Manger propre soutient les huiles peu transformées telles que l’huile d’olive extra vierge (EVOO) et l’huile de noix de coco plutôt que les huiles végétales raffinées et transformées. Voici un aperçu de certains de nos incontournables préférés :
1. HUILE BASSE CHALEUR
Torréfié lentement, légèrement filtré et au goût prononcé, l’huile de graines de citrouille grillées La Tourangelle est une bonne source de zinc, de magnésium et de vitamines A et E. 17 $, latourangelle.com
2. LA VRAIE AFFAIRE
Contenant 30 % de polyphénols anti-maladies en plus que tout autre EVOO, l’huile d’olive extra vierge Olitalia Trenta +30 provient d’oliviers spécialement sélectionnés en Italie et en Espagne. 17 $, olitalia.com
3. LES BIENFAITS DES ALGUES
Ne laissez pas le nom vous tromper – l’huile d’algues culinaires Thrive est une graisse monoinsaturée au goût neutre et la capacité de saisir, sauter ou cuire jusqu’à 485 ° F. 15 $, prospéreralgae.com pour savoir où acheter
4. HUILE COMPLÈTE
Riche en vitamine E et en stérol végétal protecteur du cœur connu sous le nom de bêta-sitostérol, l’huile d’avocat 100 % pure de Chosen Foods affiche un point de fumée de 500 °F. 13 $, alimentschoisis.com
5. BEURRE
Avec l’huile de noix de coco biologique aromatisée au beurre de Barlean’s, vous obtenez tous les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) de l’huile de noix de coco, mais avec une saveur de beurre sans produits laitiers provenant d’extraits botaniques. 14,50 $ par 16 oz, barleans.com pour savoir où acheter
6. RESPECTUEUX DE L’HABITAT
Fabriquée de manière durable en Équateur, l’huile de palme rouge biologique Nutiva a une texture riche qui la rend idéale pour les soupes, les sautés et les sauces. 10 $ par 15 oz, nutiva.com