, les bleuets, qu’ils soient conventionnels, biologiques ou sauvages, fournir des fibres alimentaires qui offrent de nombreux avantages pour l’intestinprofitant ainsi à son tour à la santé immunitaire.
Faites le plein de bleuets surgelés (les sauvages sont mes préférés car ils contiennent le double de fibres et plus d’anthocyanes que leurs homologues) s’ils ne sont pas de saison. Mélangez-les dans vos smoothies ou vos pains rapides toute l’année !
5. 100% jus d’orange
Une diététicienne qui laisse son enfant boire du jus ? Oui, oui, je le fais quand il fournit autant de valeur nutritionnelle pour mon argent ! Le jus d’orange pur à 100 % est un aliment de base dans mon réfrigérateur, car c’est quelque chose que ma famille peut déguster régulièrement, et il contient également un nutriment important qui est crucial pour la santé immunitaire : la vitamine C.
Une portion de 8 onces de jus d’orange à 100 % fournit 83 mg de vitamine Cce qui équivaut à environ 100 % ou plus de la quantité quotidienne recommandée pour les enfants et à près de 100 % pour les adultes également (les hommes ont besoin d’environ 90 mg par jour.)
Alors que j’ai tendance à offrir à mes enfants 4 onces de jus d’orange à 100% dilué avec de l’eau pour aider à équilibrer leur apport en sucre, cela répond toujours à plus de 100% de leurs besoins. Et, contrairement au zinc, les effets d’une consommation supérieure à la quantité recommandée de vitamine C ne sont pas aussi spectaculaires (bien que vous deviez toujours rester dans les limites recommandées et éviter les niveaux d’apport supérieurs tolérables trouvés ici.)
Maintenant, pourquoi se soucier de l’apport en vitamine C ? Car ce la vitamine agit comme un antioxydant qui aide à débarrasser à nouveau votre corps des radicaux libres dont nous avons parlé tout en favorisant la cicatrisation des plaies et en aidant votre corps à absorber plus de fer provenant de sources végétales non hémiques.
Buvez un verre de jus d’orange seul, mais doublez les bénéfices en l’associant à une omelette aux épinards (une source végétale de fer) et offrez à votre corps un plus grand bénéfice !
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