Alors que nous approchons de la fin de la haute saison des avocats (de février à septembre), nous avons pensé partager nos recettes d’avocat préférées pour vous aider à célébrer ce fruit au goût de noisette et bon pour le cœur. Des vinaigrettes aux toasts, nous avons ce qu’il vous faut.
Vinaigrette à l’avocat et à la lime
Essayez cette vinaigrette à l’avocat et à la lime arrosée de laitue iceberg, de haricots noirs, de maïs sucré et de patates douces rôties.
Obtenez la recette ici.
Toast avec avocat écrasé et saumon fumé
L’avocat écrasé remplace le fromage à la crème et constitue une base délicieusement crémeuse pour le saumon fumé et l’aneth herbacé.
Obtenez la recette ici.
salade d’oeuf et avocat
Obtenez la recette ici.
Pesto d’avocat
Obtenez la recette ici.
Salade d’avocat aramé
Cette délicieuse recette à base de plantes comprend des légumes de la mer, des produits locaux et des céréales saines et nourrissantes. Naturellement gorgée d’iode, de vitamine C, de manganèse et de vitamine B2, l’algue est la meilleure amie du mangeur propre !
Obtenez la recette ici.
Frites d’avocat avec trempette crémeuse au chipotle
Bien que vous ne puissiez pas avoir de frites conventionnelles pendant le défi Whole30, vous pouvez avoir ces quartiers sains pour le cœur. Que vous préfériez les cuire au four ou les frire, les deux options sont conformes.
Obtenez la recette ici.
Bateaux d’avocat farcis aux tacos
L’avocat est l’ingrédient vedette de ces tacos. Il suffit de remplacer les coquilles de tacos par des avocats pour obtenir le parfait taco à faible teneur en glucides. Chargez avec du bœuf haché, du fromage et une cuillerée de crème sure et vous aurez un délicieux déjeuner ou dîner.
Obtenez la recette ici.
Poulet au citron grillé et avocat avec piments shishito et crème au citron
Si vous ne faites pas griller des avocats, vous manquez quelque chose ! Griller les avocats les rend crémeux et fumés, et les servir avec des poitrines de poulet grillées et des piments shishito constitue un repas satisfaisant.
Obtenez la recette ici.
Saumon glacé au chili avec salsa à l’avocat et chou-riz mexicain
Le glaçage au miel et à la sriracha donne au saumon une incroyable saveur sucrée et épicée. La salsa à l’avocat est la finition parfaite pour ce dîner rapide et facile.
Obtenez la recette.
Gaspacho Chunky Concombre Avocat
Les soupes froides sont parfaites pour le déjeuner ou le dîner rapide pendant les mois d’été torrides, car elles satisfont votre besoin de vous rafraîchir. Ils peuvent être préparés en grandes quantités et stockés pour un déjeuner facile ou un pique-nique parfaitement planifié.
Obtenez la recette ici.
Paninis pita au thon, germes, courgettes et crème d’avocat
Ces paninis chargés, ou “petits pains” en italien, ne nécessitent pas de presse à panini – un four grille-pain et une presse rapide à la main fonctionnent également. Alternativement, vous pouvez chauffer les pitas sur une poêle à griller avec une autre poêle sur le dessus pour obtenir une pression afin d’obtenir ces marques de gril.
Obtenez la recette ici.
Purée d’avocat Wakamé
Pour une saveur intense de wakamé, essayez cette sauce facile en une seule étape. Vous pouvez également l’utiliser pour garnir un steak, du poulet ou du tofu.
Obtenez la recette ici.
Toasts aux haricots blancs et poivrons rouges rôtis avec avocat
Obtenez la recette ici.
Galettes de maïs jalapeño grillées avec relish aux haricots noirs et à l’avocat
Ces gâteaux de maïs rapides et faciles font un dîner végétarien riche en protéines.
Obtenez la recette ici.
Houmous d’avocat
Ce houmous utilise de l’avocat à la place du tahini pour donner une touche extra-veloutée à la trempette préférée de tous. Pour de meilleurs résultats, utilisez des avocats Hass, qui sont la variété la plus crémeuse.
Obtenez la recette ici.
Soupe de maïs froide avec crevettes, avocat et relish de tomates
Cette soupe fraîche et colorée est la façon idéale de célébrer le meilleur maïs sucré et les tomates raisins charnues de l’été.
Obtenez la recette ici.
Burgers de betteraves chipotle et sauce à l’avocat et au citron
Préparez ces galettes de légumes aux couleurs vives le dimanche, puis réchauffez-les simplement pendant la semaine. Servir sur des petits pains ou dans des roulés de laitue avec notre sauce rapide au citron et à l’avocat étouffée sur le dessus.
Obtenez la recette ici.
Un meilleur toast à l’avocat
Oui, vous pouvez toujours avoir des toasts à l’avocat sur céto – si vous utilisez notre pain à faible teneur en glucides à base de beurres de noix et de farine de noix de coco. Les restes de pain sont délicieux grillés et beurrés, en sandwich ou en pain perdu.
Obtenez la recette ici.
Yogourt glacé à l’avocat et à la lime
Avec seulement cinq ingrédients et une pincée de sel de mer, ce yogourt glacé sucré-salé est une version décadente mais plus saine d’un refroidisseur classique. Les avocats donnent une dose supplémentaire de texture crémeuse, tandis que le lait écrémé et le yogourt faible en gras lui donnent un goût plus gras qu’il ne l’est en réalité.
Obtenez la recette ici.
Gâteaux de farro et de pois chiches avec “aïoli” à l’avocat et tomates cerises
Le farro de ce plat ressemblant à un gâteau au crabe délicieusement croustillant est volontairement un peu trop cuit et collant pour aider les gâteaux à conserver leur forme pendant la cuisson. Une sauce de style aïoli à l’avocat et des tomates sur le dessus ajoutent de l’onctuosité, de la luminosité.
Obtenez la recette ici.