Pendant des années, la pensée de micro-organismes vivant dans votre intestin vous aurait dégoûté. Mais maintenant, vous avez probablement entendu parler des avantages des probiotiques, les bactéries naturelles qui sont censées favoriser un système digestif sain ainsi que contrecarrer l’utilisation excessive d’antibiotiques (qui détruisent la flore intestinale) et aider à prévenir des maladies telles que l’inflammation intestinale. maladie.
«Les probiotiques sont essentiels pour une digestion optimale des aliments et une absorption des nutriments», déclare Koya Webb, experte en santé et bien-être holistique basée à Los Angeles. “Ils aident votre corps à produire des vitamines, à absorber les minéraux et à éliminer les toxines.”
« Avantages » des probiotiques
Plusieurs études fournissent encore plus d’avantages aux probiotiques. En août 2013, Pediatrics a rapporté que les bébés dont les mères prenaient des probiotiques pendant la grossesse et au cours de la première année de vie du bébé avaient 12 % moins de risque de développer des allergies. Cela fait suite à une annonce de fin 2012, lorsque des chercheurs des sessions scientifiques de l’American Heart Association ont présenté des preuves qu’un supplément probiotique pris en deux doses de 200 milligrammes chaque jour pendant neuf semaines réduisait le LDL (mauvais) cholestérol de 11,6 % et le cholestérol total de 9,1 %. chez les patients hypercholestérolémiants.
L’École des professions liées à la santé de l’Université de médecine et de dentisterie du New Jersey a étudié près de 200 étudiants et a découvert que ceux qui prenaient des suppléments probiotiques étaient moins susceptibles de souffrir du rhume. Les résultats de l’étude, partagés dans le numéro d’octobre 2012 du British Journal of Nutrition, ont également révélé que les personnes qui prenaient des suppléments de probiotiques avaient des rhumes plus courts, des symptômes de rhume 34 % moins graves et moins de jours d’école manqués. Les scientifiques ont attribué le soulagement aux qualités anti-inflammatoires des probiotiques. Cet effet anti-inflammatoire peut également aider à soulager le psoriasis et le syndrome de fatigue chronique, selon une étude publiée dans Gut Microbes en août 2013.
Choisissez judicieusement
Mais tous les suppléments probiotiques ne sont pas identiques, et certains peuvent même être trompeurs. Bien qu’il existe des dizaines de suppléments probiotiques en boîte sur les étagères des pharmacies, Webb suggère d’essayer d’abord les aliments fermentés contenant des probiotiques (tels que le kimchi, le kombucha, le miso et le kéfir de noix de coco). “Éloignez-vous des versions pasteurisées des probiotiques, car les pasteurisations détruiront de nombreux probiotiques naturels”, dit-elle. “De nombreux yaourts probiotiques contiennent également des sucres ajoutés, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, des colorants ou des édulcorants artificiels, qui ne feront qu’aggraver votre santé.”
Méfiez-vous également des spécialistes du marketing qui font la promotion d’une quantité spécifique de probiotiques mesurée en unités formant colonies (UFC), car les chercheurs n’ont pas encore été en mesure de proposer une recommandation spécifique et cohérente. Cependant, l’Association scientifique internationale pour les probiotiques et les prébiotiques souligne que la littérature scientifique a montré des avantages pour la santé pour les produits contenant entre 50 millions et plus de 1 000 milliards d’UFC par jour.
Qu’en est-il des prébiotiques ?
Vous n’avez jamais entendu parler des prébiotiques ? L’acolyte des probiotiques, ce sont des ingrédients alimentaires indigestes qui aident les milliards de microbes à l’intérieur du tractus gastro-intestinal. De plus en plus, les scientifiques découvrent l’importance de ces prébiotiques pour le bien-être quotidien. Une revue systémique publiée dans The Cochrane Library a révélé que les préparations pour nourrissons enrichies de suppléments prébiotiques peuvent aider à prévenir l’eczéma. Cette découverte est un autre indicateur du délicat équilibre bactérien nécessaire à une santé optimale.
“L’intestin, en particulier le côlon, est un écosystème bactérien extrêmement complexe qui a un impact direct sur la santé et le bien-être”, déclare Robert Rastall, PhD, chef du département des sciences de l’alimentation et de la nutrition à l’Université de Reading en Angleterre et co -rédacteur en chef de Prebiotics and Probiotics Science and Technology (Springer, 2009). “Les prébiotiques nous permettent de manipuler l’écologie pour favoriser les bactéries les plus bénéfiques pour la santé plutôt que les éléments les moins désirables.”
Lors de la réunion et de l’exposition nationales de 2012 de l’American Chemical Society, Rastall a cité comment les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, de diabète de type 2, de diarrhée du voyageur et d’inflammation peuvent bénéficier des prébiotiques. Le défi des prébiotiques, cependant, est qu’ils se trouvent généralement dans les aliments et les plantes dont nous ne mangeons pas de grandes quantités, comme les oignons, l’ail et la chicorée (et le blé en petites quantités). Rastall, ainsi que le Service de recherche agricole du Département de l’agriculture des États-Unis, préconisent l’ajout de prébiotiques aux aliments.
« L’un des avantages des prébiotiques par rapport aux probiotiques est que, comme ils ne sont pas vivants, nous n’avons pas à nous soucier de les tuer comme nous le faisons avec les probiotiques », explique Rastall. “Cela signifie qu’ils peuvent être formulés dans une large gamme de produits alimentaires tels que les céréales pour petit-déjeuner, le pain et les jus.”
Comme pour les probiotiques, les doses efficaces et les besoins quotidiens en prébiotiques varient. Aux États-Unis et en Europe du Nord, les niveaux naturels de prébiotiques dans l’alimentation quotidienne sont assez faibles. “Une consommation d’environ 20 grammes par jour aura une différence mesurable chez la plupart des gens, mais certains auront des résultats avec moins, peut-être 10 grammes par jour”, explique Rastall. “Les écosystèmes intestinaux de différentes personnes ont tendance à réagir très différemment aux changements alimentaires, et il existe une grande variation dans ce qui serait considéré comme des niveaux” normaux “des diverses bactéries dans l’intestin.”
La bonne nouvelle est que l’effet secondaire d’une ingestion excessive de prébiotiques est relativement bénin. “Le pire, c’est la production de gaz”, déclare Rastall. “Si cela se produit, cela s’atténue généralement après quelques jours à mesure que l’écosystème bactérien de l’intestin change et s’adapte au nouveau régime.”