Le konjac, cette plante méconnue

tubercule du konjac

Quelle est donc cette plante méconnue et peut-elle avoir un effet sur notre poids ? Découvrez quelques informations incontournables sur le konjac.

Tout d’abord, son étymologie réelle est « Amorphophallus konjac ». Comme ce nom est long à écrire (et difficile à prononcer), je m’en tiendrai à l’appellation courante « konjac ».

Les bienfaits du konjac sur la santé

Le konjac possède divers bienfaits pour la santé et aura forcément un impact sur votre poids. Une fois transformé, le konjac peut alors prendre la forme d’un gros bloc à la texture gélatineuse, de vermicelles, ou de gohan… (Rien à voir avec le personnage de Dragon Ball Z, ça ressemble plutôt à du riz dont la taille aurait été réduite). Continuer la lecture de « Le konjac, cette plante méconnue »

Peut-on maigrir avec le café vert ?

café vert pour perdre du poidsJ’ai déjà parlé dans ce blog des vertus du café. Les amatrices de café seront ravies d’apprendre qu’elles peuvent consommer leur boisson favorite pendant leur régime. Aujourd’hui, je voudrais vous parler du café vert pour perdre du poids, plutôt que de celui que vous buvez tous les jours.

Les bienfaits du café vert aident-ils à maigrir ?

Ce café, connu pour être antioxydant, élimine les toxines (qu’on appelle aussi les « radicaux libres »). Ces toxines se propagent dans votre organisme si vous avez une mauvaise alimentation, que vous buvez ou fumez, etc. Continuer la lecture de « Peut-on maigrir avec le café vert ? »

Manger de saison et équilibré en novembre

fruits et légumes de novembre

fruits et légumes de saison - novembre

Marquant l’arrivée de l’hiver, le mois de novembre est le moment où vous rallumez le chauffage et où vous cuisinez différemment ! C’est ainsi l’occasion de cuisiner de bons petits plats pour les longues soirées d’hiver et d’adapter votre mode d’alimentation à cette saison.

Les aliments pour manger de saison en novembre

Sain et particulièrement apprécié des gourmands, le poisson est un aliment très prisé au mois de novembre. Regardez bien sa provenance pendant cette saison comme pendant les autres. Parmi les poissons les plus appréciés pour cette période, le hareng a la cote. Ça tombe bien, il est plutôt bon marché, comme le merlan et la truite. D’autres produits de la mer comme les crevettes, les huîtres ou les moules sont particulièrement appréciés en cette saison. C’est aussi la pleine saison des coquilles Saint-Jacques. Continuer la lecture de « Manger de saison et équilibré en novembre »

L’avocat serait-il un de ces aliments santé qui aident à perdre du poids ?

avocat pour perdre du poids

avocat pour perdre du poids

Un demi-avocat contient 3,4 g de fibres, solubles et insolubles, dont votre corps a besoin pour maintenir le bon fonctionnement de votre système digestif. De plus, les fibres solubles ralentissent la décomposition des glucides dans votre corps, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.

Curated from5 bienfaits surprenants des avocats pour votre santé | Plaisirs santé

J’adore l’avocat, c’est un de mes aliments préférés. Je dois dire que quand j’en mangeais, je culpabilisais car c’est quand même un aliment assez gras. Continuer la lecture de « L’avocat serait-il un de ces aliments santé qui aident à perdre du poids ? »

La courgette, un aliment idéal pour l’été

courgettes

Des courgettes plein le jardin, du mois de juin jusqu’à l’automne, c’est un aliment très prisé des jardiniers. Facile à cultiver, la courgette est un des principaux légumes de l’été. Bon pour votre organisme, cet aliment présente des bienfaits qui ne sont plus à démontrer tant ils sont nombreux.

La courgette, un aliment intéressant d’un point de vue nutritif

De la famille des cucurbitacées, la courgette est un légume très présent dans l’alimentation mondiale. Vous pouvez facilement le cultiver dans votre jardin et en manger tout au long de l’année Continuer la lecture de « La courgette, un aliment idéal pour l’été »

Les produits laitiers sont-ils vos amis pour la vie ?

lait et produits laitiers amis pour la vie

Le PNNS (Programme National Nutrition Santé) préconise au moins trois produits laitiers tous les jours tout en misant sur la variété de ces derniers. Ils entrent dans une alimentation équilibrée, variée, en raison notamment des protéines qu’ils fournissent. Pour vous aider à consommer différemment et mieux, les produits laitiers apportent-ils tous les bienfaits dont votre corps a besoin ?

Le lait et les produits laitiers, la base de notre alimentation

Le lait est la principale source d’alimentation des nourrissons, avant qu’ils ne puissent digérer n’importe quel autre aliment. Le lait en phase de lactation contient un élément appelé colostrum, porteur d’anticorps qui réduisent fortement les risques de maladies. C’est donc, incontestablement, un aliment santé Continuer la lecture de « Les produits laitiers sont-ils vos amis pour la vie ? »

Avoine, flocons d’avoine et son d’avoine, des aliments santé

flocons et son d'avoineNous connaissons de multiples aliments santé, dont les vertus agissent sur la circulation sanguine, le rythme cardiaque, l’amincissement ou tout autre facteur important pour une vie quotidienne harmonieuse. Parmi ceux-là, on trouve l’avoine, les flocons d’avoine et le son d’avoine, qui peuvent se montrer très bénéfiques pour notre corps. Mais de quoi s’agit-il exactement ? Et comment les préparer ou les manger ?

