THÉ NOIR est riche en un groupe de composés luttant contre les agents pathogènes qui peuvent protéger contre une variété d’infections virales. Les feuilles de thé contiennent des composés naturels, notamment des polyphénols, des catéchines et des alcaloïdes comme la caféine, la théobromine et la théophylline qui défendent les plantes contre les agents pathogènes envahisseurs tels que les bactéries, les champignons et les virus. Des études plus anciennes montrent que le thé noir peut inhiber presque complètement l’infectivité du virus de la grippe. Et dans une étude, l’extrait de thé noir, riche en composés flavanols appelés théaflavines, a inhibé l’infection par le virus de l’herpès simplex de type 1 (HSV1).
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Essaye ça: Réduisez en purée du thé noir infusé avec du gingembre râpé, de la mangue congelée et du yogourt grec pour un petit-déjeuner antigrippal ; infuser les sachets de thé noir dans de l’eau chaude puis les utiliser comme bouillon pour cuire le riz brun, l’ail et les oignons.
CHAMPIGNONS SHIITAKE sont chargés de bêta-glucanes, des composés antiviraux qui inhibent la réplication virale et améliorent la fonction immunitaire. Dans une étude, les personnes qui ont mangé des champignons shiitake pendant quatre semaines ont montré de meilleurs marqueurs d’immunité, ainsi qu’une réduction de l’inflammation. D’autres études montrent que les champignons shiitake ont également des propriétés antibactériennes et antifongiques importantes et qu’ils protègent contre 85 % des levures, moisissures et autres organismes sur lesquels ils ont été testés.
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Essaye ça: Trancher finement les têtes de champignons shiitake, mélanger avec de l’huile de noix de coco fondue et de l’ail émincé et rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants; faire sauter des shiitakes, des carottes effilées, du brocoli, des poivrons rouges tranchés et du gingembre émincé dans de l’huile de sésame et du tamari, puis mélanger avec des nouilles soba ou de riz cuites. Obtenez la recette de la soupe aux œufs et aux champignons shiitake ici.
YAOURT contient une abondance et une variété de probiotiques qui peuvent aider à combattre les infections virales. Dans une revue, 28 essais ont révélé que les probiotiques avaient un effet positif sur les infections des voies respiratoires (IAR). D’autres études ont montré que les probiotiques peuvent renforcer l’immunité des voies respiratoires, accélérer la récupération et réduire la gravité des infections respiratoires causées par le virus de la grippe. On pense qu’ils agissent en améliorant la fonction immunitaire globale, en interagissant directement avec le virus et/ou en produisant des composés antiviraux. Les probiotiques peuvent protéger contre d’autres infections virales, y compris certains types de virus coxsackie, le VIH-1 et les virus qui causent la diarrhée.
Essaye ça: Tapisser une passoire à mailles avec une étamine, verser le yogourt, placer au-dessus d’un bol et laisser reposer toute la nuit pour un fromage au yogourt facile; fouetter le yogourt avec du vinaigre de cidre de pomme, de l’aneth séché et de l’ail haché et de la ciboulette pour une vinaigrette saine.
GINGEMBRE a longtemps été utilisé en médecine traditionnelle pour traiter le rhume et la grippe, et des études modernes montrent qu’il a des avantages antiviraux mesurables. Dans une étude, le gingembre frais a protégé contre le HRSV (virus respiratoire syncytial humain, une cause majeure d’infections des voies respiratoires inférieures) en bloquant la capacité du virus à se fixer aux cellules et en stimulant la libération de composés qui aident à contrer les infections virales. (ESSAYER: Gingembre moulu simplement biologique)
Essaye ça: Couper la racine de gingembre pelée en allumettes, faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et l’utiliser comme garniture pour les soupes ou les salades ; laisser mijoter des tranches de gingembre dans du lait ou du lait de coco, filtrer puis incorporer le curcuma et le miel pour une boisson crémeuse et apaisante.
VINAIGRE DE CIDRE DE POMME est un autre antiviral traditionnellement utilisé et un certain nombre d’études modernes ont montré l’activité antimicrobienne du vinaigre de cidre de pomme contre une variété d’agents pathogènes. Les chercheurs suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut fonctionner par une variété de mécanismes, y compris les propriétés antivirales des pommes et la présence de probiotiques qui se produisent pendant le processus de fermentation.
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Essaye ça: Baies de sureau séchées et tranches de gingembre dans du vinaigre de cidre de pomme, puis filtrer et ajouter du miel pour un oxymel facile (tonique à base de plantes); fouetter ensemble le vinaigre de cidre de pomme, le miel, la moutarde et l’huile d’olive pour une vinaigrette douce et crémeuse.
AIL contient des composés puissants, dont l’allicine, le trisulfure de diallyle et l’ajoène, qui combattent les virus, notamment la grippe, le rhinovirus, le cytomégalovirus (un type de virus de l’herpès), l’herpès simplex, le VIH, la pneumonie virale et le rotavirus. Dans une étude, les personnes qui ont pris de l’extrait d’allicine sur une période de 12 semaines ont eu beaucoup moins de rhumes que le groupe placebo, et celles qui ont attrapé un rhume se sont rétablies plus rapidement.
Essaye ça: Faites rôtir des têtes d’ail entières, avec la peau, jusqu’à ce que les gousses soient tendres, puis laissez refroidir et enlevez la peau; hacher finement l’ail cru et l’ajouter à une vinaigrette d’huile d’olive, de jus de citron et de thym haché.
CANNELLE est utilisé en phytothérapie depuis des centaines d’années, et le profilage chimique montre que ses composés actifs ont des effets antiviraux, antimicrobiens, immunomodulateurs et anti-inflammatoires. Dans une étude, le cinnamaldéhyde, le composé qui donne à la cannelle sa saveur et son odeur caractéristiques, a inhibé la croissance du virus de la grippe. Le cinnamaldéhyde inhibe également Listeria et Escherichia coli dans les aliments et protège contre une variété de levures et de champignons, y compris Candida albicans. (ESSAYER: Cannelle moulue simplement biologique)
Essaye ça: Ajoutez de la cannelle, de la cardamome, de l’extrait de vanille et du lait de coco à la farine d’avoine pour un petit-déjeuner épicé au chaï ; ajouter la cannelle et le cacao en poudre
votre café du matin.
Évitez de tomber malade : suppléments antiviraux
Sureau, un extrait utilisé en phytothérapie pour traiter les infections, possède de puissantes activités antivirales contre les agents pathogènes respiratoires et les virus de la grippe. La recherche montre que le sureau raccourcit la durée de la grippe de quatre jours en moyenne.
Racine de réglisse, utilisé depuis des siècles dans la médecine chinoise, est riche de dizaines de composés végétaux aux activités antivirales et antimicrobiennes. Deux composés, la glycyrrhizine (GL) et l’acide glycyrrhizique (GA), protègent contre l’herpès, le VIH, l’hépatite, le coxsackie, l’entérovirus et le coronavirus du SRAS. D’autres études montrent que la racine de réglisse inhibe de manière significative le virus respiratoire humain et la grippe.
huile d’origan, est une forme superconcentrée de carvacrol, un composé antiviral puissant. Dans une étude, l’huile d’origan a été efficace pour inhiber cinq des huit virus examinés, y compris le virus respiratoire humain et l’herpès simplex. Il possède également de puissantes activités antibactériennes, notamment contre E. coli et d’autres agents pathogènes d’origine alimentaire.