Au lieu de chercher une bouteille d’AINS la prochaine fois que vous aurez une migraine ou des douleurs articulaires, le Dr Josh Axe, DNM, CNS, vous exhorte à vous tourner vers la sagesse des pratiques de guérison traditionnelles dans son nouveau livre, Remèdes anciens : les secrets de la guérison avec les herbes, les huiles essentielles, le CBD et la médecine naturelle la plus puissante de l’histoire (Petite étincelle brune).
Le livre du Dr Axe arrive à point nommé. Maintenant que nous atteignons près d’un an de distanciation physique, de commandes à domicile et d’augmentation du temps d’écran, beaucoup d’entre nous ont du mal à trouver un équilibre dans la nouvelle normalité. Le livre du Dr Axe met le lecteur au défi de prendre du recul et d’examiner sa vie et sa santé de manière holistique, en utilisant des concepts de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), des remèdes à base de plantes et des pratiques corps-esprit pour aider à atteindre une santé optimale.
En fait, selon le Dr Axe, fondateur de Alimentation ancienne et DrAx.com, l’un des aspects les plus percutants des pratiques de la médecine ancienne telles que la médecine traditionnelle chinoise, l’Ayurveda et d’autres est qu’il s’agit de formes de médecine personnalisée. Il n’y a pas un régime ou une approche spécifique qui fonctionne pour tout le monde mais, en utilisant le livre comme point de départ, le lecteur peut construire un plan holistique qui lui convient. Avec une introduction sur tout, des champignons et des herbes au CBD, nous adorons le guide de référence pratique sur des conditions spécifiques telles que l’anxiété, l’hypertension artérielle, l’inflammation, les migraines et plus encore – y compris les aliments à inclure et leurs “anciennes” prescriptions (pétasite pour le prochain migraine au lieu des AINS ? Inscrivez-moi !).
Nous nous sommes assis avec le Dr Ax pour avoir son avis sur tout, des herbes anti-inflammatoires, les meilleurs probiotiques pour la santé intestinale et – peut-être le plus important – le concept chinois de Qi et comment cela pourrait être la clé d’une meilleure immunité et vitalité. De plus, il partage certaines mesures concrètes que nous devrions tous prendre pour rester en meilleure santé et plus résilients en ces temps turbulents.
CE : Selon vous, qu’est-ce qui cloche dans la médecine occidentale ?
JA : Je pense qu’il est vraiment regrettable que les médicaments sur ordonnance soient la première chose que les médecins prescrivent lorsqu’un patient se présente avec une plainte, plutôt que d’essayer d’abord des ajustements de style de vie ou des méthodes naturelles. D’après mon expérience – et la majorité des médecins en médecine fonctionnelle en attesteraient – il est rare qu’une personne atteinte de diabète, de maladie cardiaque ou de bien d’autres maladies ait besoin d’une intervention pharmaceutique. Lorsque je dirigeais ma clinique, j’ai aidé plus de 50 personnes à inverser leur diabète de type 2 en utilisant des remèdes tels que la cannelle, le fenugrec, le chrome, le melon amer et une alimentation riche en protéines et en graisses, éliminant les glucides. En s’attaquant à la cause profonde de la maladie, vous pouvez guérir plus rapidement et plus complètement plutôt que de simplement traiter les symptômes, ce que font la majorité des médecins occidentaux.
CE : Le livre aborde le concept d’énergie, ou force de vie, dans la médecine chinoise connue sous le nom de Qi (prononcé « tchi ») ou prâna en médecine indienne ou ki en japonais. Pourquoi est-il si important pour notre santé et comment le recharger ?
JA : Le Qi est notre “énergie cellulaire” qui renforce le système immunitaire afin qu’il puisse repousser les agents pathogènes nocifs. UN Qi une carence peut rendre le corps fragile et plus vulnérable aux maladies. Nous rechargeons Qi en adoptant une alimentation saine contenant des aliments nourrissants et fermentés, en consommant des herbes stimulant le système immunitaire (comme les adaptogènes), en dormant et en se reposant suffisamment et en réduisant le stress.
CE : Dans le livre, vous parlez des organismes du sol comme étant essentiels à la santé intestinale. Pourquoi sont-ils supérieurs aux autres types de probiotiques ?
JA : Les probiotiques à base de sol existent pour garder les plantes en bonne santé et bien nourries. Ils aident à prévenir la contamination des plantes par les moisissures, les champignons et les levures. Ils font la même chose pour les humains – aidant à soulager une gamme de problèmes de santé, y compris les allergies, les maladies auto-immunes et les affections inflammatoires. L’introduction de ces bactéries saines dans votre corps peut ensemencer votre intestin avec des microbes bénéfiques pour aider à renforcer l’immunité et favoriser une digestion saine.
CE : Parlez-nous de quelques-uns des aliments anciens perdus depuis longtemps que nous devrions tous incorporer à notre alimentation.
JA : L’aliment ancien numéro un que vous devriez ajouter à votre alimentation est le bouillon d’os. Il fournit plusieurs composés cicatrisants, notamment des acides aminés, de l’hydroxyproline, de la glycine et de la glutamine, qui aident à favoriser un vieillissement sain. Il fournit également du collagène, qui favorise la santé de la peau, des cheveux, des os, du tissu conjonctif et plus encore. Les graisses saines sont également des aliments anciens importants qui ont été diabolisés dans la médecine occidentale. La noix de coco, l’huile d’olive, les avocats et le ghee, par exemple, aident à l’absorption des vitamines liposolubles, stimulent l’énergie, forment des membranes cellulaires solides et favorisent une meilleure fonction cérébrale.
