Ne consommez pas de sucre ajouté, réel ou artificiel. Pas de sirop d’érable, de miel, de nectar d’agave, de sucre de coco, de sirop de datte, de stevia, de Splenda, d’Equal, de Nutrasweet, de xylitol, etc.
Ne consommez pas d’alcool, sous quelque forme que ce soit, pas même pour cuisiner. (Et idéalement, aucun produit du tabac d’aucune sorte non plus.)
Ne mangez pas de céréales. Cela comprend (mais sans s’y limiter) le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, le maïs, le riz, le millet, le boulgour, le sorgho, les céréales germées et toutes les pseudo-céréales sans gluten comme le quinoa, l’amarante et le sarrasin. Cela inclut également toutes les façons dont nous ajoutons du blé, du maïs et du riz à nos aliments sous forme de son, de germe, d’amidon, etc. Encore une fois, lisez vos étiquettes.
Ne mangez pas de légumineuses. Cela comprend les haricots de toutes sortes (noirs, rouges, pinto, bleu marine, blancs, rouges, lima, fava, etc.), les pois, les pois chiches, les lentilles et les arachides.
Pas de beurre de cacahuète non plus. Cela inclut également toutes les formes de soja – sauce soja, miso, tofu, tempeh, edamame et toutes les façons dont nous introduisons le soja dans les aliments (comme la lécithine).
Ne mangez pas de produits laitiers. Cela comprend les produits laitiers de vache, de chèvre ou de brebis comme le lait, la crème, le fromage, le kéfir, le yaourt, la crème sure, la crème glacée ou le yaourt glacé. (Les seules exceptions sont le ghee et le beurre clarifié, dont les solides du lait ont été retirés.)
Ne consommez pas de carraghénane, de MSG ou de sulfites. Si ces ingrédients apparaissent sous quelque forme que ce soit sur l’étiquette de vos aliments ou boissons transformés, c’est fini pour le Whole30.
Ne consommez pas de produits de boulangerie, déchet nourriture ou traite avec “approuvé” Ingrédients. Recréer ou acheter des sucreries, des friandises et des aliments sans freins (même si les ingrédients sont techniquement conformes) manque totalement l’intérêt du Whole30 et compromettra les résultats qui changeront votre vie. Ce sont les mêmes aliments qui vous ont causé des problèmes de santé en premier lieu – et une crêpe est toujours une crêpe, même si elle est faite avec de la farine de noix de coco. Certains aliments spécifiques qui relèvent de cette règle comprennent : les crêpes, les gaufres, le pain, les tortillas, les biscuits, les muffins, les cupcakes, les biscuits, les brownies, la croûte de pizza, les pâtes à base de farine alternative, les céréales et la crème glacée. Pas de frites préparées commercialement (pomme de terre, tortilla, plantain, etc.) ni de frites non plus. Cependant, cette liste ne se limite pas strictement à ces éléments – il peut y avoir d’autres aliments qui, selon vous, ne sont pas psychologiquement sains pour votre Whole30. Utilisez votre meilleur jugement avec les aliments qui ne figurent pas sur cette liste, mais que vous soupçonnez de ne pas vous aider à changer vos habitudes ou à briser ces fringales. Notre mantra : En cas de doute, laissez tomber. Ce n’est que 30 jours.
Une dernière et dernière règle :
Ne montez pas sur la balance et ne prenez aucune mesure corporelle pendant 30 jours. Le Whole30 est bien plus qu’une simple perte de poids, et se concentrer uniquement sur la composition corporelle signifie que vous oublierez tous les autres avantages spectaculaires et durables que ce plan a à offrir. Donc, pas de pesée, d’analyse de la graisse corporelle ou de prise de mesures comparatives pendant votre Whole30. (Nous vous encourageons à vous peser avant et après, afin que vous puissiez voir l’un des résultats les plus tangibles de vos efforts lorsque votre programme est terminé.)