Vous aimez ces biscuits au beurre de cacahuète et à la banane ? Essayez ces muffins aux bananes et au beurre d’arachide.
LECTEUR TESTEUR DE RECETTES
Lindsey Knudson
Red Deer, Alberta
“Cette recette est née de mon amour pour le beurre de cacahuète, les biscuits et les bananes – et de mon désir d’un hybride propre et sain des trois ! Le seul édulcorant est le sirop d’érable et chaque biscuit contient des graines de lin riches en oméga-3 et du beurre de cacahuète naturel pour vos graisses saines !
- 2 tasses de farine à pâtisserie de blé entier
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1 banane moyenne, écrasée
- 3/4 tasse de sirop d’érable pur
- 1 tasse de beurre d’arachide naturel non salé
- 2 cuillères à café de vanille pure
- 1/4 tasse de mini pépites de chocolat noir, facultatif
- Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, les graines de lin, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, écraser la banane à la fourchette. Incorporer le sirop d’érable, le beurre d’arachide et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter le mélange de farine au mélange de bananes, en remuant juste pour combiner; ne pas trop mélanger. Incorporer les pépites de chocolat, si désiré. Déposer la pâte par cuillères à soupe bombées sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Transférer la feuille sur une grille pour refroidir légèrement, environ 2 minutes. Retirer les biscuits de la plaque et laisser refroidir directement sur une grille.
- Portion 1 biscuit
- Calories 115
- Teneur en glucides 15g
- Teneur en cholestérol 0mg
- Teneur en matières grasses 5g
- La teneur en fibres 2g
- Teneur en protéines 3 g
- Teneur en graisses saturées 0,5g
- Teneur en sodium 80mg
- Teneur en sucre 6g
- Teneur en graisses monoinsaturées 0g
- Teneur en graisses polyinsaturées 0g