De nouvelles recherches présentées lors de la réunion et de l’exposition alimentaire de 2015 de l’Institute of Food Technologists montrent que manger une sélection variée d’aliments peut aider à modifier la flore intestinale. À son tour, cela a des implications dans la prévention de l’obésité et de maladies telles que le diabète de type 2.
Le chercheur principal Mark Heiman, vice-président et directeur scientifique de MicroBiome Therapeutics, affirme que les pratiques agricoles modernes ainsi que le changement climatique ont contribué à une perte de diversité alimentaire, avec environ 75 % de la population mondiale ne consommant que cinq espèces animales et 12 espèces végétales. , le riz, le maïs et le blé dominant le pourcentage le plus élevé de calories au sein du groupe d’espèces végétales. “Comme tout écosystème, celui qui est le plus diversifié en espèces est celui qui sera le plus sain”, déclare Heiman. Dans son étude menée sur des personnes atteintes de prédiabète et de diabète de type 2, Heiman a développé un agent thérapeutique à base d’inuline, de bêta-glucane et d’antioxydants. Ceux qui en ont pris ont connu un changement dans leur flore intestinale, un meilleur contrôle de la glycémie, une satiété accrue et une meilleure digestion.
Bien que l’agent thérapeutique mérite encore une étude plus approfondie, les chercheurs affirment qu’apporter des modifications à votre alimentation peut vous aider. Essayez d’incorporer différents types d’aliments riches en inuline, en bêta-glucane et en antioxydants dans votre alimentation, comme les grains entiers comme l’avoine et les fruits et légumes comme les oignons, les bananes, les asperges, l’ail, les myrtilles et les champignons.
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