CE : Depuis des années, le curcuma fait la une des journaux pour ses pouvoirs anti-inflammatoires, mais quelles sont certaines herbes ou épices moins connues qui peuvent aider à combattre l’inflammation ?
JA : Le chaga est un champignon anti-inflammatoire et un adaptogène qui peut empêcher la production de cytokines déclenchant l’inflammation. Il est également connu pour stimuler l’énergie et renforcer l’immunité. Le boswellia, une résine extraite de l’arbre à encens, est également un puissant anti-inflammatoire qui combat l’inflammation du cerveau et contient de puissants composés phytochimiques antioxydants.
CE : Le CBD est un sujet récurrent dans votre livre. Beaucoup d’entre nous connaissent les propriétés analgésiques du CBD, mais quelles sont les autres conditions qu’il peut aider à traiter ?
JA : La recherche suggère que le CBD peut aider à réduire l’anxiété, améliorer la digestion, réduire les nausées, favoriser un meilleur sommeil, améliorer la santé cognitive et réduire l’inflammation. Le chanvre est une plante polyvalente car les cannabinoïdes qu’elle contient interagissent avec les récepteurs du système endocannabinoïde, qui est présent dans tout le corps, y compris notre cerveau, notre peau et nos os.
CE : Dans votre livre, vous mentionnez des herbes telles que le chardon-Marie et le pissenlit pour aider à soutenir la désintoxication du corps (par le foie). Detox est devenu un mot chargé de nos jours, est-ce que tout le monde devrait penser à sa charge toxique ?
JA : Oui. En clair, nous sommes tous exposés à des toxines potentielles chaque jour. Cela comprend les toxines environnementales, les produits chimiques dans les aliments, le sol, l’eau, les nettoyants pour la maison, les produits pour le corps et plus encore. L’accumulation de ces toxines peut entraîner des problèmes de santé majeurs, donc la promotion de la désintoxication avec des herbes aide à les expulser du corps.
CE : Pouvez-vous partager quelques anciennes pratiques de style de vie dont nous n’avons peut-être pas entendu parler, et comment peuvent-elles nous aider à trouver l’équilibre ?
JA : Gua sha est une ancienne technique chinoise qui consiste à gratter la peau afin de stimuler la circulation sanguine. À l’aide d’un outil de massage, vous vous grattez les jambes, le dos, le cou, les fesses et les bras. Des recherches préliminaires suggèrent que cela aide à soulager la neuropathie périphérique diabétique et favorise une meilleure circulation sanguine. La thérapie par la lumière rouge a des racines anciennes et permet d’émettre des ondes lumineuses rouges de faible puissance à travers la peau. Cela aide à favoriser la cicatrisation des plaies, le rajeunissement de la peau et la réparation des tissus.
CE : Beaucoup d’entre nous sont confrontés à une quantité de stress sans précédent ces jours-ci, qu’est-ce que nous pourrions faire quotidiennement pour nous ancrer ?
JA : Marcher dans la nature, ou “bain de forêt” est un excellent moyen de réduire le stress. Il vous laisse plus calme, plus énergique et concentré. Il stimule les produits chimiques de bien-être dans le cerveau et rééquilibre votre corps Qiou énergie cellulaire.
CE : Dans le climat actuel, quelles sont les choses que tout le monde devrait faire pour renforcer son système immunitaire ?
JA : Choisissons quelque chose de simple – dormir. Un manque de sommeil déclenchera une inflammation et affaiblira votre système immunitaire. Votre corps dépend du repos pour faire le plein et rester en bonne santé. La réduction du stress, le maintien d’un poids santé et la pratique d’une activité physique quotidienne sont également des facteurs importants.
Bol à Grains Ancien
Voici une recette du livre du Dr Axe qui utilise le quinoa à grains anciens. Ce bol contient des superaliments riches en antioxydants tels que les patates douces, les champignons et le chou frisé pour aider à combattre l’inflammation dans le corps.
- 2 cuillères à café d’huile de noix de coco, divisées
- 2 tasses de patates douces en cubes
- sel de mer et poivre noir moulu, au goût
- 2 tasses de grains entiers (comme du quinoa ou du riz brun)
- ½ oignon, coupé en dés
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1 tasse de chou frisé et haché
- ½ tasse de carottes râpées
- ¼ tasse de pesto sans produits laitiers
- ¼ tasse de pignons de pin, pour la garniture
- Préchauffer le four à 400°F. Graisser une plaque à pâtisserie à rebords avec la moitié de l’huile.
- Étalez les patates douces en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée et assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire au four pendant 30 minutes, en retournant une fois, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Pendant que les patates douces sont au four, faites cuire les grains entiers selon les instructions sur l’emballage.
- Chauffer la moitié restante de l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, les champignons et le chou frisé et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Mélanger les patates douces, les grains entiers, le mélange d’oignons, la carotte et le pesto dans un grand bol et mélanger. Répartir dans 4 bols et garnir de pignons de pin.