Les produits frais représentent une bonne partie de votre budget hebdomadaire d’épicerie. Si jamais vous avez l’impression d’acheter constamment de nouveaux bouquets d’herbes, de légumes-feuilles, de fruits mûrs et d’autres types de fruits et légumes à répétition, vous n’êtes certainement pas seul. Mais voici une astuce qui pourrait bien vous faire économiser de l’argent et quelques visites au magasin : vous pouvez transformer de nombreux restes de nourriture différents en nouvelles plantes.
En utilisant le restes et bouts de nombreux types de produits, vous pouvez créer votre propre jardin. Avec un peu d’espace et quelques astuces créatives pour la culture de déchets, vous pouvez transformer ce qui serait autrement des déchets en fruits et légumes frais directement à la maison.
Avant d’envoyer vos restes de nourriture à la poubelle, découvrez comment vous pouvez les faire pousser dans de toutes nouvelles plantes directement sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine. Toutes les boutures, racines, graines et autres types de déchets alimentaires suivants peuvent être repoussés – pas besoin de pouce vert !
Oignons verts
Les oignons verts sont l’un des restes de nourriture les plus simples que vous pouvez faire repousser dans de nouvelles plantes. Cette variété mince n’a besoin que d’eau et de soleil pour transformer de petites boutures en un tout nouveau lot d’oignons utilisables.
La prochaine fois que vous couperez des oignons verts, ne jetez pas les extrémités (la partie avec les petites racines dessus). Au lieu de cela, remplissez une petite tasse ou un verre d’eau et placez les restes à l’intérieur, côté racine face au fond du verre. Vous pouvez coller des cure-dents sur les côtés et suspendre les boutures d’oignon si elles coulent.
Ensuite, placez vos restes d’oignons verts dans un endroit ensoleillé et attendez. Dans quelques jours seulement, vous devriez voir une nouvelle croissance commencer à germer – et dans environ deux semaines, vous aurez assez d’oignons verts à couper et à utiliser.
Il existe un autre moyen de faire repousser ces restes, si vous disposez d’un espace extérieur. L’almanach du fermier note que vous pouvez réellement planter les extrémités de l’oignon dans du terreau et qu’il devrait pousser comme il le ferait dans l’eau.
Céleri
Les restes de céleri peuvent repousser aussi facilement que les extrémités d’oignon vert – et vous pouvez utiliser exactement le même processus simple.
Pendant que vous coupez les extrémités blanches des branches de céleri, gardez-les un peu plus longtemps que d’habitude (environ 2 pouces). Une fois la cuisson terminée, prenez ces extrémités et placez-les dans un bol peu profond ou un verre rempli d’eau. Assurez-vous que le céleri n’est pas complètement submergé, mais qu’il sort un peu de l’eau.
En quelques jours seulement, vous devriez voir des racines commencer à germer à partir de vos restes de céleri. Les extrémités pousseront des racines tandis que la partie supérieure commencera à montrer de nouvelles feuilles vertes. Et dans une semaine, une nouvelle tige commencera à se lever. Vous pouvez alors sortir votre céleri frais de l’eau et le planter en terre.
Avocats
Qui ne souhaite pas avoir une réserve infinie d’avocats parfaitement mûrs et prêts à l’emploi ? Vous pourrez peut-être le faire si vous conservez l’un des noyaux d’un avocat acheté en magasin !
Tout ce dont vous avez besoin est un reste de noyau d’avocat, quatre cure-dents et un verre d’eau. Collez les cure-dents sur les côtés de la fosse afin de pouvoir maintenir la fosse en place sur la bouche en verre. Placez le côté le plus pointu de la fosse vers le haut et le côté arrondi dans l’eau. Ensuite, gardez l’eau fraîche – et attendez.
Dans un mois, vous devriez voir le noyau de l’avocat commencer à s’ouvrir et à créer de toutes nouvelles pousses. Une fois que le noyau a des pousses d’environ 6 pouces de hauteur, il est temps de prendre votre ancien avocat « replanté » et de le mettre dans le sol. Vous pourrez alors continuer à faire pousser un avocatier flambant neuf soit dans un pot rempli de terreau, soit dans votre jardin.
Pommes de terre
Si vous avez des pommes de terre qui doivent être utilisées dès que possible ou qui risquent de se gâter, ne les jetez pas. Au lieu de cela, transformez-les en une récolte de pommes de terre fraîches cultivées dans votre propre arrière-cour.
