Passer au vert est plus populaire que jamais, et pour cause. Alors que de plus en plus de personnes cherchent des moyens de soutenir la planète et d’éliminer les habitudes de gaspillage, les pratiques durables deviennent la norme. Mais le démarrage peut être un peu écrasant. Quels changements font le plus de différence – et lesquels devriez-vous ignorer ? Comment pouvez-vous œuvrer au développement durable au quotidien ?
La durabilité ne vous oblige pas à revoir totalement votre style de vie. Vous pouvez apporter des changements positifs en commençant par de simples ajustements à votre routine, puis en progressant à partir de là. En examinant de plus près ce que vous achetez, utilisez et mangez, vous pouvez opter pour des échanges plus écologiques.
Voici six façons de pirater vos habitudes actuelles et de les rendre plus durables.
1. Choisissez les plantes plutôt que la viande aussi souvent que possible
Tu le sais déjà opter pour une alimentation végétale est le meilleur choix pour l’environnement. C’est aussi incroyablement bénéfique pour votre propre santé. Mais la recherche ne cesse de croître, ce qui rend de plus en plus important de choisir les plantes plutôt que la viande aussi souvent que possible.
Jetez juste un coup d’oeil à Les données de l’UCLA. Le passage des aliments d’origine animale aux végétaux pourrait augmenter l’approvisionnement alimentaire mondial jusqu’à 49 %, sans nécessiter de terres ou de ressources supplémentaires. Les aliments d’origine végétale réduisent notre consommation d’eau, nécessitant 50 % moins d’eau que les aliments d’origine animale. Et donner la priorité aux plantes réduit également considérablement les émissions de gaz à effet de serre.
Sur le plan personnel, réduire la quantité de viande que vous mangez est l’un des meilleurs moyens de réduire votre empreinte carbone. Le passage à une alimentation à base de plantes peut réduire les émissions jusqu’à 70 pour cent.
Cependant, vous n’êtes pas obligé de faire fi de vos habitudes alimentaires actuelles. Vous pouvez absolument utiliser 100% de plantes si vous voulez avoir le plus grand impact. Mais vous pouvez également adopter une alimentation à base de plantes tout en rendant votre alimentation plus durable.
Vous pouvez réduire votre consommation de viande en adoptant des lundis sans viande, ou même en incorporant quelques jours de repas sans viande dans chaque semaine. Manger de plus petites portions de viande ou limiter vos repas à base de viande à un par jour sont également d’excellents moyens d’adopter une alimentation plus centrée sur les plantes. Ensuite, lorsque vous êtes prêt, vous pouvez augmenter votre durabilité en augmentant la fréquence de vos repas à base de plantes.
2. Réduisez le fromage
Comme la viande, les produits laitiers d’origine animale sont terriblement nocifs pour l’environnement. Des études montrent que les produits laitiers sont en fait la deuxième plus grande source d’émissions de gaz à effet de serre. Les bovins laitiers émettent même les mêmes gaz à effet de serre que les bovins élevés pour la consommation.
Le fromage est un contrevenant particulièrement mauvais en matière d’émissions. Parce que le fromage nécessite beaucoup de lait, c’est l’un des pires produits laitiers pour l’environnement – il crée en fait plus d’émissions de gaz à effet de serre que certaines viandes.
Ainsi, vous pouvez facilement réduire votre contribution à ces émissions dangereuses en réduisant la quantité de fromage que vous mangez. Vous pouvez éliminer complètement le fromage de votre alimentation, mais vous pouvez également faire la différence en l’utilisant avec parcimonie. Une autre option consiste à choisir des produits fromagers sans produits laitiers ou des fromages végétaliens. Si vous n’êtes pas prêt à éliminer complètement le fromage, vous pouvez également essayer de mélanger vos repas en alternant les produits laitiers et non laitiers.
3. Demandez du papier au lieu du plastique
Vous apportez probablement déjà vos sacs réutilisables avec vous lorsque vous visitez l’épicerie. C’est l’un des échanges écologiques les plus faciles que vous puissiez faire. Cependant, ce n’est pas toujours faisable – parfois, ces sacs sont oubliés à la maison. Et dans certaines villes ou régions, les magasins peuvent interdire les sacs réutilisables des clients en raison de problèmes de santé.
Si vos sacs réutilisables sont hors de question, vous n’avez pas à recourir à des sacs en plastique. Ces sacs font partie de la contribution importante du plastique à usage unique aux émissions de gaz à effet de serre. Au lieu de cela, demandez à votre magasin si des sacs en papier sont disponibles comme alternative.
