Le sélénium est le minéral anti-inflammatoire que vous ne prenez probablement pas

Le sélénium est un minéral essentiel, ce qui signifie que votre corps ne peut pas le fabriquer et qu’il doit l’obtenir par le biais de votre alimentation. Et la recherche montre que de faibles niveaux de sélénium sont associés à des niveaux plus élevés de composés inflammatoires.

Cela dit, en soi, le sélénium n’offre pas beaucoup d’avantages. Mais lorsque le sélénium s’associe à d’autres composés, en particulier certaines protéines ou quelques enzymes spécifiques, il a de puissants effets anti-inflammatoires, ainsi que d’autres bienfaits considérables pour la santé. Par exemple, lorsqu’il est associé à des enzymes, le sélénium aide le corps à décomposer les radicaux libres nocifs (c’est-à-dire les composés qui favorisent l’inflammation).

De plus, en raison de ses pouvoirs antioxydants, le sélénium aide également à combattre les effets négatifs du stress — les experts pensent que si vous êtes carence en sélénium, la protection antioxydante intégrée de votre corps contre les effets physiques du stress peut être altérée. Cependant, la recherche montre qu’il y a un point de basculement : trop de sélénium peut augmenter les radicaux libres nocifs.

Le saviez-vous? Les toxicologues savent depuis longtemps qu’un apport adéquat en sélénium aide à prévenir la toxicité du mercure.

En raison ou en plus des avantages anti-inflammatoires du sélénium, il existe également des recherches qui montrent que le sélénium peut aider à maintenir fonction cérébrale en vieillissant, combattre les infections (y compris éventuellement empêcher les virus de muter en quelque chose de plus nocif), et réduisez votre risque de certains cancers.

Cet article fait partie de notre série en cours Manger pour votre santé mentale.

4 principaux avantages pour la santé du sélénium

Protège contre la dépression

Un manque de sélénium peut augmenter votre risque de développer une dépression. Non seulement on pense que le sélénium joue un rôle dans la production de certaines de ces hormones de bien-être, mais il est également crucial pour votre corps de fabriquer des hormones thyroïdiennes – et les hormones thyroïdiennes déséquilibrées ont un impact sur votre humeur. D’autres recherches sont mitigées: certaines études montrent que les suppléments de sélénium aident à lutter contre la dépression et d’autres disent que cela n’existe pas.

Garde les esprits vieillissants vifs

Dans une étude Sur environ 1 400 hommes et femmes âgés, des chercheurs français ont découvert que la fonction cognitive était étroitement parallèle aux niveaux de sélénium, et que la plus forte baisse de la fonction cognitive concernait ceux dont les taux sanguins de sélénium étaient les plus bas. Autre recherche (ancienne) ont constaté que les mauvais résultats aux tests chez les adultes âgés étaient liés à de faibles niveaux de sélénium.

Combat les infections virales

Il y a près de 20 ans, des chercheurs ont signalé que les suppléments de sélénium étaient bénéfiques dans le traitement de l’infection par le VIH (virus de l’immunodéficience humaine) et qu’un bilan de recherche 2020 ont suggéré qu’ils pourraient également être bénéfiques pour l’infection au COVID-19. Comme l’ont noté les chercheurs, “l’important corpus de preuves provenant d’études sur des cultures humaines, animales et cellulaires indique que [selenium] le statut est un facteur important dans la réponse aux infections virales… y compris les infections virales respiratoires.

Protège contre (certains) cancers

La recherche a révélé de façon assez constante que des niveaux élevés de sélénium ont un effet protecteur contre le cancer. Explorez les détails et vous constaterez que certains montrent que le sélénium réduit le risque de développer cancer colorectaltandis que d’autres n’ont des résultats significatifs que pour le cancer du sein, du poumon, de l’œsophage, de l’estomac et/ou de la prostate.

De quelle quantité de sélénium avez-vous besoin ?

La plupart des Américains obtiennent des quantités suffisantes de sélénium (la moyenne quotidienne de la nourriture est juste inférieure à 109 mcg), selon les enquêtes nationales sur l’alimentation. Cependant, à l’échelle mondiale, jusqu’à 1 personne sur 7 peut être déficiente en sélénium.

La majorité du sélénium est stockée dans nos muscles. C’est peut-être pour cette raison que nous perdons naturellement du sélénium en vieillissant. (C’est aussi potentiellement pourquoi le sélénium peut être associé au déclin cognitif lié à l’âge.) Pourtant, la recommandation quotidienne pour les adultes de 19 ans à 51 ans et plus est la même : 55 microgrammes par jour, dit les National Institutes of Health.

Le saviez-vous? Le sélénium a été reconnu comme essentiel pour les gens en 1957, relativement récemment dans le cadre de la recherche sur la nutrition.

Avez-vous besoin d’un supplément de sélénium ?

Votre plafond quotidien – alias le niveau d’apport supérieur tolérable (UL) – est de 400 microgrammes par jour. Donc, si un supplément est quelque chose qui vous intéresse : visez à limiter la quantité de votre supplément à 200 à 300 mcg par jour (rappelez-vous, vous obtenez environ 100 mcg de nourriture chaque jour). Cela dit, la recherche n’est pas encore concluante quant à savoir si une supplémentation en sélénium est nécessaire ou non, en particulier en ce qui concerne le cancer.

Les meilleurs aliments pour augmenter le sélénium dans votre alimentation

Les noix du Brésil, les fruits de mer (thon, flétan, sardines, crevettes) et les abats sont les sources alimentaires les plus riches en sélénium. Le bœuf, la dinde et le poulet sont également de bons moyens d’obtenir du sélénium, tout comme les céréales. Cependant, les quantités de sélénium dans les aliments dépendent de la teneur en sélénium des sols dans lesquels ils sont cultivés, que vous le mangiez directement ou qu’il entre dans la nourriture que l’animal que vous mangez mange.