Selon L’almanach du fermier, vous pouvez prendre n’importe quelle variété de pommes de terre et en cultiver de nouvelles. Vous pouvez prendre des petites pommes de terre entières et simplement les planter dans le sol. Les pommes de terre plus grosses peuvent être coupées en morceaux; toute pièce qui a quelques yeux germera et grandira une fois enfouie dans le sol de votre jardin. Ils germeront sans problème en quelques mois seulement.
Les patates douces sont encore plus faciles à cultiver. Vous pouvez utiliser la méthode du noyau d’avocat – il suffit de prendre des boutures ou des bouts de patates douces, de les suspendre au-dessus d’un verre d’eau à l’aide de cure-dents et d’attendre que les racines et les germes apparaissent. Ensuite, vous pouvez transplanter votre toute nouvelle croissance de patate douce dans votre jardin ou dans un grand récipient.
coeurs romaine
Qui n’aime pas avoir tout un tas de laitue romaine sous la main en tout temps? C’est une variété tellement polyvalente – et au lieu de jeter les cœurs de romaine de votre prochaine tête de laitue, vous pourrez peut-être les utiliser pour faire pousser la vôtre.
Une fois que vous avez utilisé toute la laitue d’une tête de romaine, il vous reste le cœur le plus profond. Prenez ce cœur, retirez les feuilles les plus externes et placez-le dans l’eau pour commencer à repousser. En un rien de temps, des feuilles fraîches devraient commencer à pousser au centre du cœur afin que vous puissiez retirer de la laitue fraîche selon vos besoins. Si vous le souhaitez, vous pouvez également planter votre romaine dans le sol une fois qu’elle a commencé à faire germer de nouvelles feuilles.
Les sommités feuillues des légumes-racines
Bien qu’il existe de nombreuses façons d’utiliser le sommets verts feuillus qui viennent avec des variétés de légumes-racines comme les carottes, les betteraves et les panais, vous n’avez pas nécessairement besoin de les manger. Vous pouvez prendre les têtes que vous coupez normalement et les replanter, les transformant potentiellement en une nouvelle récolte de vos légumes-racines préférés.
Chaque fois que vous coupez le haut d’une betterave, d’un navet ou d’une carotte, prenez les légumes restants et plantez-les dans rien d’autre que de l’eau. Pour ce faire, vous voudrez laisser environ 1 pouce du légume réel attaché; Ensuite, placez la portion de légumes dans un bol peu profond ou une tasse d’eau. En quelques jours seulement, des feuilles vertes fraîches devraient commencer à apparaître. Les racines commenceront également à germer. Et une fois que vous avez quelques centimètres de racines visibles, vous pouvez sortir les légumes de l’eau et les planter dans le sol.
Poivrons
Gratter les graines de n’importe quelle variété de poivre est une étape typique, quel que soit le type de plat que vous cuisinez (à moins que vous ne vouliez un peu plus d’épices, bien sûr). Mais si vous avez toujours voulu votre propre approvisionnement en poivrons doux ou épicés à la maison, vous pourrez peut-être prendre les graines que vous jetez et les planter à la place.
Que vous travailliez avec des poivrons ou des piments forts, vous pouvez conserver les graines internes et les mettre directement dans le sol. Avec un arrosage régulier, un peu de soleil et un peu de soin, ils pousseront probablement en petits poivriers. C’est une plante particulièrement intéressante à essayer de faire pousser si vous vivez dans un endroit avec beaucoup de lumière directe du soleil et un temps chaud.
Cependant, avec des graines de poivrons de toutes sortes, il est important de noter que vous pouvez ou non obtenir exactement le même type de poivrons dans votre jardin. Parce que tant de poivrons vendus dans les épiceries sont en fait des hybrides, vous pourriez avoir une surprise ou deux une fois que vos poivrons commenceront à pousser grâce à leurs graines hybrides. Si vous utilisez des graines de piment non modifié (comme celles que vous trouverez sur un marché fermier), vous aurez plus de chances d’obtenir la variété que vous attendez.
En plus de cultiver de nouvelles plantes et de produire des restes de nourriture, il existe des moyens encore plus créatifs de réduire vos déchets alimentaires. Continue de lire: