Le cours du véritable amour ne s’est jamais déroulé sans heurts, et cela vaut également pour votre histoire d’amour avec votre Instant Pot. Cependant tout n’est pas perdu. Voici un guide de certains des problèmes les plus courants que vous pouvez rencontrer avec votre Instant Pot et comment remédier à la situation pour sauver le dîner.
- L’avis de « brûlure »
Les Instant Pots sont programmés pour réduire la chaleur (et donc la pression) et afficher “brûler” à l’écran si le fond de la casserole surchauffe. Assurez-vous de déglacer le fond de la casserole et de racler les morceaux dorés après avoir utilisé la fonction Sauté. Mesurez également soigneusement et suivez les recettes pour vous assurer que la casserole contient suffisamment de liquide. Pour résoudre le problème lorsqu’il se produit, relâchez la pression restante et vérifiez les aliments. Si ce n’est pas fait, ajoutez un peu plus de liquide, raclez le fond de la casserole, verrouillez le couvercle et remettez la pression.
- Le couvercle ne se verrouille pas
Vérifiez la bague d’étanchéité, elle n’est peut-être pas bien en place dans le couvercle. La bague d’étanchéité se dilate à mesure qu’elle chauffe, donc si vous arrêtez la cuisson sous pression pour ajouter des ingrédients, le couvercle risque de ne pas se refermer. Pour remédier à cela, rincez le couvercle et la bague d’étanchéité sous l’eau courante froide, secouez l’excès de liquide, replacez le couvercle et il se refermera facilement.
- Le ragoût ou la sauce est trop liquide
Parce que l’Instant Pot est un environnement de cuisson scellé, il n’y a pas d’évaporation comme la cuisson sur la cuisinière. Pour épaissir les ragoûts/sauces, ajoutez l’épaississant à la fin de la cuisson après avoir relâché la pression, sinon il pourrait couler au fond de la casserole et provoquer l’avis de « brûlure ». Faites votre choix d’amidons – la farine, le tapioca, l’amidon de pomme de terre et l’arrow-root (non recommandé pour les sauces avec des produits laitiers) fonctionnent tous. Mélanger avec des parties égales d’amidon et d’eau, ajouter à la casserole une fois la pression relâchée et utiliser la fonction Sauté pour laisser mijoter à découvert jusqu’à la consistance désirée. Pour plus d’informations sur le moment d’ajouter des ingrédients clés et des conseils de dépannage, consultez Votre feuille de triche Instant Pot.
- La nourriture n’est pas assez cuite
Si vos aliments sont presque cuits, mais ont besoin d’un peu plus de temps, il est préférable de les faire mijoter à découvert en utilisant la fonction Sauté au lieu de les repressuriser. Il est plus facile d’affiner la cuisson de cette façon. N’oubliez pas que vous pouvez basculer entre une chaleur faible, moyenne et élevée sur Sauté en appuyant sur le bouton. Si vous faites cuire une coupe de viande plus dure ou un légume/haricot/céréale plus dur et qu’il nécessite beaucoup plus de cuisson, refermez le couvercle et ajoutez un temps de cuisson sous pression par petits incréments (1 à 5 minutes).
- L’appareil ne sera pas soumis à la pression
Si la goupille argentée refuse de monter, ouvrez le couvercle et vérifiez si vous avez mis la bague d’étanchéité dans le couvercle. Il est facile d’oublier de le faire, alors rangez la bague d’étanchéité avec le couvercle lorsqu’elle n’est pas utilisée. Vérifiez également que la soupape à vapeur est correctement installée dans le couvercle, car elle peut être de travers et laisser échapper la vapeur. Assurez-vous également d’avoir suffisamment de liquide dans la casserole pour créer de la vapeur et augmenter la pression.
- Tous ces bips font flipper mon chien
Pour rendre votre Instant Pot silencieux, appuyez sur le bouton “-” pendant 3 secondes pour éteindre le son. Appuyez sur le bouton “+” pendant 3 secondes pour réactiver le son.
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