L’avoine

Non, l’avoine n’est pas réservée aux animaux. Les êtres humains aussi peuvent en consommer, pour améliorer leur taux de cholestérol, combattre l’insomnie, la nervosité, et éliminer les problèmes de peau. Ses nombreuses vertus ne font pas l’ombre d’un doute. Remplie de vitamines B1, de fer, de sélénium, de zinc et de manganèse, sans oublier le phosphore et le magnésium, l’avoine aide à lutter contre l’hypertension, favorise l’endormissement, et donne un teint éclatant. L’avoine régule aussi le transit intestinal et les taux de diabète et de cholestérol.

Pour la consommer au mieux, on peut utiliser sa farine dans des pains, gâteaux, muffins pancakes pommes-avoine, ou cuisiner des carrés à l’avoine et au chocolat. Les infusions d’avoine sont très bonnes et ont la particularité d’être diurétiques : le stress et l’insomnie sont aussi combattus par ces tisanes d’avoine.

pancake avoine

Les flocons d’avoine

Mélangés au lait demi-écrémé ou lait de soja, ils fournissent des repas très consistants pour tenir jusqu’à midi. Les flocons d’avoine sont réputés pour réduire le taux de cholestérol, ralentissant l’absorption des graisses et du glucose. Consommés sous forme de flocons d’avoine complets, ils sont particulièrement recommandés dans les régimes minceur. En plus de vous redonner de l’énergie, votre teint sera éclatant. Pas besoin d’en manger beaucoup, trois cuillères à soupe par jour suffisent. Le midi, vous saupoudrez vos salades de flocons d’avoine, et vous repartez du bon pied pour l’après-midi. Le soir, rien de tel pour passer une bonne nuit, procurant un effet de satiété incontournable. Sa teneur en fibres étant importante, n’en abusez quand même pas trop. En effet, une trop grande quantité pourrait troubler votre système digestif.

Le son d’avoine

Il ne faut pas confondre son d’avoine et flocons d’avoine. Le son d’avoine est l’enveloppe qui entoure le grain, avec lequel les flocons sont faits. Celui-ci a la capacité de diminuer l’apport calorique de tous les jours. Une fois dans l’estomac, le son d’avoine absorbe les calories superflus et les élimine. De ce fait, ces derniers n’ont pas le temps de se stocker aux endroits les plus délicats, comme les hanches, les cuisses et les fesses. Au contact de liquide, le son d’avoine gonfle, et l’envie de grignoter entre les repas est absente. Il a le pouvoir d’absorber 30 fois plus d’eau que ce qu’il en possède. En l’ajoutant à des fibres, du pain complet au son d’avoine, et des viandes maigres, vous pouvez perdre jusqu’à 1 kilo par mois. Vous ne vous sentirez pas épuisé pour autant. Le son d’avoine diminue votre taux de cholestérol, et facilite le transit intestinal. Enfin, il faut savoir que le son d’avoine réduit les risques du cancer du côlon, du diabète et des maladies cardio-vasculaires.

L’avoine, absorbée sous forme de boissons ou de repas, est pleine de bienfaits naturels. Quelques cuillerées par repas, et votre équilibre alimentaire est retrouvé. Il ne faut pas oublier de manger des fibres et des protéines pour un équilibre alimentaire retrouvé.

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L’astuce anti-calories de l’été, le fenouil

fenouil aliments minceurVous ne l’auriez pas deviné, le fenouil est finalement assez peu connu pour ses vertus minceur. Pourtant, il fait partie de ces aliments minceur que vous pouvez intégrer à votre alimentation équilibrée pour perdre du poids. Le fenouil au goût délicieusement anisé se présente sous la forme d’un bulbe croquant, utilisé dans la cuisine depuis l’Antiquité. En plus de ses nombreuses propriétés culinaires, il se montre un excellent allié santé.

Les vitamines à fusion

Le fenouil contient les vitamines C, E, B1, B2, B9, PP, ainsi que du carotène (provitamine A). Ce dernier a le pouvoir d’agir sur le transit intestinal, facilitant la perte de poids. C’est pour cette raison qu’il fait partie des aliments minceur à utiliser régulièrement dans une alimentation équilibrée. Grâce à ses principes antioxydants, le système immunitaire est renforcé et les cellules dermiques protégées. Certains cancers ou maladies cardiovasculaires dus au vieillissement Continuer la lecture de « L’astuce anti-calories de l’été, le fenouil »

La richesse de la framboise, encore trop peu connue

framboise aliments
Photo credit: fs999 / Foter / CC BY-NC-ND

Les framboises, qu’on les retrouve dans un bavarois, en sorbet, en coulis, en sangria ou en dessert, apportent des bienfaits et aident à lutter contre diverses maladies, comme le cancer ou les maladies cardiovasculaires. A consommer sans modération, vous dégusterez la framboise quand c’est la saison, car elle se montre un petit fruit succulent, léger et savoureux quand il est cueilli frais.

 

La framboise, riche en nutriments

Peu sucrée, elle s’apparente au pamplemousse ou au citron, par son nombre de calories. Riche en minéraux et oligo-éléments, comme le manganèse, le fer, le calcium et le cuivre, elle contient une grande quantité de vitamine C et de la vitamine B9. Dotée d’antioxydants puissants, les framboises ont un pouvoir protecteur contre diverses maladies. Leurs pépins et la présence de pectine leur octroient de nombreuses propriétés bénéfiques Continuer la lecture de « La richesse de la framboise, encore trop peu connue »