1. Avoine pendant la nuit
Mélanger 1/2 tasse d’avoine à l’ancienne avec 1/2 tasse de lait d’amande et 1/2 tasse de yogourt grec nature, 1/2 c. à thé de cannelle moulue, 1 c. miel brut, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe. chacun de graines de chia et de lin moulues. Bien mélanger et mettre au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, garnir de 1/2 tasse de baies biologiques et de 2 cuillères à soupe d’amandes ou de noix crues hachées.
2. Tacos du petit-déjeuner
Faites cuire 2 œufs avec de la saucisse de dinde hachée, 1 cuillère à café de parmesan et placez-les dans une tortilla aux grains germés et garnissez de salsa (rouge ou verte) et d’1/4 d’avocat ou de 2 cuillères à soupe de guacamole.
3. Omelette au sud de la frontière
Dans un peu d’huile de noix de coco ou d’olive, faire sauter l’oignon haché, les piments Ortega, la tomate et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres; ajouter 3 œufs battus et cuire jusqu’à ce que le fond soit pris. Retourner et cuire 1 minute de plus. Servir avec 1 tranche de pain grillé aux grains germés.
4. Smoothie Berrylicieux
Mélanger 6 onces. jus de cerise acidulée, 3/4 tasse de framboises mélangées biologiques surgelées, 1 cuillère à soupe de graines de chia et 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de lactosérum à la vanille, de la glace si nécessaire. Mélanger jusqu’à consistance lisse.