Si vous comptez sur le café pour passer la journée, voici une excellente nouvelle : chaque tasse pourrait vous offrir de nombreux avantages en matière de perte de poids. Bien que le café soit depuis longtemps une boisson énergisante, la science montre que sa caféine et divers nutriments pourraient aider votre corps à brûler les graisses, à combattre la faim et à perdre du poids.
Qu’est-ce qui fait du café une boisson si utile pour perdre du poids ? Voici ce que vous devez savoir – et pourquoi vous voudrez brasser un nouveau pot après avoir lu.
Le café peut entraîner une diminution de l’apport calorique
Siroter du café avant vos repas peut vous aider à consommer moins de calories. Selon une revue de rechercheune tasse de café contenant de la caféine peut potentiellement vous aider à contrôler votre appétit.
Dans cette revue, les chercheurs ont découvert que le café contenant de la caféine peut influencer votre appétit, en particulier lorsque vous en buvez entre une demi-heure et quatre heures avant de vous asseoir pour manger. Le café et sa caféine suppriment l’apport énergétique aigu – ou, comme on le sait mieux, votre consommation de calories. Bien qu’il ne soit pas clair si cet apport calorique réduit est dû à une diminution de la faim ou à un autre effet, le café en général pourrait vous aider à réduire votre apport calorique quotidien.
Même boire juste une quantité modérée de café chaque jour s’est avéré avoir les effets susmentionnés sur votre apport calorique. Avec 200 millilitres de café contenant de la caféine par jour, vous pouvez absorber moins de calories à la fois après avoir terminé votre café et tout au long de la journée.
La caféine stimule votre métabolisme
Votre métabolisme joue un rôle essentiel dans la perte de poids – et la capacité de votre métabolisme à brûler les graisses et les calories est peut-être la plus importante de toutes. Le café pourrait vous aider à démarrer ou à accélérer vos besoins métaboliques. Cependant, pour obtenir cet avantage, vous devrez vous en tenir au café contenant de la caféine.
Des études montrent que la caféine peut favoriser la perte de poids, un IMC plus sain et réduire la graisse corporelle. Il a été découvert que la caféine accélère votre métabolisme, ce qui entraîne une augmentation de la combustion des graisses et des calories. Et plus les participants consommaient de caféine, plus l’effet était important. Chaque fois que les participants doublaient leur consommation de caféine, les chercheurs constataient une diminution double du poids, de l’IMC et de la masse grasse.
Bien que cette étude n’ait pas examiné directement le café, mais plutôt les effets de la caféine en général, elle offre des nouvelles prometteuses. Que vous obteniez votre caféine d’une tasse de café ou d’une autre source, comme le thé contenant de la caféine, vous pouvez obtenir les mêmes avantages pour le métabolisme.
Une autre étude de recherche a constaté que le café affecte spécifiquement votre métabolisme. Les chercheurs ont en fait entrepris d’examiner l’effet du café sur l’insuline, mais ils ont plutôt remarqué quelque chose de complètement différent : le café augmentait le potentiel de combustion des graisses. Les participants qui buvaient quatre tasses de café contenant de la caféine chaque jour ont constaté une diminution de 4 % de leur graisse corporelle au cours de l’étude. Ils ont perdu du poids ainsi que de la masse grasse sans augmenter leur activité physique ni modifier leur alimentation.
Avec rien de plus qu’une tasse de café contenant de la caféine – ou même quelques tasses – vous pourriez voir une augmentation de votre potentiel de combustion des graisses.
Le café peut également supprimer les hormones de la faim
La question de savoir si la caféine – en particulier la caféine contenue dans le café – supprime votre appétit en est une que vous avez probablement déjà entendue. Alors que certains experts pensent que le café est un coupe-faim naturel, d’autres le disent seulement semble pour supprimer votre faim. Mais une chose est certaine : le café a un effet sur la sensation de faim.
UN étude de recherche 2014 constaté que boire une tasse de café par jour peut diminuer votre taux de ghréline. La ghréline est l’hormone qui déclenche la sensation de faim, et plus vous avez de ghréline qui inonde votre corps, plus vous aurez faim. Au cours d’une période de quatre semaines, les participants à l’étude ont ressenti une sensation de satiété accrue avec une seule tasse de café par jour. Ils ont également réduit leur consommation alimentaire globale, un comportement probablement lié à la diminution des niveaux de ghréline.
Et une étude séparée ont découvert que le café stimule une autre hormone clé de la faim appelée peptide YY (PYY). Cette hormone vous aide à vous sentir rassasié et elle entre généralement en jeu après avoir mangé. Cependant, après avoir bu une tasse de café – même une tasse de café décaféiné – peut augmenter vos niveaux de PYY. Les participants à l’étude ont déclaré avoir moins faim après avoir bu du café caféiné et décaféiné, et des tests sanguins ont montré qu’ils avaient également plus de PYY dans leur plasma.
Alors que le jury n’a toujours pas déterminé le rôle du café en tant que coupe-faim, il existe des preuves qui montrent que cette boisson peut affecter vos hormones de la faim. Cela ne vous empêchera pas d’avoir faim, mais cela peut potentiellement vous faire sentir moins affamé tout au long de la journée. Les effets, cependant, peuvent être limités à une brève fenêtre de temps après avoir fini de boire.
Le café contient des polyphénols, qui favorisent la perte de poids
Il existe une autre façon dont le café peut contribuer à vos efforts de perte de poids. Comme les autres aliments qui composent une alimentation saine, notamment les aliments d’origine végétale, le café contient de puissants antioxydants sous forme de polyphénols.
Les polyphénols sont des nutriments présents dans les plantes et ils peuvent avoir un effet positif sur votre santé. Basé sur une étude de recherche Publié dans Interactions chimico-biologiques, les polyphénols peuvent également faciliter un peu la perte de poids. Ces antioxydants végétaux aident à introduire des bactéries bénéfiques dans votre intestin, et ces bactéries peuvent avoir un effet «réducteur de poids» – ou perte de poids.
Et le café est particulièrement riche en polyphénols. C’est considéré l’un des 40 meilleurs sources de polyphénols; il contient même plus de polyphénols que le thé noir ou vert.
Assurez-vous de vous en tenir à un café hypocalorique pour en tirer le meilleur parti
Le café offre une multitude d’ingrédients et de nutriments utiles pour la perte de poids. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une solution miracle qui vous aidera à perdre du poids avec peu d’effort, cela peut rendre plus efficaces d’autres efforts, comme suivre un régime alimentaire sain et faire de l’exercice régulièrement.
Si vous souhaitez maximiser le potentiel de votre café, il est important de vous assurer que votre café reste aussi propre et simple que possible. Aucune des études de recherche mentionnées ici n’a trouvé d’avantages en matière de perte de poids dans les boissons au café sucrées ou remplies d’additifs. Au lieu de cela, ils ont examiné la caféine ou le café noir seul.
Le café noir est faible en calories et ne contient pas d’extras qui peuvent défier vos efforts de perte de poids. L’ajout de différents types de lait ou d’édulcorants peut augmenter le nombre de calories et modifier les avantages nutritionnels. Si vous avez besoin d’un peu de saveur ou de douceur, recherchez des produits propres ou édulcorants durables.
Avec son impact sur les niveaux d’énergie, le métabolisme, les hormones de la faim et d’autres facettes de votre santé, le café est également idéal pour bien plus que la simple perte de poids. Vous pouvez découvrir plus des avantages du café, comme :