Saviez-vous que l’augmentation de votre consommation de fruits et légumes peut réduire le risque de décès ? Oui, vous le saviez probablement. Mais maintenant, nous avons encore plus de données scientifiques solides pour l’étayer.
Début mars, des scientifiques du Brigham and Women’s Hospital ainsi que de Harvard ont publié rechercher sur le lien entre la consommation de produits et la mortalité. Avec des données provenant de plus de 1,8 million de participants, les chercheurs ont trouvé précisément ce qu’ils avaient émis l’hypothèse : une relation inverse entre la consommation de produits et la mortalité.
Une moyenne de cinq portions de fruits et légumes par jour était liée à une diminution de 13% du risque de décès par rapport à la consommation de seulement deux portions par jour. C’est une nouvelle importante pour les Américains, puisque l’adulte américain moyen mange un signalé 1,5 portion de légumes et une portion de fruits par jour. Notez que ces résultats ne s’étendent pas aux pommes de terre, aux jus de fruits et aux féculents comme les pois et le maïs.
“Cette somme [5] offre probablement le plus d’avantages en termes de prévention des maladies chroniques majeures et est un apport relativement réalisable pour le grand public », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Dong D. Wang, MD, Sc.D., cité par CNBC. Cette relation entre l’alimentation et la longévité n’est une surprise pour personne – une plus grande consommation de produits est associée à des taux plus faibles de maladies cardiovasculaires et respiratoires, et donc à une mortalité plus faible.
Pour potentiellement diminuer votre propre risque de mortalité et optimiser votre santé, faites ce qui est évident : mangez plus de fruits et légumes ! Selon les résultats de cette recherche, environ cinq portions par jour sont idéales. Nous avons rendu les choses un peu plus faciles, avec la liste suivante de cinq plats à base de fruits et de légumes :