Pour les personnes souffrant d’un trouble anxieux, même l’idée de cuisiner peut sembler écrasante. Mais donner la priorité à une alimentation saine à la maison et à une alimentation équilibrée peut être l’un des outils les plus efficaces pour surmonter les sentiments persistants de peur et d’anxiété désagréable.
L’anxiété a un lien étroit avec l’alimentation et la cuisine. L’anxiété provoque une réaction de combat ou de fuite, qui libère des hormones de stress qui peuvent ralentir votre digestion, votre faim et votre appétit. De plus, à la fois symptôme et résultat de l’anxiété, l’insomnie entraîne souvent des envies de sucre et une suralimentation. Cela vaut la peine de rechercher des options saines et de préparer des repas nutritifs à la maison.
Certaines personnes anxieuses disent que la cuisine est un remède et un moyen pour elles de se concentrer sur une activité positive, nécessitant que leur esprit soit présent dans l’instant. D’autres anxieux disent que la cuisine est une source de stress et que le processus de cuisine à la maison – de la recherche de recettes aux achats en passant par la préparation des aliments – ne fait qu’augmenter un cycle de pensée négatif.
Se fixer des objectifs réalistes pour une alimentation saine est l’un des changements de mode de vie les plus prescrits pour les personnes anxieuses. Si vous voulez essayer de cuisiner pour éventuellement apaiser votre esprit et améliorer votre santé, les conseils suivants peuvent vous aider à éloigner l’anxiété de la cuisine.
Conseils de cuisine pour les personnes anxieuses
Vous n’avez pas besoin de devenir un maître cuisinier ou de revoir vos placards pour réduire l’anxiété dans la cuisine. Quelques conseils peuvent vous aider à naviguer dans les repas tout en obtenant les nutriments stimulants pour le cerveau dont vous avez besoin.
1. Faites un plan de repas hebdomadaire
Prendre 10 minutes un jour par semaine pour rédiger un plan de base et approximatif pour les repas est une stratégie de gain de temps et de stress dont vous ne vous remercierez que plus tard. Et rappelez-vous : la planification des repas n’est pas la même chose que la préparation des repas. Contrairement à la croyance populaire, la planification des repas ne signifie pas que vous passerez des heures à préparer des aliments chaque week-end. Au contraire, cela signifie que vous avez un guide rapide de ce que vous mangerez chaque jour, et cela peut même inclure “dîner avec des amis” ou “à emporter” ou “restes” pour certains repas. Cette stratégie peut vous aider à rationaliser vos achats, à vous assurer d’avoir des options nutritives et à éliminer le stress de l’heure du dîner. Vous ne savez pas par où commencer ?
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2. Sélectionnez des aliments nutritifs
En choisissant des recettes ou en composant des repas qui incluent des aliments de plusieurs groupes alimentaires, vous êtes plus susceptible d’obtenir les nutriments qui peuvent améliorer la santé du cerveau et réduire les comportements anxieux. Les repas qui comprennent des fruits ou des légumes augmenteront votre niveau d’antioxydants, ce qui peut aider à contrôler l’anxiété. Les repas qui comprennent des avocats, des haricots, des légumes-feuilles, des grains entiers, des noix et des graines (certains des aliments les plus riches en magnésium) peuvent aider à réguler vos neurotransmetteurs et à réduire les schémas de pensée négatifs. Les graisses saines, telles que celles des fruits de mer, du bœuf nourri à l’herbe, des noix, des avocats et de l’huile d’olive peuvent réduire l’inflammation des cellules cérébrales qui aggrave l’anxiété. Et les aliments fermentés comme le yaourt ont été associés à un microbiome plus sain et à un bonheur accru.
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3. Trouvez l’itinéraire simple
Lorsque vous cuisinez pour l’anxiété, gardez les repas simples en recherchant des ingrédients semi-préparés qui facilitent la cuisson. Des aliments comme le poulet rôti, l’ail émincé, la sauce en pot, les légumes surgelés précoupés et les salades en sac peuvent être une grâce salvatrice. Non seulement ils vous aident à obtenir un repas nutritif sur la table plus rapidement, mais ils rendent souvent les repas plus savoureux et créent moins de nettoyage. Recherchez également des recettes qui fournissent un repas complet en un seul, de sorte que vous ne faites qu’une seule recette, pas plusieurs. Les recettes à la mijoteuse, les recettes de plaques à pâtisserie et les recettes à une casserole ou à une casserole sont un excellent point de départ.
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4. Embrassez le voyage
Les personnes qui trouvent du réconfort dans le processus de cuisson ont tendance à ne pas se concentrer uniquement sur le résultat. Au contraire, l’activité entière peut fournir des opportunités de pleine conscience et de joie. Lorsque vous cuisinez, donnez-vous beaucoup de temps, mettez de la musique, sirotez une boisson rafraîchissante et asseyez-vous pour lire toute la recette avant de commencer. Ensuite, préparez les ingrédients (appelés mise en place) et goûtez au fur et à mesure. Enfin, ne soyez pas obsédé par le fait que votre repas fini ne ressemble pas exactement à ce qu’il est sur les blogs et dans les magazines, où des cuisiniers professionnels et des stylistes culinaires ont été impliqués. Au lieu de cela, prenez le temps de savourer chaque bouchée, savourez les saveurs et félicitez-vous d’avoir nourri votre corps et votre esprit avec votre repas fait maison.
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5. Ne testez pas de nouvelles recettes sur l’entreprise
Recevoir peut être une situation stressante pour tout le monde, et particulièrement pour les personnes anxieuses. D’un autre côté, partager un repas entre amis peut stimuler les hormones du bien-être et fournir la confiance sociale que vous souhaitez et dont vous avez besoin. La clé est d’utiliser une recette éprouvée que vous avez déjà préparée afin de savoir à quoi vous attendre. Alternativement, vous pouvez demander aux invités d’apporter un plat, ou même simplement le garder pour le dessert et la tisane.
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