Les sacs en papier ne sont pas idéaux, car ils restent un produit jetable qui génère plus de déchets. Mais ils sont beaucoup plus respectueux de l’environnement que les sacs en plastique. Les sacs en papier sont pouvant être réutilisé entre une et trois fois – le double des options de réutilisation du plastique – et près de 50 % sont recyclés lorsque les consommateurs en ont fini avec eux. Dans l’ensemble, les sacs en papier ont moins d’émissions que les sacs en plastique, même après avoir été jetés.
Alors, assurez-vous de demander si vous pouvez passer au papier si vous devez opter pour un sac à usage unique. De nombreux magasins emballent automatiquement les articles dans du plastique, même si du papier est disponible. Si vous ne demandez pas, vous manquerez un échange simple et plus durable.
4. Optez pour des produits de taille individuelle au lieu d’acheter en gros
L’achat en vrac est généralement supposé être plus écologique que l’achat d’articles emballés individuellement. Après tout, lorsque vous achetez des articles en vrac, vous obtenez une plus grande quantité emballée dans un seul grand conteneur.
Malheureusement, de nombreux articles en vrac augmenter la quantité d’emballage que vous achetez. Si vous avez déjà ramassé un paquet géant de serviettes en papier ou ouvert une boîte en vrac de macaronis au fromage dans un magasin-entrepôt, vous avez probablement constaté que chaque article individuel à l’intérieur est également emballé dans un emballage. Cela conduit à plus de boîtes en carton et plus de film plastique que si vous achetiez chaque article individuellement.
De plus, l’achat en vrac peut augmenter la quantité de déchets que vous créez. D’après les recherches, ceux qui achètent de la nourriture en vrac dans les magasins-entrepôts jettent beaucoup plus de nourriture que ceux qui achètent des produits d’épicerie en plus petites quantités. Les acheteurs en gros ont tendance à acheter plus dans le but d’économiser de l’argent, puis ils finissent par jeter ce qu’ils ne peuvent pas utiliser.
Pour éviter ces deux types de déchets différents et créer une habitude plus durable, essayez d’acheter des articles en plus petites quantités plutôt qu’en gros. N’achetez de grandes quantités que si vous savez que vous allez utiliser la nourriture ou si vous savez que l’emballage est simplifié ou réutilisable.
5. Choisissez des produits de la mer durables
Les fruits de mer ne vous viennent peut-être pas immédiatement à l’esprit lorsque vous pensez à des habitudes alimentaires durables. Mais la surpêche est un grave problème aujourd’hui – environ 94 pour cent des stocks de poissons sont surexploités ou pêchés de manière durable au maximum. De plus, un certain nombre de fruits de mer sont cultivés ou pêchés sans tenir compte des dommages à l’habitat, de la pollution ou de l’utilisation de poissons sauvages comme nourriture.
Ainsi, lorsque vous choisissez vos fruits de mer, il est important de rechercher des variétés durables. Cela signifie que vous voudrez acheter des fruits de mer sauvages ou d’élevage qui sont récoltés de manière écologique, avec peu d’impact sur les écosystèmes océaniques, les autres espèces sauvages et l’environnement en général.
La Montre de fruits de mer de l’aquarium de Monterey Bay propose une liste des meilleurs – et des pires – types de fruits de mer que vous pouvez manger. Certaines des variétés les plus durables comprennent l’omble chevalier, l’achigan, les palourdes, la morue et le flétan. Assurez-vous simplement que vous optez pour du poisson d’élevage dans la plupart des cas ou que vous évitez l’une des options de capture non durables, qui sont susceptibles d’être plus largement disponibles dans les épiceries.
6. Utilisez votre smartphone pour trouver des produits durables
Localiser et choisir des produits durables devient encore plus facile grâce à votre smartphone. Si vous ne savez pas si les articles que vous achetez sont réellement durables ou respectueux de l’environnement, vous pouvez vous tourner vers une application.
Alors que de nombreux aliments et produits sont étiquetés comme «verts» ou durables, il est difficile de déterminer ce qui tient réellement cette promesse. Cependant, avec des applications pour smartphone comme Giki, vous pouvez scanner le code-barres d’un produit et savoir immédiatement s’il est éthique, durable ou sain. Giki vous aide à évaluer l’impact réel de ce que vous achetez, vous permettant de prendre des décisions rapides mais éclairées pendant que vous magasinez.
Et Giki n’est qu’un de ces types d’applications pour smartphone. Il y a un Application Seafood Watch disponible en téléchargement afin que vous puissiez emporter avec vous la liste des meilleurs et des pires Seafood Watch lorsque vous achetez du poisson. D’autres, comme Pensez sale, vous aide à trouver des produits de beauté propres et respectueux de l’environnement afin que vous puissiez étendre vos habitudes vertes au-delà de la cuisine. Avec votre smartphone en main, vous pourrez faire vos achats avec plus d’informations sur ce qui est réellement bon pour vous et pour l’environnement.
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